荞麦面和全麦面做的馒头哪个更适合糖尿病人?

饮食控制是糖尿病人控制血糖的重要一环。目前我国大部分糖尿病友的饮食习惯还是以碳水化合物为主。因此,主食的选择几乎决定了一顿饭的热量和含糖量。

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目前,南方人主食以“米饭”为主,而北方人主食则以“面食”为主。那么,就主食而言,米饭、全麦面和荞麦面,哪个更适合糖尿病人吃呢?

全麦面和荞麦面哪个适合糖尿病人群吃?

当然是荞麦

荞麦面馒头-实拍

因为它含麦芽糖量很低!

糖尿病人适合选择全谷物食品,包括杂粮、粗粮、杂豆类都是很好的选择,具体品种可参考相关升糖指数,升糖指数越低越适合糖尿病人。如题:全麦粉65,荞麦粉66.7,相差不大。但荞麦粉的膳食纤维更高,可根据个人饮食喜好选择,当然食物丰富,蔬菜特别是深色蔬菜的选择也是必须要注意的

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