橡子的8大好处

橡子对健康有很多好处,包括保护环境的能力 ,提高能量,改善消化,调节血液 水平。这些 坚果 也有助于强健骨骼,生长和修复,舒缓炎症,消除疲劳 腹泻 ,还有护肤。

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什么是橡子?

橡子,也被称为橡子,是橡树的坚果或它们在栎属或石栎属中的一个常见的近亲。它们通常在坚硬的外壳中包含一个坚果,顶部有一个吸盘,是坚果附着在橡树枝上的地方。橡子长1至6厘米,宽0.8至4厘米,需要6至24个月才能完全成熟。你可以发现这些坚果从北半球的橡树上掉下来,或者被松鼠收集起来作为它们的冬季食物储备。 [1]

在许多早期文化中,橡子坚果曾经是一种重要的主食,因为它们很容易获得,并且满足了许多与今天谷物相同的饮食需求。事实上,在一些文化中,橡子仍然被用来做特色菜,尤其是韩国人和美洲土著人。 [2]

你能吃橡子吗?

是的,你可以吃生橡子,但它们味道苦,很难吃 代谢 因为它们的单宁。你可以把坚果放在水中煮沸或浸泡,直到它们不再把水变成褐色,这将有助于使橡子可以食用。这些坚果中的单宁会刺激胃壁,也会影响你的消化过程。

Acorns piled up against each other on a wooden counter

橡子是食物的重要来源 纤维 . 图片来源:Shutterstock

营养成分

坚果、橡子、干的
份量:
营养物 价值
[克] 5.06
能量 509
能量 [千焦] 2130
蛋白质 [克] 8.1
总脂(脂肪) [克] 31.41
灰烬 [克] 1.78
不同的碳水化合物 [克] 53.66
钙,钙 [毫克] 54
铁,Fe [毫克] 1.04
镁,Mg [毫克] 82
磷,P [毫克] 103
钾,K [毫克] 709
锌,锌 [毫克] 0.67
铜,铜 [毫克] 0.82
锰,Mn [毫克] 1.36
硫胺素 [毫克] 0.15
核黄素 [毫克] 0.15
烟酸 [毫克] 2.41
泛酸 [毫克] 0.94
维生素B-6 [毫克] 0.7
叶酸,总量 [微克] 115
叶酸,食物 [微克] 115
叶酸,DFE [微克] 115
总饱和脂肪酸 [克] 4.08
16:0 [克] 3.75
18:0 [克] 0.33
总单不饱和脂肪酸 [克] 19.9
18:1 [克] 19.9
总多不饱和脂肪酸 [克] 6.05
18:2 [克] 6.05
色氨酸 [克] 0.1
苏氨酸 [克] 0.31
异亮氨酸 [克] 0.38
亮氨酸 [克] 0.64
赖氨酸 [克] 0.51
蛋氨酸 [克] 0.14
胱氨酸 [克] 0.14
苯丙氨酸 [克] 0.35
酪氨酸 [克] 0.25
缬氨酸 [克] 0.46
精氨酸 [克] 0.62
组氨酸 [克] 0.22
丙氨酸 [克] 0.46
天冬氨酸 [克] 0.84
谷氨酸 [克] 1.3
甘氨酸 [克] 0.38
脯氨酸 [克] 0.32
丝氨酸 [克] 0.34
来源包括:美国农业部 [3]

橡子营养成分

橡子因其各种营养成分而被食用。它们包含 碳水化合物 、脂肪和 蛋白质 . 这些坚果含有丰富的维生素 维生素B1 (硫胺), 维生素B2 (核黄素), 维生素B3 (烟酸), 维生素B5 ( 泛酸的 酸的 ), 维生素B6 ,和 维生素B9 (叶酸)。矿物质,如 , , , , , ,和 在这些坚果中也有发现。 [4]

橡子对健康的好处

让我们仔细看看橡子对健康的意想不到的好处。

皮肤护理

橡子被用来保护树木的方法有很多种 皮肤 ,包括作为 涩的 剂。将坚果浸泡或煮沸后,可将富含丹宁酸的水局部涂抹于皮肤上,以舒缓烧伤和皮疹,加速衰老 康复 治疗伤口和伤口,减轻炎症或烧伤。这种营养丰富的水也可用于局部治疗疼痛。 [5]

