9海带惊人的健康益处

海带对健康的好处包括它能调节甲状腺,改善皮肤 新陈代谢 ,降低 患癌症的风险 ,并帮助 减肥 . 它促进 水合作用 ,防止辐射中毒,增强骨骼,平衡pH值,提高免疫力。它也有助于控制 糖尿病 、消炎、活血 循环 维护 健康的皮肤 .

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海带是什么?

海带或海带是一种大型海藻 海藻 它属于褐藻科,其科学顺序是 海带 . 这个 大囊肿 神经囊肿 海带属植物每天可以生长半米,高达30到80米。 [1]

海带存在于世界各地的近岸生态系统中,但首先在苏格兰被利用,然后逐渐转移到美国。像中国这样的亚洲国家在许多医药和烹饪方面都使用它。

A bowl of cooked kelp on a wooden table

海带是一种大的褐色海藻,生长在营养丰富的浅水中。图片来源:Shutterstock

营养成分

海藻、海带、生的
份量:
营养物 价值
[克] 81.58
能量 43
能量 [千焦] 180
蛋白质 [克] 1.68
总脂(脂肪) [克] 0.56
灰烬 [克] 6.61
不同的碳水化合物 [克] 9.57
总膳食纤维 [克] 1.3
总糖,包括NLEA [克] 0.6
钙,钙 [毫克] 168
铁,Fe [毫克] 2.85
镁,Mg [毫克] 121
磷,P [毫克] 42
钾,K [毫克] 89
钠,钠 [毫克] 233
锌,锌 [毫克] 1.23
铜,铜 [毫克] 0.13
锰,Mn [毫克] 0.2
硒、硒 [微克] 0.7
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 3.
硫胺素 [毫克] 0.05
核黄素 [毫克] 0.15
烟酸 [毫克] 0.47
泛酸 [毫克] 0.64
维生素B-6 [毫克] 0
叶酸,总量 [微克] 180
叶酸,食物 [微克] 180
叶酸,DFE [微克] 180
胆碱,总量 [毫克] 12.8
维生素A,RAE [微克] 6.
胡萝卜素,β [微克] 70
维生素A,IU [单位] 116
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.87
维生素K(叶绿醌) [微克] 66
总饱和脂肪酸 [克] 0.25
14:0 [克] 0.03
16:0 [克] 0.11
18:0 [克] 0.09
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.1
16:1 [克] 0
18:1 [克] 0.09
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.05
18:2 [克] 0.02
18:3 [克] 0
18:4 [克] 0
20:4 [克] 0.01
20:5 n-3(美国环保署) [克] 0
色氨酸 [克] 0.05
苏氨酸 [克] 0.06
异亮氨酸 [克] 0.08
亮氨酸 [克] 0.08
赖氨酸 [克] 0.08
蛋氨酸 [克] 0.03
胱氨酸 [克] 0.1
苯丙氨酸 [克] 0.04
酪氨酸 [克] 0.03
缬氨酸 [克] 0.07
精氨酸 [克] 0.07
组氨酸 [克] 0.02
丙氨酸 [克] 0.12
天冬氨酸 [克] 0.13
谷氨酸 [克] 0.27
甘氨酸 [克] 0.1
脯氨酸 [克] 0.07
丝氨酸 [克] 0.1
来源包括:美国农业部 [2]

海带营养

在营养方面,海带含有膳食纤维 纤维 , 碳水化合物 , 蛋白质 ,和氨基酸。它也是一个丰富的资源 维生素B1 , 核黄素 , 维生素B3 ,叶酸, 泛酸 , 维生素C ,和 维生素K 矿产资源包括 , , , , , , , , ,和 . [3]

海带对健康的好处

让我们来看看这种海藻的好处。

抗癌潜力

海带含有称为岩藻多糖和岩藻黄质的天然化合物,这些化合物被证明具有潜在的化学治疗和化学预防特性(科学杂志,2014年)。此外,研究表明 类胡萝卜素 岩藻红素及其代谢物岩藻红素醇的研究表明,抗肿瘤活性与 细胞凋亡 抗血管生成作用。另一个 学习 《癌症杂志》(2016年5月)将食用棕色海藻与 褐藻糖胶 治疗的 对乳腺癌治疗的影响。 [4] [5]

减肥

海带含有岩藻黄素,一种帮助减少脂肪组织的蛋白质。海藻酸盐是海藻中的一种分子,对控制肥胖有很大帮助。而且,这种海藻的热量很低,所以你可以把它加入你的减肥食谱中。 [6]

保护甲状腺健康

海带含有高水平的碘,这有助于预防癌症 甲状腺功能减退 . 它是最重要的 元素 有助于调节整个身体的荷尔蒙功能。适量的碘可以保证身体机能正常 新陈代谢 以及体内适当的酶活性。 [7] [8]

抗老化性能

用它的 抗氧化剂 属性,海带能够减少氧化应激在你的身体。这有助于延缓早衰和皱纹等症状 老年斑 . 它也有助于皮肤护理和保持你的健康 皮肤 营养丰富。

保持pH平衡

作为一种碱性食物,海带有助于维持我们身体内的酸碱平衡,这是许多身体过程和正常生活所必需的 消化 . [9]

帮助管理糖尿病

2型糖尿病患者很容易在饮食中添加海带,因为它有助于调节血糖水平。它对糖尿病患者的血糖控制产生了积极的影响。 [10]

改善骨骼健康

维生素K是海带中的一种重要营养素。它有助于提高骨密度。海藻还富含钙、硼、锌、铜和锰等基本矿物质,所有这些都能确保我们的骨骼保持强壮。包括这个反- 发炎的 你饮食中的海藻也能治愈骨骼损伤,防止骨质疏松症的发生 关节炎 骨质疏松症 . [11]

整体健康状况

海带含有16种不同的氨基酸,这些氨基酸是蛋白质的组成部分,它们具有 规定 细胞生长,加速 伤口 愈合和肌肉发育,改善器官功能。 [12] [13]

促进血液循环

海带是丰富的食物来源 叶绿素 它与人类血液非常相似,有助于刺激红细胞(RBC)的产生。这增加了氧合,优化了整个身体的器官功能。 [14]

此外,海藻中的岩藻多糖也是一种很好的营养物质,有助于防止血液凝结。这可以显著降低中风和中风的风险 攻击。 [15]

副作用

吃这种海藻有很多好处,但过量食用会导致许多副作用。它们在下面提到。

  • 海带含有碘,过量食用会中毒。
  • 它的钠含量也很高,尽管钾含量与钠含量平衡,但对于有心脏病或高钾血症的人,仍然不建议使用 胆固醇水平 .
  • 众所周知,长期服用其补充剂会导致砷中毒。所以,在把它添加到你的饮食中之前,一定要咨询你的医生。
  • 有许多种类的藻类,如果食用会恶化你的健康,因为它们是有毒的。所以一定要在你的饮食中包含最健康的一种。
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