利马豆的7大好处

利马豆是美味和多功能的豆类,有许多重要的健康好处,包括它的能力,以改善消化,促进健康 健康,积极影响能量水平,援助 循环 ,促进生长和修复,抵御慢性疾病,预防疾病 糖尿病 .

利马豆是什么?

利马豆或 黄油 豆类或西瓦豆是全世界食用的最常见的豆类之一。这些豆类实际上是这种植物的种子,但它们体积大、营养丰富,是一种很好的营养作物。这些豆类的较大品种通常是利马豆,而较小的种子品种是西瓦豆,但它们实际上是同一个物种。

Lima beans with a wooden spoon filled with the beans

利马豆也被称为黄油豆。图片来源:Shutterstock

营养成分

利马豆、大粒、成熟种子、熟的、煮熟、无盐
份量:
营养物 价值
[克] 69.79
能量 115
能量 [千焦] 482
蛋白质 [克] 7.8
总脂(脂肪) [克] 0.38
灰烬 [克] 1.15
不同的碳水化合物 [克] 20.88
总膳食纤维 [克] 7.
总糖,包括NLEA [克] 2.9
钙,钙 [毫克] 17
铁,Fe [毫克] 2.39
镁,Mg [毫克] 43
磷,P [毫克] 111
钾,K [毫克] 508
钠,钠 [毫克] 2.
锌,锌 [毫克] 0.95
铜,铜 [毫克] 0.24
锰,Mn [毫克] 0.52
硒、硒 [微克] 4.5
氟化物,F [微克] 2.2
硫胺素 [毫克] 0.16
核黄素 [毫克] 0.06
烟酸 [毫克] 0.42
泛酸 [毫克] 0.42
维生素B-6 [毫克] 0.16
叶酸,总量 [微克] 83
叶酸,食物 [微克] 83
叶酸,DFE [微克] 83
胆碱,总量 [毫克] 32.5
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.18
维生素K(叶绿醌) [微克] 2.
总饱和脂肪酸 [克] 0.09
14:0 [克] 0
16:0 [克] 0.07
18:0 [克] 0.02
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.03
16:1 [克] 0
18:1 [克] 0.03
22:1 [克] 0
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.17
18:2 [克] 0.12
18:3 [克] 0.05
色氨酸 [克] 0.09
苏氨酸 [克] 0.34
异亮氨酸 [克] 0.41
亮氨酸 [克] 0.67
赖氨酸 [克] 0.52
蛋氨酸 [克] 0.1
胱氨酸 [克] 0.09
苯丙氨酸 [克] 0.45
酪氨酸 [克] 0.28
缬氨酸 [克] 0.47
精氨酸 [克] 0.48
组氨酸 [克] 0.24
丙氨酸 [克] 0.4
天冬氨酸 [克] 1.01
谷氨酸 [克] 1.1
甘氨酸 [克] 0.33
脯氨酸 [克] 0.35
丝氨酸 [克] 0.52
来源包括:美国农业部 [1]

利马豆营养

根据美国农业部的说法,利马豆是很好的营养来源,包括 , , 维生素和卡路里。它们还含有食物 纤维 , 蛋白质 ,和 抗氧化剂 化合物,所有这些使他们成为一个伟大的补充到你的饮食。现在,让我们仔细看看利马豆对健康的诸多好处。 [2]

利马豆的健康益处

利马豆对健康有很多好处,包括:

心脏健康

利马豆可以在许多方面对人类健康产生积极影响。利马豆不仅富含膳食纤维,有助于刮痧 胆固醇 从体内清除,但它们也是镁和叶酸的良好来源。体内有足够的镁有助于调节 血压 ,类似于钾,通过放松血管和减轻心脏压力,从而预防中风和心脏病发作。叶酸也与较低的 同型半胱氨酸 因为高同型半胱氨酸是冠心病的决定性因素。 [3]

能量增加

由于利马豆的蛋白质含量惊人,如果你的饮食中已经有足够的蛋白质,身体会将这种蛋白质储存为挥发性和容易获得的能量。利马豆可以提供一个干净,健康的促进你的认知和重点以及。这个 利马豆的含量也有助于优化体内的能量生产过程。最后是 它能促进红细胞循环,改善氧合,增加能量。 [4]

糖尿病管理

据一位 哈佛医学院 报告,每天摄入一杯豆子或 扁豆 结合了 低升糖指数饮食法 有助于减少血液 浓度 降低2型糖尿病患者患冠心病的风险。 [5]

抗氧化性能

锰是人体内许多重要物质的关键酶辅因子,这些物质是抗氧化化合物,它们能寻找体内的自由基,将氧化应激降到最低。利马豆中高浓度的锰可能有助于保护免疫系统,预防各种健康状况。 [6]

改善消化

膳食纤维因其对消化和新陈代谢的影响而闻名 胃肠道 拖拉机。膳食纤维有助于增加粪便体积,从而防止 腹泻 ,也很刺激 蠕动的 使食物通过结肠的运动。纤维还能帮助肠道优化营养吸收,确保我们从食物中获得尽可能多的营养。利马豆是令人难以置信的纤维来源-一杯超过你推荐的每日纤维摄入量的50%-它们可以为你的消化健康做很多事情。 [7]

血液循环兴奋剂

在利马豆中发现的高含量的铁使它们对健康非常有益 循环的 系统。铁是产生红细胞的必要成分,红细胞可以促进血液循环。当更多的含氧血液到达四肢时,它会加速 康复 在疾病或受伤后进行修复,也可以提高能量水平和活力。贫血是缺铁的另一个名称,避免虚弱、恶心、疲劳和头痛也是一个很好的选择。 [8]

生长与修复

利马豆含有大量的蛋白质,大约是我们每天推荐的一杯中蛋白质含量的1/3,这对身体的每一个过程都很重要。蛋白质实际上是我们身体的组成部分,从细胞和组织发育到认知、骨骼强度和能量,我们都需要它们。如果你想保证正常的生长和发育,或者正在从伤病中恢复,用利马豆提高你的蛋白质水平是一个有效而有效的方法 素食主义者 -友好的选择! [9]

利马豆的用途

利马豆既可以种植在灌木上,也可以种植在藤蔓上,有多种用途

  • 作为主要的蛋白质来源
  • 配菜
  • 咖喱炖肉
  • 沙拉。

豆类的广泛普及使利马豆成为全球可获得的食品,而罐装时,利马豆往往保留其完整的营养成分,不像其他蔬菜和水果经过罐装过程。 [10]

利马豆-历史

这些重要的豆子被认为早在4000年前就在南美洲种植了,然后在历史上的其他时间在北美和中美洲种植。这使得这些豆子成为土著人民的主要作物,即使在恶劣的条件下也相对容易种植。 [11]

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THE END
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