当人们第一次读到木糖醇这个名字时，自然的反应是认为它是一种高度加工的化学物质，不可能对健康有益。然而，尽管这个名字有点误导，它实际上是一个非常有价值的工具，以增加我们的整体健康。
什么是木糖醇？
木糖醇是一种 糖 替代品，是远远好于你的身体比典型的白色精制糖。它通常被认为是一种“糖尿病甜味剂”，基本上和蔗糖一样甜，但热量少33%。它之所以对糖尿病患者如此重要，是因为它不像普通糖那样在我们体内容易分解和加工/ 碳水化合物 . 食糖的血糖指数通常在100左右，而木糖醇的范围在7-13之间。这意味着身体可以食用它而不必一直担心血糖水平的波动。木糖醇属于被称为“多元醇”的化学组，通常被称为糖醇。奇怪的是，它们既不是糖也不是酒精，但它们的化学结构类似于介于两者之间的东西。 [1]
木糖醇是从一些常见的水果和蔬菜的纤维材料中提取的，还有 蘑菇 ，浆果，燕麦， 玉米 果壳、甘蔗和 桦木 . 木糖醇可以通过多种方式产生或提取，包括从桦树上提取桦树汁液，以及让分离出来的化学物质发酵木糖并提取高产量的木糖醇。木糖的氢化还导致糖醛转化为伯醇。 [2]
它实际上是在19世纪由德国和法国的化学家发现的，但直到20世纪30年代才以纯形式出现。实际上，在二战期间，它被许多军队用作糖的替代品。如今，它可以作为口香糖的替代甜味剂， 牙膏 漱口水，甚至一些药品。木糖醇作为一种“天然甜味剂”的定义引起了一些争论，因为虽然木糖醇来源于天然纸浆，但它必须经过相当多的化学加工才能作为普通白糖的纯替代品。 [3]
木糖醇的营养价值
作为糖的替代品，它不含维生素或矿物质。它包含 碳水化合物 ，卡路里和各种影响身体的有机化合物。虽然它长期以来只是作为一个 高血糖 -安全的甜味剂，最近的研究已经揭示了许多更重要的健康好处，它可以赋予身体。 [4]
木糖，而不是木糖醇，是从桦树的树皮和某些水果中自然获得的。图片来源：Shutterstock
木糖醇对健康的益处
木糖醇对健康的好处包括它控制体内葡萄糖和胰岛素水平的能力 糖尿病 改善牙龈和牙齿的健康，预防 暴饮暴食 ，帮助 减肥 努力，促进窦健康等。
糖尿病管理
现代生活中最常见的疾病之一是糖尿病。也许这是因为世界各地高脂肪饮食的增加，或者快餐的全球化，或者普遍的高节奏生活不允许人们正常饮食，但问题依然存在。因此，任何有助于控制糖尿病的解决方案都是非常重要的，因为糖尿病是指身体无法在全身适当地维持胰岛素和葡萄糖水平。
发表在 糖尿病护理 华盛顿州西雅图的内分泌专家johnbrunzell博士在《华尔街日报》上谈到了在糖尿病中使用果糖、木糖醇或山梨醇作为甜味剂的问题。木糖醇是糖的一种化学加工形式，这意味着身体不能将碳水化合物分解成单糖，从而淹没食物 血流 从而打破胰岛素和葡萄糖的平衡。这意味着糖尿病患者可以在他们所有的正常食物中食用它，而不用担心血糖水平的大幅下降或飙升。这是最古老和最常用的木糖醇应用，已帮助世界各地数百万糖尿病患者。 [5]
牙科护理
以类似于 抗菌剂 上述解释表明，木糖醇已被证明对口腔健康有很好的作用，正如国际牙科杂志中引用的美国康涅狄格大学Tangz J的一项研究。世界上的一些细菌菌株，比如 链球菌 杆菌， 可被木糖醇中和，从而防止口腔感染。此外，它还可以减少牙菌斑、龋齿和蛀牙。在世界各地进行的大量研究表明，这是远远不够的 更好的 比牙膏中常见的普通糖更能防止蛀牙。正常糖增加 酸度 这使得它们在漱口水和牙膏中起反作用，但木糖醇是理想的选择。 [6] [7]
抗菌性能
木糖醇的基本化学应用之一是作为碱化剂。它增加了身体和口腔中的碱度，降低了酸度。碱性对细菌来说不是一个好的环境，因为它不能在这种条件下生长。因此，它长期以来一直被称赞为能够消灭全身的细菌感染和各种菌落。
口腔卫生
