啤酒的十大潜在健康益处

啤酒是第三大最受欢迎的饮料 还有水,据一些人说,这是世界上最古老的食谱之一。适量地喝啤酒能给健康带来某些好处,这是一个令人惊讶的清单。适量的啤酒可能会有好处 健康,改善血液 控制,并可能降低 痴呆 . 它也可以作为一个压力和利尿剂。

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什么是啤酒?

啤酒是一种含酒精的饮料,用酒精配制而成 大麦 , 啤酒花 水和酵母。它是最受欢迎的 酒精饮料 ,全世界的人都喜欢。啤酒有很多种,有些包括淡啤酒 啤酒 , 粗壮的 ,淡啤酒, 小麦 、兰比克和 啤酒 啤酒。

营养成分

酒精饮料、啤酒、清淡
份量:
营养物 价值
[克] 94.88
能量 29
能量 [千焦] 123
蛋白质 [克] 0.24
灰烬 [克] 0.09
不同的碳水化合物 [克] 1.64
总糖,包括NLEA [克] 0.09
葡萄糖(葡萄糖) [克] 0.09
钙,钙 [毫克] 4.
铁,Fe [毫克] 0.03
镁,Mg [毫克] 5.
磷,P [毫克] 12
钾,K [毫克] 21
钠,钠 [毫克] 4.
锌,锌 [毫克] 0.01
铜,铜 [毫克] 0.01
锰,Mn [毫克] 0.01
硒、硒 [微克] 0.4
氟化物,F [微克] 45.3
硫胺素 [毫克] 0.01
核黄素 [毫克] 0.02
烟酸 [毫克] 0.39
泛酸 [毫克] 0.03
维生素B-6 [毫克] 0.03
叶酸,总量 [微克] 6.
叶酸,食物 [微克] 6.
叶酸,DFE [微克] 6.
胆碱,总量 [毫克] 8.8
维生素B-12 [微克] 0.02
丙氨酸 [克] 0.01
天冬氨酸 [克] 0.01
谷氨酸 [克] 0.04
甘氨酸 [克] 0.01
脯氨酸 [克] 0.03
酒精,乙基 [克] 3.1
来源包括:美国农业部 [1]

这种含酒精饮料中的谷类食品是造成酒精中毒的原因 营养 啤酒的价值。人们通常喜欢在吃饭的时候喝。

营养事实:卡路里和碳水化合物

标准的一罐或一瓶啤酒(12液盎司/360克)含有155卡路里和12.8克热量 碳水化合物。 淡啤酒 可用于热量意识。一罐淡啤酒,据美国农业部说, 104卡路里和5.9克碳水化合物。 [2] [3] [4]

红葡萄酒 由于存在 抗氧化剂 哈佛大学的一份报告说,啤酒中含有 类似的 用作葡萄酒的酚类化合物。但是,它们在啤酒中的含量很小, 包括 槲皮素 , 表儿茶酚 ,和没食子酸。大多数(70-80%)的 多酚类物质 来自大麦麦芽,其余的来自啤酒花,啤酒花是啤酒花植物的花。啤酒也有更大的价值 蛋白质 比酒还多。 [5] [6] [7]

酒精含量(ABV)

《2015-2020年美国人饮食指南》将啤酒的标准用量定义为12盎司和5%ABV。但是,啤酒的酒精含量可以在2.5到25%ABV之间。此外,淡啤酒通常 包含 几乎和普通啤酒一样多的酒精-大约4.2%ABV。饮用前最好检查瓶子上的酒精含量。 [8] [9]

Different types of beer with a bowl of snack on a wooden table

工艺啤酒的平均酒精含量为5.9%ABV,比普通啤酒高。图片来源:Shutterstock

健康福利

如果适量饮用啤酒,对健康的好处就会突出。其中包括:

抗癌潜力

虽然过量的酒精对任何人都没有好处,但啤酒的某些成分可能具有抗癌的潜力。发表在《纽约时报》上的一项研究 欧洲癌症杂志 发现啤酒中的异戊烯基黄酮类化合物,如啤酒花中的黄腐酚和异黄腐酚,可能具有化学预防作用。动物 学习 发表在 国际癌症杂志 研究发现,啤酒的摄入有助于减少 患癌症的风险 敏感性。 [10] [11]

一项2019年的研究 俄勒冈州立大学 还发现二氢黄腐酚或DXN,四氢黄腐酚或TXN,啤酒花的啤酒衍生物,也可以阻止肝癌和结肠癌。 [12]