促进消化

像大多数坚果一样,橡子含有大量的纤维,这使它们成为改善消化系统健康的理想选择。纤维有助于调节排便,消除二者, 便秘 还有腹泻。这是理想的人患有不规则排便,痉挛,腹胀,和其他症状 胃肠道 问题。 [6]

预防糖尿病

橡子最重要的好处之一是它能够调节体内的血糖水平,从而防止可能导致糖尿病的危害 糖尿病 . A. 学习 民族药物学杂志 结果表明,橡子籽提取物对糖尿病并发症有不同程度的治疗作用。纤维含量及复合物 碳水化合物 这些坚果中发现的是这种好处的原因。 [7] [8]

保护心脏健康

橡子可以是一个很好的选择,为人们希望减少他们的总脂肪含量。这些坚果的含量是原来的五倍 不饱和 脂肪与 饱和脂肪 ,理想情况下可以改善您的整体 胆固醇 平衡和预防肥胖, 动脉粥样硬化 ,以及其他威胁心脏健康的危险状况。 [9]

提高能量水平

橡子中含有大量的复合碳水化合物,食用后能提供持久的能量储备。你可以用橡子粉代替普通面粉,或者在饮食中加入坚果。橡子 咖啡 它也是一种比即时能量饮料中的空碳水化合物或单糖更健康的替代品,后者只能提供短暂的能量爆发。 [10]

保持骨骼健康

橡子中令人印象深刻的矿物质混合物,包括 钾和钙,有助于促进骨骼健康,防止骨质疏松症的发生 骨质疏松症 . 钙是骨密度最重要的矿物质之一,存在于高密度人群中 浓度 在橡子里。 [11]

改善新陈代谢

橡树坚果富含B族维生素,包括烟酸、硫胺素和核黄素,它们对调节人体健康非常重要 新陈代谢 . 经常食用这些坚果有助于调节身体内对整体健康至关重要的一些酶过程。 [12]

促进愈合

橡子富含蛋白质,是健康生活方式的关键组成部分。它们对于创建新的组织和细胞、修复受损区域以及在受伤或疾病后快速愈合非常重要。因此,在你的饮食中包括橡子坚果有助于加速生长和修复。 [13]

怎么做橡子咖啡?

吃橡子最有营养的方式是咖啡。按照这些简单的食谱做一个。

A cup of coffee

橡子咖啡配方

秋天的最爱!当橡子大量供应时,在家里煮这种天然咖啡。

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课程: 饮料、咖啡
美食: 美国人
关键字: 橡子咖啡
设备: 平底锅、过滤器、刀、咖啡研磨机

烹饪时间: 1. 小时 15 分钟
总时间: 1. 小时 15 分钟

一份: 1. 杯子
作者: 若沙赫德

[14] [15]

成分

  • 橡子
  • 过滤

说明

  • 把橡子煮20分钟左右。
  • 冷却后,取下外壳,切割或加工成小块。
  • 在400华氏度下烤35-40分钟,直到它们变成深褐色,偶尔搅拌。
  • 加工烤橡子或用咖啡研磨机加工。
  • 你的橡子咖啡粉准备好了。每6盎司水使用1汤匙,以获得最佳口感。好好享受!
    A person pouring honey in coffee

怎么吃橡子?

  • 橡子最近被用作咖啡的替代品 苦涩 没有那么不受欢迎。
  • 橡子可以磨成面粉,烘焙成面包、松饼和任何其他通常使用谷物粉的食物。
  • 在韩国,橡子淀粉或面粉被用来做面条。
  • 烤橡子是粉末状的,在炖菜和咖喱中用作增稠剂。

橡子的副作用

这些橡树坚果是一个非常健康的饮食补充,但可能会造成许多副作用,如果摄入过量。主要影响如下:

  • 轻微影响 :过量食用这些坚果会导致恶心和胃部不适,因为单宁含量高,所以一定要确保浸泡橡子以去除这些苦味成分。
  • 橡子中毒 :过量食用这些坚果会导致橡子中毒或橡木中毒。这可能导致胃肠道和肾脏问题。

有趣的事实 :一棵成熟的树平均每年产2200颗橡子!

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THE END
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