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乌格利水果的保健价值和营养成分

尽管它的名字很奇怪,但由于其固有的健康益处、独特的风味和明显的外观,乌格利水果正变得越来越受欢迎。在把乌格利水果加到你的食物里之前 水果饮食 重要的是要了解它对你有什么好处,以及准备这种热带美食的最佳方法。

乌格利水果是什么?

乌格利水果在科学上被称为 网纹柑桔×天堂柑桔 [1] 是一种不寻常的橘子、橘子和橘子的杂交种 葡萄柚 . 这种水果最早是在牙买加发现的野生植物,在那里它可能已经自然杂交,并一直在那里种植至今。它也通常生长在澳大利亚和新西兰,在那里它已经归化。“乌格利”这个名字来源于这种柑橘类水果的外观,不可否认,这种水果很难看。外皮是麻点和皱纹,与斑点不同的颜色,而它是成熟,包括黄色,绿色,最终橙色。尽管外表令人不快,但这种水果内部的橙色果肉是甜的,非常像橘子。

乌格利水果经常在整个加勒比地区发现和种植,并出口到美国和欧洲,但很少在其他市场发现,除了特产或外来水果市场。当这种水果被打开时,它就像一个橘子在分割分区,但内部 皮肤 比它著名的表亲更厚更纸。你通常会在沙拉和炒菜中找到这种水果,尽管它也可以生吃。这种热带水果也有类似的味道 橘子 ,无论是在果皮中还是打开时。它越来越受欢迎是因为它独特而令人印象深刻 营养 概况,以及它对人类健康的潜在应用。

Close-up of a peeled and unpeeled ugli fruit.

多汁的乌格利。图片来源:Shutterstock

乌格利水果营养概况

乌格利水果具有显著的 维生素C ,除了提供你最喜欢的柑橘类水果的味道。它也有一个显着的饮食量 纤维 . 这种水果含有适量的维生素 蛋白质 , , ,和 维生素A . 乌格利水果的热量也出人意料的低,并且相对的低热量 柑橘类水果。 [2]

乌格利水果的保健作用

乌格利水果的一些最重要的健康益处包括它有助于健康的能力 减肥 ,美化肌肤,支持免疫系统,降低 血压 强壮骨骼,提高视力。

促进减肥

这种水果的卡路里含量极低,平均大小的水果只有45卡路里,这使它非常适合那些想要吃的人 减肥 . 乌格利水果会让你充满纤维,但不会影响你的卡路里目标,有助于预防 暴饮暴食 在两餐之间吃零食。 [3]

护肤用品

供应丰富的 黄酮醇 ,儿茶素等 抗氧化剂 ,这种水果是一种极好的治疗皮肤炎症和其他疾病,如 湿疹 牛皮癣和酒渣鼻。抗氧化剂还可以改善皮肤的外观,减少皱纹,并清除 老年斑 瑕疵 . 此外,活性成分有助于刺激新的皮肤细胞生长,收紧皮肤弹性。 [4]

提高视力

在这种水果中发现的大量维生素A是眼睛健康的良好指标,因为维生素A与减少视网膜氧化应激直接相关。这可以减缓黄斑变性的进展,延缓黄斑变性的发生 白内障 随着年龄的增长。 [5]

控制胆固醇

乌格利水果中的膳食纤维水平也有助于降低总体营养水平 胆固醇水平 ,平衡你的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白水平,这可以降低你患冠心病的风险 疾病、心脏病和中风。 [6]

促进增长

在乌格利水果中发现的高浓度维生素C有助于生产维生素C 胶原蛋白 在尸体周围。由于每个细胞、组织和血管都需要胶原蛋白,大量的胶原蛋白(如这种水果中的胶原蛋白)将有助于促进生长、修复和正常发育。 [7]

改善骨骼健康

乌格利水果中有许多必需的矿物质,可以帮助你提高骨密度,降低你发育的机会 骨质疏松症 在很小的时候。 [8]

助消化

膳食纤维存在于大多数水果和蔬菜中,乌格利水果也是如此。每种水果都富含膳食纤维,有助于优化你的饮食结构 消化的 处理并减少 便秘 ,腹胀,抽筋,和 腹泻 . [9]

增强免疫力

超过70%的 每日的 每种水果都需要维生素C,乌格利水果可以增强免疫系统,帮助促进白细胞的产生。 [10] [11]

增加血液循环

虽然乌格利果中的铁含量相对较低,但仍能增加体内红细胞的生成,从而避免贫血症状,增加身体各部位的氧合。 [12]

抗癌潜力

富含膳食纤维和维生素C等抗氧化剂的乌格利水果可能有助于减少肥胖 患癌症的风险 ,以及它提供的其他好处。这个 类黄酮 柑橘类水果中的其他酚类化合物也有助于 战斗 针对某些癌症,需要更多的研究。 [13] [14]

怎么吃乌格利水果?

乌格利水果吃起来比较简单,你可以把它切开,也可以把果皮剥下来,露出里面的水果,上面有一层薄薄的纤维状物质。这种纸质的外壳往往比橘子和其他柑橘类水果的外壳厚,所以你可能需要在吃水果之前把它去掉。

乌格利水果也可以像水果一样吃 葡萄柚 当它被切成两半时,用勺子从每个部分舀出多汁的肉。你也可以把乌格利水果放在果汁机里,或者把它加到甜点和其他冰沙和奶昔里。

如何选择和储存乌格利水果?

乌格利水果可以长得很大,但对于密度更大,更甜的水果,寻找一个直径4-5英寸。如果你打算马上食用或使用这种水果,那么就找一种橙色斑点比黄色或绿色斑点多的水果,并且避免吃有棕色斑点的水果。水果的外皮不应柔软。你可以在室温下储存乌格利水果,在室温下保存一个星期,直到它变得苦涩难吃。在 冰箱 一个乌格利水果可以保鲜两周。

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