开心果的9大好处

开心果对健康的好处包括 健康的心脏 , 重量管理 预防黄斑变性,以及 高血压 以及改善消化。它还可以促进血液、大脑和血液循环 皮肤 健康。

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什么是开心果?

开心果是最古老的食用植物之一 坚果 在世界范围内被广泛用于烹饪和小吃。开心果属于 木贼科 属的科 黄连木, 一棵树大约需要10到12年才能长出第一季。它们是核果,果实中央有一个大的种子,可以食用。开心果不是季节性的,全年都有。

营养成分

开心果是为数不多的含有全面均衡营养的坚果之一,例如 碳水化合物 , 蛋白质 氨基酸、脂肪和饮食 纤维 . 根据美国农业部国家营养数据库,它们还富含矿物质,如 , , , , , , ,和 它们还为你提供必需的维生素,如 维生素B 维生素A、C、E和K,以及胆碱和甜菜碱。开心果的热量和脂肪含量比其他水果低 许多的 其他坚果和类似数量的干果。 [1] [2]

观看视频:开心果的4个惊人好处

开心果的4个惊人的好处|有机事实

开心果对健康的好处

开心果的主要健康益处包括:

抗氧化性能

甚至开心果的外壳也含有相当数量的维生素 抗氧化剂 一项发表在《科学》杂志上的研究表明 食品化学 . 抗氧化剂能中和细胞分裂后在体内形成的自由基 新陈代谢 增加患癌症和心脏病的风险。 [4]

促进心脏健康

作为均衡饮食的一部分,经常食用开心果可以降低低密度脂蛋白(坏)的水平 胆固醇 在身体里。抗氧化剂, 植物甾醇 ,和 不饱和 脂肪酸 有助于促进心脏健康。坚果也是一种叫做l的氨基酸的有效来源- 精氨酸 ,防止动脉硬化和动脉硬化 血块 . [5] [6]

营养成分

坚果、开心果、生的
份量:
营养物 价值
[克] 4.37
能量 560
能量 [千焦] 2342
蛋白质 [克] 20.16
总脂(脂肪) [克] 45.32
灰烬 [克] 2.99
不同的碳水化合物 [克] 27.17
总膳食纤维 [克] 10.6
总糖,包括NLEA [克] 7.66
蔗糖 [克] 6.87
葡萄糖(葡萄糖) [克] 0.32
果糖 [克] 0.24
麦芽糖 [克] 0.17
淀粉 [克] 1.67
钙,钙 [毫克] 105
铁,Fe [毫克] 3.92
镁,Mg [毫克] 121
磷,P [毫克] 490
钾,K [毫克] 1025
钠,钠 [毫克] 1.
锌,锌 [毫克] 2.2
铜,铜 [毫克] 1.3
锰,Mn [毫克] 1.2
硒、硒 [微克] 7.
氟化物,F [微克] 3.4
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 5.6
硫胺素 [毫克] 0.87
核黄素 [毫克] 0.16
烟酸 [毫克] 1.3
泛酸 [毫克] 0.52
维生素B-6 [毫克] 1.7
叶酸,总量 [微克] 51
叶酸,食物 [微克] 51
叶酸,DFE [微克] 51
维生素A,RAE [微克] 26
胡萝卜素,β [微克] 305
胡萝卜素,α [微克] 10
维生素A,IU [单位] 516
叶黄素+玉米黄质 [微克] 2903
维生素E(α-生育酚) [毫克] 2.86
生育酚,γ [毫克] 20.41
生育酚,δ [毫克] 0.8
生育三烯酚,γ [毫克] 1.67
总饱和脂肪酸 [克] 5.91
6:0 [克] 0.01
10:0 [克] 0
14:0 [克] 0.02
16:0 [克] 5.27
17:0 [克] 0.01
18:0 [克] 0.48
20:0 [克] 0.05
22:0 [克] 0.04
总单不饱和脂肪酸 [克] 23.26
16:1 [克] 0.5
18:1 [克] 22.67
20:1 [克] 0.09
总多不饱和脂肪酸 [克] 14.38
18:2 [克] 14.09
18:2 n-6 c,c [克] 14.09
18:3 [克] 0.29
植物甾醇 [毫克] 214
豆甾醇 [毫克] 5.
樟脑甾醇 [毫克] 10
β谷甾醇 [毫克] 198
色氨酸 [克] 0.25
苏氨酸 [克] 0.68
异亮氨酸 [克] 0.92
亮氨酸 [克] 1.6
赖氨酸 [克] 1.14
蛋氨酸 [克] 0.36
胱氨酸 [克] 0.29
苯丙氨酸 [克] 1.09
酪氨酸 [克] 0.51
缬氨酸 [克] 1.25
精氨酸 [克] 2.13
组氨酸 [克] 0.51
丙氨酸 [克] 0.97
天冬氨酸 [克] 1.88
谷氨酸 [克] 4.3
甘氨酸 [克] 1.01
脯氨酸 [克] 0.94
丝氨酸 [克] 1.28
来源包括:美国农业部 [7]

