海藻的健康益处、营养、用途和副作用

近年来，海藻在世界范围内获得了超级食品的地位。尤其是在日本、韩国和中国，它是亚洲饮食中最突出的部分。大约有10000种海藻，反映了其有益的多样性、风味和营养特性。

说到对健康的好处，海藻有太多的好处了！包括控制肥胖的能力， 糖尿病 流感和辐射中毒。它有助于改善消化系统健康，牙齿健康， 心血管疾病 健康和维护 健康的皮肤 和 头发 . 它能保护眼睛，具有抗凝血的特性，也能满足身体对血液的需要 碘 并帮助 解毒 .

什么是海藻？

海藻是一个通用术语，用于描述在河流和海洋等不同水体中繁殖的藻类和海洋植物。它们的大小从微小到巨大不等。大多数海藻都是中等大小的，有红色、棕色和绿色等多种颜色可供选择。它们在海岸线上随处可见。 ^[1]

显微海藻状 浮游植物 在水中生长。更大的像巨人 海带 它是世界上最大的植物之一，长得很大，像一棵水下的树，根在海底。与一种自由生长的杂草不同，这种杂草对其居住的地区有害，它在海洋生物中起着极其重要的作用。

海藻的营养价值

与陆地上大多数其他植物和动物性食物相比，海藻含有大量促进健康的成分。它有一个 丰富的资源 必需的矿物质，如 镁 , 钙 , 铜 , 钾 , 硒 , 锌 、碘和 铁 . 它是一个 宝藏 抗氧化剂， 植物营养素 而且很有钱 纤维 正文要求的内容。它还含有欧米伽-3脂肪酸和人体必需的所有重要氨基酸。 ^{[3] [4] [5]}

海藻对健康的好处

海藻提供了许多健康的好处，这是著名的一段时间了。让我们看看。 ^[6]

碘的来源

海藻是碘的丰富来源，它从海水中大量吸收碘。碘是所有年龄组正常生长所需的重要营养素。碘在怀孕和怀孕期间是极其重要的 母乳喂养 为了宝宝脑细胞的正常发育。在这些时期或儿童早期缺乏营养会导致智力发育迟缓和大脑发育异常。 ^[7]

防止肥胖

科学研究表明，食用海藻具有减肥作用。其中的复合岩藻黄素有助于减少脂肪和艾滋病在人体内的积聚 减肥 . 由于其促进脂肪氧化的能力，它被用于制作处方减肥药和胃束带丸。这些药片应该在咨询过医学专家后再考虑。 ^[8]

助消化

海藻有温和的泻药作用，对保持健康的消化非常有用。它 艾滋病 在刺激释放 消化酶 支持营养物质的吸收，促进 新陈代谢 脂肪含量。 研究 已经证明了 多糖 施加益生元 影响 在肠道，这有助于有益的胃细菌的正常功能，并保护胃壁免受有害细菌。 ^{[9] [10] [11] [12]}

糖尿病

褐藻中的岩藻红素化合物已被证明具有有效的抗糖尿病作用。除此之外 甘油三酯 海藻的吸收 海带， 也被称为kombu，因其对环境的影响而受到赞誉 2型糖尿病 一位专家说 研究 其抗糖尿病作用可能与海藻中含有褐藻酸有关。 ^{[13] [14] [15]}

牙科护理

海藻提取物长期以来一直被认为具有预防龋齿生长的作用。反- 发炎的 这些特性有助于改善唾液腺的功能，提高口腔组织的抗损伤能力。海藻酸钠 盐 海藻酸的合成 提取 从海藻，是相当有用的制造牙科模具和牙齿美白。 ^{[16] [17]}

保护心脏健康

海藻有助于维持体内低水平的甘油三酯和胆固醇。这有助于 维护 A. 健康的心脏 增加血管的循环，防止致命的疾病 条件 比如心力衰竭， 动脉粥样硬化 外周动脉疾病。 ^{[18] [19] [20]}

护肤用品

海藻中丰富的必需维生素、矿物质、氨基酸和抗氧化剂有助于保持健康 皮肤 焕发活力，滋润青春。这些元素保护皮肤免受环境污染物的有害影响，帮助减缓皮肤的老化过程。科学研究表明，海藻提取物具有抗衰老的特性，是制造护肤化妆品的有用成分。 ^[21]

其他福利

海藻有助于维持身体的电解质平衡。抗炎作用已被证明是有效的 治疗 属于 骨质疏松症 还有类风湿性关节炎。他们拥有 康复 有助于丰富血液循环和强健免疫系统的特性。 ^{[22] [23]}

海藻的用途

烹饪用途

海藻有很好的风味，在日本、中国和韩国等许多亚洲国家都是美味佳肴。Nori，kombu和 裙带菜 是这些国家最普遍种植和使用的物种之一。著名的日本人 寿司 罗尔用一种名为海苔的海藻作为食物的原料 大米 生的 鱼 .

植物生长： 海藻还提供了一系列有利于植物生长的好处。它们有助于根的形成，提供更好的抵抗力，提高收获作物的产量和保质期。它们用于制造肥料和土壤改良剂。 ^[24]

废水处理： 海藻也可以用来处理废水。它们在治疗癌症方面相当有效 农业的 在水到达河流或湖泊之前，利用废物和污水来降低水中的有毒成分，如氮和磷。它们也有助于清除这些工业排放的废物中的有毒金属。

海藻的副作用

过量碘： 食用过量的海藻可能会使碘含量增加到可接受的水平以上。这会提高促甲状腺激素的水平，从而导致甲状腺和甲状腺肿等严重疾病。这些情况会增加患甲状腺癌的风险。 ^[25]

根据食品和营养委员会制定的指南，成人每日碘需要量为150微克/天，可耐受上限为1100微克/天。对于婴儿和其他较年轻的群体，这一比例较低。 ^[26]

重金属和其他化学品： 海藻也含有一些 浓度 有毒的重金属和化学物质，如汞、镉、铅和砷。大量消耗这些重金属会导致医疗事故 难题 比如癌症，脑损伤， 胃肠道 问题，以及 肾脏疾病 . ^{[27] [28]}

怀孕和哺乳期： 海藻提取物的外科应用 海带 分娩期间被认为是不安全的。海带改变荷尔蒙，可能导致致命的感染或其他严重的情况下，在母亲和婴儿。

药物I 交互作用： 海藻能与某些药物相互作用，如抗甲状腺和抗甲状腺激素 抗凝剂 ，可能导致各种医疗并发症。在接受甲状腺过度活动治疗时摄入碘会导致甲状腺功能异常。 ^[29]