开心果的9大好处

开心果对健康的好处包括 健康的心脏 , 重量管理 预防黄斑变性，以及 高血压 以及改善消化。它还可以促进血液、大脑和血液循环 皮肤 健康。

什么是开心果？

开心果是最古老的食用植物之一 坚果 在世界范围内被广泛用于烹饪和小吃。开心果属于 木贼科 属的科 黄连木， 一棵树大约需要10到12年才能长出第一季。它们是核果，果实中央有一个大的种子，可以食用。开心果不是季节性的，全年都有。

营养成分

开心果是为数不多的含有全面均衡营养的坚果之一，例如 碳水化合物 , 蛋白质 氨基酸、脂肪和饮食 纤维 . 根据美国农业部国家营养数据库，它们还富含矿物质，如 磷 , 钾 , 钙 , 铁 , 镁 , 锌 , 铜 ，和 钠 它们还为你提供必需的维生素，如 维生素B 维生素A、C、E和K，以及胆碱和甜菜碱。开心果的热量和脂肪含量比其他水果低 许多的 其他坚果和类似数量的干果。 ^{[1] [2]}

观看视频：开心果的4个惊人好处

开心果对健康的好处

开心果的主要健康益处包括：

抗氧化性能

甚至开心果的外壳也含有相当数量的维生素 抗氧化剂 一项发表在《科学》杂志上的研究表明 食品化学 . 抗氧化剂能中和细胞分裂后在体内形成的自由基 新陈代谢 增加患癌症和心脏病的风险。 ^[4]

促进心脏健康

作为均衡饮食的一部分，经常食用开心果可以降低低密度脂蛋白（坏）的水平 胆固醇 在身体里。抗氧化剂， 植物甾醇 ，和 不饱和 脂肪酸 是 有助于促进心脏健康。坚果也是一种叫做l的氨基酸的有效来源- 精氨酸 ，防止动脉硬化和动脉硬化 血块 . ^{[5] [6]}

重量管理

他们是节食者的最佳选择。开心果，热量低，蛋白质高，营养价值低 饱和脂肪 ，和高不饱和脂肪，是理想体重管理的完美竞争者。研究人员来自 加州人类营养中心证实了它的体重控制特性。 ^[8]

预防黄斑疾病或AMD

开心果含有 类胡萝卜素 抗氧化剂，如 叶黄素 玉米黄质。根据美国验光协会的研究，这些抗氧化剂有助于降低老年人患老年性黄斑疾病的风险。 ^[9]

助消化

它们的另一个健康好处是，它们是膳食纤维的良好来源，有助于顺利消化。一份约一盎司或30克的开心果含有约3克的膳食纤维，足以让你的消化道发挥最佳的功能。 ^[10]

铁的吸收

开心果含铜量高，有助于人体从食物中吸收更多的铁。这有助于对抗贫血等疾病 血红蛋白 计数上升并增加血流量。

护肤用品

开心果也有助于消除皮肤干燥。健康的脂肪酸含量在这方面起主要作用。脂肪也可以作为一种良好的载体或基础油，因为它被用作传统疗法的一种成分，如 芳香疗法 和传统的 按摩 治疗。 ^[11]

壮阳性

研究表明，开心果会影响男性的性活力 国际阳痿研究杂志 ^[12] . 研究表明，那些连续三周每天摄入100克坚果的男性勃起功能提高了50%。这一点通过超声波扫描阴茎的血流得到了证实。

控制糖尿病

有 糖尿病 可以从糖尿病中获益。阿月浑子中的抗氧化剂有助于减少糖基化过程 糖 与蛋白质形成不适当的结合，使其无法使用。它还控制血糖水平和 血压 中引用的一项研究 糖尿病研究综述 2014年。 ^[13]

消炎

存在 维生素A 维生素E和其他维生素具有抗疲劳作用- 发炎的 性质，意味着在开心果中掺入 健康饮食 有助于减轻身体几乎任何部位的炎症。 ^[14]

神经保护

大量的 维生素B6 存在于开心果中有助于建立传递神经冲动所必需的氨基酸。因此，它在维持神经系统健康方面也起着至关重要的作用。 ^[15]

增强免疫力

开心果富含维生素B6，有助于增强免疫力。它们有助于建立强大的免疫系统，并有助于保护身体免受各种感染。 ^[16]

副作用

过量食用开心果可能会引起如下副作用：

• 体重增加： 虽然热量和脂肪比大多数其他坚果要低，但适量仍然是关键。这种高蛋白坚果可以使你体重急剧增加，如果你每天摄入超过建议的数量。
• 血压： 吃烤开心果调味 盐 经常会导致血压升高。
• 胃肠道问题： 如果你的身体对开心果中的复合果聚糖有反应，可能会引起消化困难。副作用可能包括 便秘 ，腹胀，腹痛， 肠胃气胀 ，和 腹泻 .

如何选择和存储？

选择： 它们几乎可以从任何杂货店买到。它们有多种形式，如去壳、去壳、加糖或加盐。坚果的外壳保护它免受物理损伤和各种感染。另一方面，咸味和甜味的开心果可能不是一个好的选择，因为它们的钠和糖含量高。理想的方法是购买无壳坚果，因为它们是天然的形式。

储存： 它们必须贮存在阴凉干燥的密闭容器中，这样才能保存数月而不变质。