藏红花的11大好处

藏红花最令人印象深刻的健康益处包括它能够改善呼吸系统健康,优化消化系统,消除疼痛,改善睡眠模式。它还可以预防癌症,减少出血,促进健康 健康,促进循环,管理 糖尿病 增强骨骼,提高免疫功能。

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藏红花是什么?

藏红花很受欢迎 香料 可以从一种通常被称为藏红花的花中获得。学名 番红花, 这种植物的柱头可以干燥和加工成香料,这被认为是最有价值的香料重量。“这些” 线程 它们通常被称为红橙色,与香料的颜色相同,用手小心地从花上取下。这种草药是非常理想的,因为它的能力,季节和颜色的食物,以及其固有的健康好处。 [1]

藏红花独特的有机成分使其成为你饮食中强有力的补充,因为它含有150多种挥发性化合物,包括类胡萝卜素、藏红花醛、番红花苷、抗氧化剂和其他生化物质,以及对人体健康至关重要的矿物质和维生素。根据美国农业部国家营养数据库,藏红花含有维生素A,C, 核黄素 , 烟酸 ,硫胺素, 维生素B -6,叶酸, 维生素B-12 , , , , , ,和 . [2]

藏红花最常见的形式是干燥或粉末形式,但你也可以在某些草药食品商店得到藏红花补充剂。只需要少量的香料就可以起到作用,一天最多只能吃0.5克到1克这种有价值的香料。藏红花可以局部涂抹一段时间 按摩 ,用于 酱汁 ,肉汤,热饮,或作为药丸。你可以在大多数有机健康商店和杂货店找到藏红花,还有避孕药 补充剂 藏红花也有很多变种,例如 阿富汗藏红花 , 纯西班牙语 藏红花,波斯藏红花,它们都提供了一个独特的新添加到您的菜。 [3]

A wooden bowl and scoop filled with saffron and surrounded by fresh saffron flowers on a wooden table

藏红花是世界上最昂贵的香料重量。图片来源:Shutterstock

健康福利

让我们仔细看看这种迷人的草药,来揭示藏红花对健康的许多好处。

增强免疫力

虽然人们通常认为香料不过是食品调味的工具,但它们仍然含有很高的含量 浓度 某些重要的营养素,包括 维生素C . 《中国中药》杂志发表的一项研究表明,抗坏血酸对人体健康很重要,因为它能刺激免疫系统产生白细胞,白细胞是人体抵御疾病的第一道防线。它对于生产 胶原蛋白 ,这是人体细胞产生所必需的,并有助于 伤口 愈合,肌肉生长,血管修复和组织生产。 [4]

营养成分

香料、藏红花
份量:
营养物 价值
[克] 11.9
能量 310
能量 [千焦] 1298
蛋白质 [克] 11.43
总脂(脂肪) [克] 5.85
灰烬 [克] 5.45
不同的碳水化合物 [克] 65.37
总膳食纤维 [克] 3.9
钙,钙 [毫克] 111
铁,Fe [毫克] 11.1
镁,Mg [毫克] 264
磷,P [毫克] 252
钾,K [毫克] 1724
钠,钠 [毫克] 148
锌,锌 [毫克] 1.09
铜,铜 [毫克] 0.33
锰,Mn [毫克] 28.41
硒、硒 [微克] 5.6
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 80.8
硫胺素 [毫克] 0.12
核黄素 [毫克] 0.27
烟酸 [毫克] 1.46
维生素B-6 [毫克] 1.01
叶酸,总量 [微克] 93
叶酸,食物 [微克] 93
叶酸,DFE [微克] 93
维生素A,RAE [微克] 27
维生素A,IU [单位] 530
总饱和脂肪酸 [克] 1.59
14:0 [克] 0.01
16:0 [克] 1.16
18:0 [克] 0.25
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.43
16:1 [克] 0
18:1 [克] 0.39
20:1 [克] 0.01
总多不饱和脂肪酸 [克] 2.07
18:2 [克] 0.75
18:3 [克] 1.24
20:4 [克] 0.01
22:5 n-3(DPA) [克] 0.01
来源包括:美国农业部 [5]

增加血液循环

藏红花可以作为一个有效的能量助推器,可以增加你的体重 新陈代谢 通过增加你的血液循环。一项研究由一组健康志愿者对藏红花柱头片的短期安全性和耐受性进行了评估,这项研究随后发表在《植物医学杂志》上。这些志愿者被分成3组,每组10人,即5男5女。服用这些药片一周后,我们注意到藏红花略微降低了一些血液学参数,如红细胞、血红蛋白、红细胞压积和血小板,同时增加了钠、血尿素氮和肌酐水平。 [6]