木糖醇甚至与口臭的减少有关，口臭是 口臭 ”. 口臭是一种细菌感染，导致臭味，几乎不可能摆脱。木糖醇基口香糖经常被医生和牙医推荐使用，这样可以让你的呼吸恢复到最新鲜的状态！ [8]
减肥
它的一个副作用是，它会稍微减慢消化过程，主要是在胃排空所需的时间方面。这意味着吃木糖醇类食物的人会觉得饱的时间更长，类似于你吃高热量食物后的效果- 纤维 吃饭。当你的胃饱了的时候，你就不太可能在一顿饭里吃零食或暴饮暴食，保持健康、均衡的热量摄入，有助于任何节食或减肥的努力。 [9]
减少耳部感染
在你的饮食中添加木糖醇最有趣的效果之一就是它对你的身体的影响 耳部感染 . 这些疾病通常会折磨儿童，但也会影响成人。对欧鲁大学医院的研究人员进行了大约850名儿童的研究。结果表明，木糖醇具有抗病毒和抗菌作用，通常是导致耳部感染的免疫攻击者，但只有8-10克的木糖醇使耳部感染的发病率降低了30%。清除这些痛苦的条件，为儿童和成人是一个最近发展的木糖醇传说！ [10]
改善鼻窦健康
美国加州斯坦福医院耳鼻咽喉头颈外科Peter Hwang博士领导的一项研究表明，与盐水冲洗相比，水中的木糖醇是治疗慢性鼻窦炎症状的更好的药剂。 [11]
近年来，许多人开始使用网壶来清除鼻窦感染和疾病。它有那些重要的抗菌特性，所以添加一些这种替代甜味剂到你的Neti食谱可以加快反应 康复 保持鼻窦清洁。
骨密度
虽然这仍然是木糖醇研究的一个相对较新的领域，但加拿大的一些研究人员已经显示了木糖醇增加不同物种骨密度的有希望的结果。虽然人体试验和研究仍在进行中，但木糖醇作为骨促进剂的迹象看起来非常有希望。这可能是因为当与木糖醇结合时，其他矿物质的吸收率更高，但无论确切的机制是什么，提高骨骼的强度、耐久性和愈合速度都是非常有价值的，特别是当我们变老并开始遭受诸如 骨质疏松症 . 最有可能的原因是木糖醇的碱化作用；体内的酸性物质实际上是水蛭 钙 使骨骼变得更弱。 [12]
改善消化
由于木糖醇在肠道内的基本功能与膳食纤维有些相似，因此也发现木糖醇与膳食纤维有类似的副作用。木糖醇能有效地转化为短脂肪酸链，增加肠道功能和效率，从而减少消化道的停滞，减少营养不良 胃肠道 包括溃疡， 便秘 , 腹泻 ，和 痔疮 .
木糖醇也能减缓癌症的生长，而癌症通常是由木糖醇引起的 白色念珠菌 ，一种非常严重的酵母感染。它还可以消除你在某些食物中可能接触到的细菌，比如 H幽门 细菌或其他危险的菌株，并有效地中和他们之前，他们可以做任何真正的损害。 [13]
抗癌潜力
根据发表在营养与癌症杂志上的研究，木糖醇能够抑制口腔癌细胞的增殖。 [14]
木糖醇是一种有效的抗真菌药物- 发炎的 因此，这是一个很好的选择来降低你的压力 患癌症的风险 . 2015年的一项研究证实，它能够诱导肺癌细胞系凋亡。 [15]
增强免疫系统
如前所述，木糖醇的抗菌和抗病毒能力使其成为对抗身体各部位感染的重要武器，如鼻窦、口腔、喉咙和胃。它提供了一个通用的 促进 从上到下对免疫系统产生影响，并通过碱化和为其他代谢过程提供能量来提高系统的整体效率。最后，虽然证据尚未完全证实，但早期研究表明，木糖醇直接影响体内白细胞的数量，也就是说，这种糖替代品直接增强了我们整个身体的抗感染能力。 [16] [17]
注意事项： 当某些事情看起来太好而不真实时，通常是这样，许多人试图在木糖醇的趋势上戳破漏洞。虽然有些人在从正常糖转变为木糖醇后，会出现轻微的胃肠道紊乱，但这种情况通常不会持续太久，很少严重。避免这种情况的最好方法是慢慢地将它引入你的系统，而不是突然用木糖醇取代你所有的糖摄入量。另外，一定要让狗远离木糖醇，因为它已被发现会大幅降低他们的血糖水平非常危险的水平。 [18]
除了这几句小心谨慎的话，还可以享受木糖醇带来的各种好处。你不会后悔的！
