卡博查南瓜:营养、益处和配方

如果你想尝试一种新的秋季美食,卡博查 壁球 可能正是你要找的。塞满 营养物 这种神奇的南瓜不仅能给人带来许多健康益处,而且在厨房里用途广泛,在全世界越来越受欢迎。

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什么是卡博查南瓜?

被称为日本人 南瓜 ,卡博查南瓜是 冬瓜 ( 南瓜 ). 它外表坚硬,比其他南瓜略小。它主要是深绿色。粗糙的外表上可能有一些浅色的条纹,里面有亮橙色或黄色的肉。

通常用在甜食中,它是所有南瓜中最甜的一种。它有一个近似的一致性 胡桃南瓜 在许多其他方面,包括烹调方式,都与这种品种非常相似。 [1]

这些水果最好在夏末或初秋时节食用,是汤和炖菜的绝佳佐料,不过它们也可以作为独立的配菜烹调,尤其是用棕色调料调味时 或者肉桂。你也会发现卡博查南瓜是蔬菜天妇罗的原料之一。除了在日本和其他地方的许多烹饪用途外,这种南瓜还拥有令人印象深刻的营养成分,对那些将其作为日常饮食一部分的人有一定的健康益处。

Half-sliced kabocha squash on a white table

卡博查南瓜是一种绿色的日本南瓜,全年都有供应。图片来源:Shutterstock

卡博查南瓜营养概况

卡博查南瓜富含维生素a和C。它的卡路里含量很低,每杯只有30卡路里。这种南瓜也是很好的营养来源 , , ,B族维生素,β-胡萝卜素,膳食 纤维 ,以及各种 抗氧化剂 . [2]

卡博查南瓜的好处

卡博查南瓜最显著的健康益处包括它能促进 皮肤 健康,提高视力,增强体质 ,并协助 减肥 ,等等。它也有 抗癌药 潜力。

护肤用品

经常食用卡博查南瓜可以帮助你的肤色,甚至可以减少疤痕和疤痕的出现 瑕疵 . 由于在这种南瓜中发现了大量的β-胡萝卜素和其他抗氧化剂,它可以帮助减少脂肪 氧化的 皮肤中的压力,这也可以降低炎症,防止衰老的迹象。 [3]

眼部护理

β-胡萝卜素的另一个出名之处是它对视力的影响。卡博查南瓜的橙色在很大程度上是因为里面含有β-胡萝卜素,它可以防止视网膜的氧化应激,从而降低你患黄斑变性的风险,也可以减缓视网膜的发育 白内障 . [4]

抗癌潜力

阿卜杜拉博士。阿尔加沙姆在《国际健康科学杂志》上发表了一项研究,发现南瓜品种中独特的活性成分葫芦素对体内癌细胞有着令人印象深刻的作用。它们具有抑制增殖和诱导凋亡的潜力 细胞凋亡 这种重要的抗氧化剂能对抗体内自由基的影响,使卡博查南瓜成为预防癌症和慢性病的绝佳天然措施。 [5]

减肥

高膳食纤维和低热量,卡博查南瓜是一个理想的除了任何减肥饮食。膳食纤维有助于保持饱腹感,而低热量的食物可以让你在不影响热量目标的情况下,随心所欲地吃这种营养丰富的水果。 [6]

改善心脏健康

含大量的铁, 维生素C ,和 维生素A ,这种南瓜有助于保持血管和动脉的完整性,降低 血压 ,确保健康 循环 .

助消化

这种南瓜中的膳食纤维,尤其是可食用的外皮(煮熟后),有助于优化 消化 ,调节大便,减轻腹泻症状 便秘 ,腹胀,抽筋。 [7]

怎么煮南瓜?

最好的方法烹调卡博查南瓜是非常相似的,你将如何烹调 胡桃 壁球。根据你打算怎么做熟南瓜,一些调味料可能会有所不同。你可以按照以下步骤来正确烹饪这种奇异的南瓜品种。

Roasted squash in a baking tray

肉桂烤南瓜

期待着做一些令人兴奋的事?这里有一个简单而有营养的Kambocha食谱,让你的调色板焕然一新!

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课程: 配菜
美食: 日本人
关键字: 卡博查南瓜
设备: 烤箱

准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 35 分钟
总时间: 45 分钟

一份: 4.
作者: 萨金娜·赫里瓦拉

[8] [9]

成分

  • 1. 切成两半 卡博查南瓜 移除的种子
  • 2. tbsp公司 橄榄油或椰子油
  • 1/2 tsp公司 胡椒粉
  • 根据口味
  • 1. tsp公司 肉桂粉 [10]

说明

  • 把烤箱预热到400度,小心地把南瓜切成两半。
  • 从南瓜的两半中舀出内脏和种子。
  • 把每个南瓜切成两半,再多切3-4次,形成楔子。
  • 用椰子油或橄榄油擦拭每个楔子,然后放在覆盖有箔纸的烤盘上。
  • 根据你的口味和喜好,用胡椒粉、盐、肉桂粉、红糖或大蒜粉调味。
  • 把南瓜烤30-35分钟。
  • 让南瓜冷却5-10分钟,然后食用或在食谱中使用。
    Roasted pumpkin slices with spices and organic brown sugar

笔记

切记将卡波查存放在阴凉、干燥和黑暗的地方。它们可以持续几个月。 你可以用任何香料来调味,也可以用盐和胡椒来调味。加一滴枫糖浆或一小撮红糖也很好。

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