保护心脏

啤酒含有 维生素B6 ,它通过防止一种叫做 同型半胱氨酸 . 它对血液有稀释作用,防止血栓的形成,从而导致冠状动脉阻塞。 根据一项研究 西班牙ICTAN研究表明,健康的西班牙成年人在1个月内适量食用与血脂谱的阳性改变有关。适量食用也可以降低炎症的风险,炎症是糖尿病的根本原因 动脉粥样硬化 ,即 胆固醇 以及在血管和动脉壁上形成的斑块。 [13] [14]

控制糖尿病

研究表明,适量饮用啤酒与2型糖尿病发病率较低有关 糖尿病 . 哈佛大学公共卫生学院开展的一项研究表明,适量摄入啤酒可以降低中年男性患2型糖尿病的风险。研究发现,对于偶尔喝酒的人来说,这种方法很有效,他们一天只能喝一两份啤酒、葡萄酒或烈性酒。 [15]

防止贫血

啤酒含有 , 维生素B12 ,和 叶酸 ,不足可导致贫血。西班牙巴利亚多利德大学进行的一项研究发现,黑啤酒中的铁含量比苍白或不含酒精的啤酒要多。另一个 学习 出版于 酒精中毒 :临床和实验研究 《华尔街日报》发现,低水平饮酒会增加体内铁蛋白的水平,进而导致铁的储存量增加。 [16] [17]

延缓衰老

啤酒能增加酒精的效力和影响 维生素E ,是人体内主要的抗氧化剂。它是维护系统的重要组成部分 健康的皮肤 ,同时也减缓了衰老过程。

防止肾结石

发表在《纽约时报》上的一项研究表明,虽然喝水是治疗和预防肾结石的最佳方法,但适量饮用啤酒也可能有助于肾结石的预防 医学 日记。 [18]

助消化

啤酒中的酒精会导致酒精中毒 腹泻 在某些方面。然而,在另一些国家,啤酒可以帮助消化系统更有效地发挥作用。这有助于 便秘 . [19]

压力消除器

和其他含酒精饮料一样,啤酒也能减轻压力,促进睡眠。

利尿质量

啤酒有利尿剂的作用,能显著增加排尿。这有助于增加毒素和废物从体内清除。

清洁胃肠道

啤酒是可溶物质的好来源 纤维 促进一般健康。这包括对心脏有好处,以及帮助清理消化道。

有限的消费也能确保从中摄取的热量不会对健康产生不利影响。 [20]

风险和副作用

过量饮酒(上瘾)对健康有害,可能会抵消任何有益的影响。过量饮用啤酒的一些短期副作用包括: [21]

  • 口齿不清
  • 视力损害
  • 缺乏协调
  • 情绪波动
  • 记忆失误

根据疾病控制和预防中心的数据,不应该喝酒的人包括怀孕的妇女、21岁以下的人和正在康复的人 酒精中毒 或者无法控制他们的饮酒量。此外,计划驾驶或任何其他需要专注和技能的活动的人也应该避免。然而,不同的国家对酒精的购买和消费有不同的规定。 [22]

啤酒常见问题

怎么做?

一个人可以在家里使用酿造工具包和用品,很容易在当地市场或网上获得。煮沸麦芽提取物和啤酒花,然后消毒混合物。冷却混合物,加入酵母,然后让 发酵 开始。储存并监控发酵过程,当啤酒适当陈化后,将其储存在 冰箱 和家人朋友一起享受

如何酿造?

在家里可以很容易地酿造啤酒,只需以下几个简单的步骤:将淡麦芽提取物和啤酒花煮大约一个小时,然后对混合物进行消毒。热的混合物,也被称为麦汁,然后冷却并转移到一个发酵罐中加水。加入酵母在室温下开始发酵过程。一旦它是充分发酵,它是瓶装和年龄设置为2-6周前使用。

啤酒是什么做的?

它是由4种原料制成的——大麦、啤酒花、水和酵母。这些原料很容易在杂货店或网上商店买到。它也可以用小麦和小麦制成 大米 而不是大麦。它可以在家里使用上述成分和酿造工具包,其中包括容器,发酵罐等。

它是什么时候发明的?

啤酒的酿造和饮用 日期 回到公元前5000年。在美索不达米亚的古代历史中有记载。在工业革命之前,它是在国内酿造的。但在那之后,它是用工业装置生产的。现在,有许多公司生产和销售各种各样的产品。

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