蛋白质共2篇
荞麦面是蛋白质的来源吗?|苦荞之家

荞麦面是蛋白质的来源吗?

虽然荞麦蛋白不能提供与藜,苋菜或燕麦相当多的蛋白质,但它们仍然是一种很好的植物来源的蛋白质。事实上,一杯未加工的荞麦砂可提供19克蛋白质。这相当于蛋白质每日价值(DV)的近40%!显然,...
苦荞中的蛋白质|苦荞之家

苦荞中的蛋白质

苦荞中富含19种天然氨基酸,总含量高达11.82%,其蛋白质中既有水溶性清理蛋白,又有盐溶性球蛋白。 苦荞中的组氨酸和精氨酸是成人和儿童所必须的氨基酸。人体所必需的8种氨基酸中色氨酸、赖氨...