苦荞茶不是传统意义上的茶；苦荞茶适合多数人包括普通人使用，但也不是完全的适合所有人；苦荞并非包治百病，神乎其神。
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶营养价值丰富，它含有丰富的矿物质，能改善血管微循环，治疗疾病等，苦荞茶除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。
苦荞茶以其独特的药用功效和保健功效赢得广大消费者的好评，但是很多人对苦荞茶认识不够，存在很多误区：
误区1.苦荞茶不是茶。
苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。它并不是传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等)，严格来说是一种炒米茶。
误区2,苦荞茶什么人都可以喝。
原则上苦荞适用于所有人群，但苦荞有降血压、降血糖、降血脂的作用，故低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人需谨慎食用;苦荞偏寒性，胃寒或者有胃病的人群不宜食用;有过敏史者请谨慎食用。
误区3.苦荞能治百病。
苦荞籽粒中所含生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质、氨基酸等物质高于其它麦类谷物，能有效防冶三高病(高血脂、高血压、高血糖)、心脑血管疾病、癌症等所谓的“现代文明病”。
希望通过上面的介绍，大家能对苦荞有一个合理正确的认识，既要认识到苦荞的降血压、降血脂、降血糖的功效和作用，又要明白苦荞的适用人群和功效范围。