藏红花中高浓度的铁意味着它增加了你体内的红细胞,从而刺激循环和器官系统和身体四肢的氧合。这提高了组织和器官系统的效率和功能,以促进更健康的代谢活动,还可预防贫血症状。

保护心脏健康

改善心脏健康似乎是当今人类健康的首要目标之一,一个简单的方法就是增加钾的摄入量。钾作为一种血管扩张剂,有效地降低压力和压力,使血管和动脉 血压 减轻和减轻身体的压力 心血管疾病 系统。这样可以防止 动脉粥样硬化 心脏病发作和中风。 [7]

管理糖尿病

藏红花中具有抗糖尿病作用的成分有 藏红花苷,藏红花苷和番红花。众所周知,这些药物具有胰岛素增敏作用。《华尔街日报》发表的一篇评论文章称 草药、香料和药用植物杂志 ,藏红花也能有效防止血液中过量的葡萄糖积聚。此外,藏红花的抗氧化性能可以帮助高血糖以及氧化应激。这不仅有助于控制糖尿病的常见症状,而且对糖尿病相关脑病也有帮助。 [8]

缓解焦虑

藏红花被认为可以缓解轻微的疼痛 抑郁 并改善那些经常食用它的人的情绪。藏红花中的许多活性成分对内分泌系统有一定的影响,能刺激有益激素的释放,使我们保持快乐和健康。对于女性来说,同样的效果也被认为是一种催情剂。它被誉为天然的 抗抑郁药 由众多的研究和组织。 [9]

提高骨骼强度

藏红花中的一些矿物质和有机化合物与优化营养吸收有关,特别是对植物的营养吸收 . 通过最大限度地增加我们身体能从食物中吸收的钙,我们就有更好的机会提高骨密度,并防止像这样的疾病的发生 骨质疏松症 以及其他与年龄有关的退行性疾病。

西京医院骨科进行了一项研究,旨在研究和发现番红花苷对卵巢切除诱导的大鼠骨质疏松症的疗效,这项研究后来发表在循证补充与替代医学杂志上。对于外行,藏红花含有藏红花。给大鼠服用片剂16天后,得出结论,这些藏红花诱导的药物可防止雌激素缺乏引起的骨丢失。此外,还发现它可以管理 绝经后 老年妇女骨质疏松症。 [10]

改善神经功能

维生素B家族是一个在人类健康中经常被忽视的家族,但它在整个身体的神经功能中起着重要作用。更具体地说,高含量的 维生素B6 这种香料能帮助我们的神经系统 跑步 顺利地预防一些致命的和危险的疾病,而这些疾病是由神经系统功能不良引起的。 [11]

镇痛性

止痛一直是一种草药或天然药物的宝贵属性,藏红花中的挥发性化合物藏红花醛对许多患者起到镇静作用。这种镇静作用有助于减轻疼痛,减轻疼痛 焦虑 和压力,改善睡眠模式,并一般舒缓身心,这永远是一件好事! [12]

潜在抗癌剂

在藏红花的复杂结构中,有100多种不同的化合物起作用,抗氧化剂必然会出现。根据米格尔·古柯·普拉多斯博士(D 美国耶鲁大学医学院眼科和视觉科学分会报道,《癌症通讯》杂志上刊登了藏红花提取物罐头。 防止癌细胞在体内发展或扩散。 [13]

藏红花中有一种叫番红花苷的化合物,它恰好是水溶性的,也是一种很好的癌症治疗剂。研究也取得了进展 透露 它有助于抑制结直肠癌细胞以及肺癌细胞的增殖。 [14] [15]

减少胃病

藏红花最古老和最著名的用途之一是治疗胃部不适和过度胀气。它的镇静和消炎性质有助于平静的胃和减少炎症,这减轻了类似的事情 便秘 ,腹胀,抽筋,和其他严重的情况,如胃溃疡。 [16]

治愈炎症

作为按摩的局部工具, 藏红花油 而从花的化合物中提取的乳霜可以消除全身的疼痛,同时也可以缓解疼痛和不适。对于患有 体育 受伤,关节炎, 痛风 ,以及其他炎症性疾病,这是一种极好的治疗方法。另外,对于局部愈合 瘀伤 对于伤口,藏红花中的速效抗氧化剂有助于加速愈合过程。 [17]

注意事项: 食用大剂量藏红花会有潜在的危险,因为高浓度的活性成分会对身体产生一系列影响。然而,在小剂量(如在膳食或药丸补充形式),它是不知道有任何共同的副作用或过敏性质。已经报道的一些副作用包括 口干 ,头晕,恶心,焦虑,疲劳,食欲改变,但这些都是罕见的。像往常一样,在给你的草药疗法添加一个强大的新元素之前,咨询一个医学专家或训练有素的草药医生。

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THE END
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