如果你想要一个美味的方法来促进你的整体健康， 蛋白质 丰富的干果可能是最好的选择之一。大多数人都知道水果和蔬菜是食物的关键元素 健康饮食 ，但干果的甜味往往让人把它当成糖果，而不是营养丰富的零食。很简单，干果是一种新鲜的水果，它的水分被去除了，通常是通过阳光干燥或借助专门的脱水机，可以迅速消除水果中的水分。然而，干果最好的一点是，在大多数情况下，它保留了新鲜形式的营养成分。一些 维生素C 干果中的矿物质通常会流失， 纤维 , 抗氧化剂 其他的有机酸仍然存在。 [1]
因此，干果的好处是大大减小了体积，并且可以在不担心干果变质的情况下保持干果的时间长度。尽管有轻微的营养减少，这些营养密集的咬你最喜欢的水果已经流行了几千年的小吃。
富含蛋白质的干果
富含蛋白质的干果还含有必需的维生素、矿物质和其他营养素。一些最受欢迎和营养丰富的干果品种包括 杏子 , 苹果 , 梨 , 葡萄干 , 蓝莓 , 桃子 , 梅干 , 荔枝 , 无花果 ，和 小红莓 .
杏干 是夏天的最爱。图片来源：Shutterstock
干苹果
营养- 一杯干苹果含有大约2克蛋白质，以及208卡路里和7克纤维。它也是一个丰富的资源 维生素B5 和 维生素B3 ，以及维生素C， 铜 , 镁 , 硒 , 钾 和 铁 .
健康福利- 这种受欢迎的干果对消化很有好处，经常推荐给那些想要吃干果的人 减肥 . 苹果的热量明显少于其他水果。干苹果也有助于提神 神经递质 生产，并能帮助降低 血压 . 抗坏血酸的含量也有利于提高免疫系统。 [2]
干梨
营养- 一杯干梨中只有2克多的蛋白质，此外还有470卡路里和14克的纤维。你也会得到适量的铜，铁， 维生素K 和维生素C。也有大量的钾和低水平的钾 钠 在干梨里。
健康福利- 这些受欢迎的干果是众所周知的降低血压，由于 血管扩张 钾的性质，以及改善 循环 更强壮的骨头。维生素C有助于提高免疫功能略有，而维生素K是一个重要的元素，在血液凝固和维持骨密度。 [3]
杏脯
营养- 杏干每杯大约含有4.4克蛋白质，是这方面含量最高的干果之一。这种干果还提供9克的纤维和300多卡路里的热量，以及超过40%的每日推荐钾和20%的铁需求。杏子的含糖量也很高 维生素A 以及各种胡萝卜素和抗氧化剂。
健康福利- 杏干是一个很好的选择，如果你想刺激生长发育，以及优化消化，感谢高 水平 膳食纤维。这些水果的热量相对较低，如果你想减肥，或者你的饮食有问题的话，它们是很好的 高血压 . 其中的维生素A对视力健康和减少氧化应激以及增加体内血液循环都是非常好的。 [4] [5]
桃子干
营养- 尽管只有1.5克的蛋白质，干桃子对你来说仍然非常健康。干桃子含有380卡路里，还有13克膳食纤维。这种干果除了含有维生素C和铁外，还含有非常高的维生素A和铁 钙 . [6]
健康福利- 如果你经常吃干桃子，你将有一个慢性疾病的风险较低，这要归功于抗氧化剂和高水平的维生素a，以及优化的消化和降低 胆固醇 . 铁对于血液循环是必不可少的，而维生素C可以帮助你的免疫系统，促进身体的生长和修复。
无花果干
营养- 一杯牛奶中含有5克蛋白质 无花果干 ，以及380卡路里的热量，每天提供近60%的膳食纤维需求。这种特殊类型的干果是最受欢迎的干果之一，它还提供了你每日所需钾、维生素K、铁、镁和钙的10%以上。 [7]
健康福利- 无花果的营养成分多种多样，有助于降低 胆固醇水平 调节血液 糖 ，同时清洗 胃肠道 拖拉机。这些通常被用作泻药，但它们也有助于降低血压，帮助睡眠，加强骨骼和改善出血障碍患者的血液凝结。
蔓越莓
营养- 一杯干蔓越莓含有370卡路里和6克膳食纤维，但蛋白质含量可以忽略不计。营养素或矿物质的含量也很有限，但也有不少 植物营养素 ，这就是为什么有些人把它们添加到他们的饮食中。然而，干蔓越莓含糖量高，常被当作糖果。
健康福利- 干蔓越莓的健康好处主要来自它们的纤维含量，以及抗氧化剂。这些美味的干果非常适合于消除 便秘 降低胆固醇水平，同时帮助适度调节血糖。 [8]
求购梅干
营养- 在一杯干梅干中你会得到大约5克的蛋白质。这些水果完全缺乏不溶性纤维，但有12克的可溶性纤维。一杯干梅干含有400多卡路里的热量，还有维生素C、维生素K、钾和铜。
健康福利- 经常吃西梅有助于缓解疼痛 便秘 ，因为它们有众所周知的通便作用。这些水果是最有名的这种性质，但他们也可以帮助改善肌肉运动和神经功能，以及提高免疫系统和帮助增加骨矿物质密度。 [9]
荔枝干
营养- 一杯干荔枝中大约含有6.5克的蛋白质，以及高含量的维生素 维生素B 以及一天所需维生素C的近250%。
健康福利- 就干果而言，荔枝干不太常见，但它能为你的免疫系统提供主要支持，而且由于其异常高的蛋白质含量，也能帮助改善你的生长发育。 [10]
葡萄干
营养- 每杯葡萄干含4克蛋白质和5克纤维，是一种甜而有营养的食物。它们也能给你提供健康的钾， 锰 ，还有铁。然而，葡萄干中含有相当多的热量——每杯430卡路里，因此应该适量食用，以避免损害任何健康 减肥 目标。
健康福利- 葡萄干是一个很好的方法来改善你的循环，同时他们也优化你的消化和消除便秘的症状。它还可以帮助 高血压 和骨骼健康，由于锰和铁的存在。 [11]
乾蓝草莓
营养- 经常吃蓝莓干可以提供每杯3克的蛋白质，但是它们的热量也非常高，每杯大约有390卡路里。不过，蓝莓富含抗氧化剂，还含有6克纤维、钙、维生素C和少量铁。
健康福利- 与新鲜蓝莓一样，蓝莓干对增强免疫系统、降低氧化应激有极好的作用，同时还能改善消化功能、增强骨骼、刺激血液循环，有助于修复身体。这些美味、富含抗氧化剂的水果也有助于控制感冒症状 糖尿病 . [12]