重量管理

他们是节食者的最佳选择。开心果,热量低,蛋白质高,营养价值低 饱和脂肪 ,和高不饱和脂肪,是理想体重管理的完美竞争者。研究人员来自 加州人类营养中心证实了它的体重控制特性。 [8]

预防黄斑疾病或AMD

开心果含有 类胡萝卜素 抗氧化剂,如 叶黄素 玉米黄质。根据美国验光协会的研究,这些抗氧化剂有助于降低老年人患老年性黄斑疾病的风险。 [9]

助消化

它们的另一个健康好处是,它们是膳食纤维的良好来源,有助于顺利消化。一份约一盎司或30克的开心果含有约3克的膳食纤维,足以让你的消化道发挥最佳的功能。 [10]

铁的吸收

开心果含铜量高,有助于人体从食物中吸收更多的铁。这有助于对抗贫血等疾病 血红蛋白 计数上升并增加血流量。

A wooden bowl filled with pistachios on a wooden table

新鲜开心果图片来源:Shutterstock

护肤用品

开心果也有助于消除皮肤干燥。健康的脂肪酸含量在这方面起主要作用。脂肪也可以作为一种良好的载体或基础油,因为它被用作传统疗法的一种成分,如 芳香疗法 和传统的 按摩 治疗。 [11]

壮阳性

研究表明,开心果会影响男性的性活力 国际阳痿研究杂志 [12] . 研究表明,那些连续三周每天摄入100克坚果的男性勃起功能提高了50%。这一点通过超声波扫描阴茎的血流得到了证实。

控制糖尿病

糖尿病 可以从糖尿病中获益。阿月浑子中的抗氧化剂有助于减少糖基化过程 与蛋白质形成不适当的结合,使其无法使用。它还控制血糖水平和 血压 中引用的一项研究 糖尿病研究综述 2014年。 [13]

消炎

存在 维生素A 维生素E和其他维生素具有抗疲劳作用- 发炎的 性质,意味着在开心果中掺入 健康饮食 有助于减轻身体几乎任何部位的炎症。 [14]

神经保护

大量的 维生素B6 存在于开心果中有助于建立传递神经冲动所必需的氨基酸。因此,它在维持神经系统健康方面也起着至关重要的作用。 [15]

增强免疫力

开心果富含维生素B6,有助于增强免疫力。它们有助于建立强大的免疫系统,并有助于保护身体免受各种感染。 [16]

副作用

过量食用开心果可能会引起如下副作用:

  • 体重增加: 虽然热量和脂肪比大多数其他坚果要低,但适量仍然是关键。这种高蛋白坚果可以使你体重急剧增加,如果你每天摄入超过建议的数量。
  • 血压: 吃烤开心果调味 经常会导致血压升高。
  • 胃肠道问题: 如果你的身体对开心果中的复合果聚糖有反应,可能会引起消化困难。副作用可能包括 便秘 ,腹胀,腹痛, 肠胃气胀 ,和 腹泻 .

如何选择和存储?

选择: 它们几乎可以从任何杂货店买到。它们有多种形式,如去壳、去壳、加糖或加盐。坚果的外壳保护它免受物理损伤和各种感染。另一方面,咸味和甜味的开心果可能不是一个好的选择,因为它们的钠和糖含量高。理想的方法是购买无壳坚果,因为它们是天然的形式。

储存: 它们必须贮存在阴凉干燥的密闭容器中,这样才能保存数月而不变质。

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THE END
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