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纯正荞麦面的颜色是什么样的?

荞麦面是什么颜色的?纯正荞麦面的颜色是什么样的?苦荞之家为您介绍荞麦面粉颜色相关的知识。

黑麦粉无添加含麦麸低脂家用面包粉纯苦荞麦粗粮杂粮小麦全麦面粉
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荞麦面和好是什么颜色?

荞麦面不是黑色的。荞麦的外壳虽然是黑色,但是剥去荞麦的外皮,荞麦的仁儿是纯白色的,现在加工工艺是先剥壳,然后用荞麦仁磨粉,所以荞麦面应该以白为主,略带点暗红色。

自发苦荞麦面粉图片

自发苦荞麦面粉图片(配料:高原苦荞麦、天然酵母、食用泡打粉、柠檬酸、葡萄糖酸内酯、磷酸氢钙)

上好的荞麦面和好是黄中略显灰色

荞麦本身有啡色,所以做出来的面也会有,放心。

灰白色的 加水后成为淡褐色的面团

苦荞面粉

苦荞面粉

其实荞麦粒的皮是黑色的,里面的荞麦粒是绿色的,磨出来的荞麦粉也是浅绿色的

荞麦精粉与荞麦粉有什么不一样?

现在的厂家在加工荞麦时将最有营养的表粉当麸皮去掉,将荞麦米中间部分加工成精粉,看起来很白很好看,其实荞麦粉颜色越白营养越低,荞麦风味越差。其实荞麦精粉和荞麦粉的关系就像高精面粉和面粉的关系一样

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