荞麦面是什么颜色的？纯正荞麦面的颜色是什么样的？苦荞之家为您介绍荞麦面粉颜色相关的知识。
荞麦面和好是什么颜色？
荞麦面不是黑色的。荞麦的外壳虽然是黑色，但是剥去荞麦的外皮，荞麦的仁儿是纯白色的，现在加工工艺是先剥壳，然后用荞麦仁磨粉，所以荞麦面应该以白为主,略带点暗红色。
自发苦荞麦面粉图片（配料：高原苦荞麦、天然酵母、食用泡打粉、柠檬酸、葡萄糖酸内酯、磷酸氢钙）
上好的荞麦面和好是黄中略显灰色
荞麦本身有啡色，所以做出来的面也会有，放心。
灰白色的 加水后成为淡褐色的面团
苦荞面粉
其实荞麦粒的皮是黑色的，里面的荞麦粒是绿色的，磨出来的荞麦粉也是浅绿色的
荞麦精粉与荞麦粉有什么不一样？
现在的厂家在加工荞麦时将最有营养的表粉当麸皮去掉，将荞麦米中间部分加工成精粉，看起来很白很好看，其实荞麦粉颜色越白营养越低，荞麦风味越差。其实荞麦精粉和荞麦粉的关系就像高精面粉和面粉的关系一样
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