Barramundi的7大好处

巴拉蒙迪 有几个令人印象深刻的健康好处,其中可能包括 减肥 预防某些癌症,平衡 胆固醇水平 ,防止 糖尿病 ,保证生长和修复,改善眼睛健康,增强骨骼。

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什么是Barramundi?

巴拉蒙迪是一个 来自拉丁科,学名 晚跟骨 . 这个名字实际上是指大型河鱼,取自澳大利亚土著语言。它也被称为亚洲海鲈,可能主要分布在东南亚、巴布亚新几内亚和澳大利亚北部海域的一些地方。它的其他名字是巨鲈,帕尔默,科库普,纳伊尔鱼,贝克提和澳大利亚鲈鱼。Barramundi是一种大型鱼类,肉质洁白,鳞片状,体表光滑 适度的 风味。 [1] [2]

这种鱼被广泛用于亚洲各地的烹饪准备,用途广泛,很可能很容易取代食谱中任何其他类型的鲈鱼或鲷鱼。它被广泛用于泰国菜,被称为 解放军卡蓬 在那里。除了用于可持续的鱼类养殖外,还有大量可能的高含量的水 营养物 以及巴拉门迪中对人体健康非常有价值的矿物质。

梭鱼味

巴拉蒙迪具有温和的风味,吸引了世界上所有的海鲜爱好者。鱼肉呈珍珠粉色,有坚硬的大薄片,易于烹调,因为与其他同类相比,它的脂肪含量可能较低。Barramundi烹饪起来很愉快,因为它不会散发出强烈的气味,所以它是想戴厨师帽的人的最爱。

Barramundi fish on a white rectangular plate with lemon and dill

Barramundi是一种原产于澳大利亚和印度-太平洋的鲈鱼。图片来源:Shutterstock

梭鱼营养成分

众所周知,Barramundi富含ω-3脂肪酸,健康脂肪, 蛋白质 , 维生素D , 维生素A , ,和 . 这些鱼似乎含有相对较低的有害化学物质,如汞和多氯联苯。

Barramundi的健康益处

让我们仔细看看barramundi对健康的好处。

可能汞含量很低

Barramundi可能是一种为了生存而吃浮游生物的鱼,不像其他的鱼吞食更小的鱼。这使得帕尔默成为所有鱼类爱好者更健康的食物选择,因为这种鱼中的汞含量似乎非常低。此外,你也许可以品尝这种鱼而不必为它的灭绝感到内疚,也许是因为它依赖于淡水生物浮游生物的可持续性。

可能的抗癌潜力

巴拉门迪中可能含有非常高水平的欧米伽-3脂肪酸,这通常被认为是有益的,因为人体需要一定量的高密度脂蛋白或有益的脂肪酸 胆固醇 正常功能。Antony Laviano博士,意大利罗马萨皮扎大学临床医学系,发表在《临床营养学现状》杂志上的报告中。 代谢 Care指出,omega-3脂肪酸可以降低癌症的风险,使barramundi成为一个非常有价值的捕获物。据报道,“一个 化疗 补充omega-3是一种有效的策略,可以提高癌症患者在治疗和姑息性临床轨道上的临床结果。” [3] [4]

可能有助于减肥

Barramundi的脂肪含量可能比其他鱼类(如 三文鱼 它还提供大量的营养物质,如蛋白质和矿物质。这对于那些想要减肥或改变饮食习惯的人来说是很重要的 肉类 不必忍受随之而来的必需营养素的损失。 [5]

可能会保护心脏健康

Barramundi的欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸平衡令人印象深刻,它们似乎接近人体所需的水平。换句话说,barramundi可以帮助平衡胆固醇水平,从而有可能防止 动脉粥样硬化 、肥胖和 冠状动脉 通过减少心脏和动脉的压力来治疗疾病。 [6]

可能改善大脑健康

巴拉芒迪中可能含有高水平的欧米茄-3脂肪酸,这可能使它成为你饮食中的一大补充。它可以保护你的大脑,保持它的健康。

有助于控制糖尿病

鱼通常被认为是一个很好的选择,为人们生活在一起 糖尿病 ,前提是准备妥当。与其他几种鱼类一样,梭鱼也是欧米伽-3脂肪酸的良好来源。它可以有积极的健康影响,只要它是消费在空气中 节制 . A. 学习 发表在 营养研究 《华尔街日报》还得出结论说 抗氧化剂 和反- 发炎的 的属性 鱼油 乳状液有助于改善糖尿病患者的生活质量。 [7] [8] [9]

可以强健骨骼

像许多鱼类一样,梭鱼也有令人印象深刻的营养水平 , , , ,以及身体保护骨骼所需的其他必需矿物质。随着年龄的增长,骨密度可能成为一个主要问题,因此确保我们获得高水平的这些矿物质,特别是微量元素(如硒),对长期的健康和力量是必要的。 [10]

可能改善眼睛健康

Barramundi提供了高水平的 维生素A ,这是一种抗氧化剂,已知与眼睛和视力健康特别相关。维生素A可能有助于抵消自由基的负面影响,自由基可导致黄斑变性和黄斑变性 白内障 ,从而有可能改善您的视力,并保护您的视力。 [11]

可确保正常生长

众所周知,Barramundi富含蛋白质,这是生长发育所必需的。来自家禽和海鲜的蛋白质被认为比红肉更健康,它可以帮助我们的生长,甚至可以帮助修复组织、肌肉和骨骼。 [12]

简单的Barramundi配方

A top view of fish fillets drizzled with lemon butter sauce and organic minty peas

柠檬黄油沙司芭蕉

享受这个入口即化的好鱼食谱!

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课程: 主菜
美食: 地中海
关键字: 柠檬黄油沙司Barramundi,Barramundi
设备: 炉子

准备时间: 5. 分钟
烹饪时间: 15 分钟
总时间: 20 分钟

一份: 4.

[13] [14]

成分

  • 2. Barramundi鱼片
  • 2. tsp公司 橄榄油
  • 2. tsp公司 黄油
  • 1. 丁香 蒜蓉
  • 2. tbsp公司 柠檬汁 [15]
  • 罗勒叶碎
  • 盐(根据口味)

说明

  • 用柠檬黄油酱做巴拉蒙迪,用黄油炒蒜末,直到它变成金色。
  • 加入柠檬汁、罗勒叶和盐到大蒜里。搅拌并从火中取出。
  • 在鱼片上涂上橄榄油,用中火煎3分钟左右。鱼的边缘应该变成金棕色。
  • 把煮熟的鱼放在盘子里,用勺子舀上调味汁。你也可以在鱼旁边加一些青豆就可以了!
    A top view of fish fillets drizzled with lemon butter sauce and organic minty peas

注意事项: 与其他被汞和不受欢迎的微量金属污染的鱼类不同,梭鱼对这些污染物表现出显著的抵抗力。这些鱼吃浮游生物,而不是其他小鱼,这是一个主要原因,它含有较少的汞。更多的研究正在进行,但没有立即关注的安全性,这种美味的鱼浮出水面! 有趣的事实:最初所有的巴拉蒙迪鱼都是雌雄同体,出生时是雄性,后来在3-4岁左右成熟时会改变性别。

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