南瓜的8大好处

你知道现在是秋天，南瓜成为你季节性饮食的一部分，除了甜食和丰盛的食物，这种蔬菜还提供了大量的营养和潜在的健康好处。在你深入研究下一个问题之前 壁球 对于派，果汁或松脆的种子，最好了解所有的营养素，可能的好处，以及准备和储存南瓜的方法。

什么是南瓜？

南瓜是南瓜植物的一个广泛的分类，这个品种最常被称为南瓜 西葫芦。 根据你在世界上的位置，南瓜这个词可以用来定义一种特定类型的南瓜，也可以用来定义所有种类的南瓜 冬瓜 . 许多人没有意识到的是南瓜实际上是一种水果，因为它们是这种开花植物的种子结构。然而，由于南瓜的质地和风味，它们通常被归类为蔬菜。 ^[1]

这些特殊形状的南瓜在成熟时往往是浅到深橙色，并且是圆形的，外部有轻微的罗纹。南瓜的内部是一个中空的区域 纤维 果肉、果肉和种子被贮藏起来，周围是厚厚的、致密的果肉外层，这层果肉通常是各种烹饪准备工作（如馅饼）所追求的！虽然南瓜在世界某些地区的重要性与季节（如秋季、万圣节等）有着特殊的联系，但这些冬瓜品种却很重要 营养 世界上一些地方的消息来源。这也是使用最广泛的水果之一，因为水果的果肉、种子和叶子用于不同的制剂。 ^[2]

类型

南瓜有很多不同的种类，包括弯颈南瓜、田间南瓜、大南瓜、银南瓜和其他40多个品种，所有这些品种都具有相似的特性和营养特征。

• 弯颈南瓜： 这个品种有光滑的或凹凸不平的 皮肤 通常是黄色的。他们很少形成完美的圆形外观，人们期望从南瓜和收获时，应未成熟的最佳结果。 ^[3]
• 南瓜： 这个品种有十几个品种，是南瓜最常见的品种之一，但大多数人对其中的许多品种知之甚少。 ^[4]
• 银葫芦： 也被称为日本派南瓜，这是一种冬季南瓜熊深色南瓜，银色和绿色的颜色，更多的长方形。 ^[5]
• 田间南瓜： 这是在万圣节和秋季庆祝活动中出名的“经典”款式，完美的圆形、罗纹和橙色外观。 ^[6]

南瓜营养信息

南瓜不仅仅是一种季节性的享受，因为它们富含营养，例如 维生素A β-胡萝卜素以及适量的其他重要化合物，包括 铜 , 铁 ，维生素B，叶酸， 维生素E 、磷和 镁 . 在一杯这种蔬菜，只有30卡路里，这使它的理想选择 减肥 饮食。还有几种类型的 多酚类物质 抗氧化剂 脂肪含量低，脂肪含量少 蛋白质 以及膳食纤维 南瓜子 . ^[8]

南瓜对健康的好处

南瓜被连接到一些健康的好处，如提高视力，保护视力的能力 心血管疾病 健康、增强免疫力、提高生育能力、提高骨密度、帮助减肥等等。

增强免疫力

高水平的 维生素C 每咬一口，南瓜都是促进免疫系统健康的绝佳方法，因为它能刺激白细胞的产生， 哪一个 南瓜是人体抵御感染和外来病原体的第一道防线。南瓜还含有大量的维生素E，一种强大的抗氧化剂。 ^{[9] [10]}

提高生育率

具有平衡荷尔蒙和刺激的能力 新陈代谢 在不同的方面，南瓜 包含 已知能提高男性和女性生育能力的营养素。 ^{[11] [12]}

减肥

南瓜的卡路里含量低得出人意料，这使它非常适合那些想要吃南瓜的人 减肥 . 虽然它们的膳食纤维含量不如其他一些蔬菜那么令人印象深刻，但它们可以帮助抑制你的食欲，同时又不影响你每天的热量摄入。 ^[13]

增强骨骼

南瓜中含有多种矿物质，是提高骨密度的重要成分。这包括大量的铜、磷、铁和镁。 ^[14]

心脏健康

这些蔬菜含有高水平的抗氧化剂和酚类抗氧化剂，所有这些都能促进新陈代谢 心 通过减少血管和动脉中的氧化应激来保持健康。据介绍，南瓜子富含镁，适量使用也能增强心血管健康 美国人 心脏协会。 ^{[15] [16]}

保护视力

含有大量的β-胡萝卜素， 叶黄素 ，和 玉米黄质 ，这些蔬菜是促进视力健康的极好方法，因为这些抗氧化剂可以减缓黄斑变性和黄斑变性的进展 白内障 . 这些南瓜品种也有超过250%，你每天所需的维生素A，这是与视力健康。 ^[17]

抗癌潜力

根据美国癌症研究所的研究，南瓜可以构成一个重要的组成部分，你的抗癌饮食，因为它含有丰富的营养和营养 植物化学物质 . 2013年的一项研究也发现 南瓜蛋白 ，一种存在于瓜类果肉和种子中的成分可能是防御病毒的关键 胰腺 研究还表明，南瓜籽含量高的饮食可以降低患乳腺癌、肺癌和乳腺癌的风险 结直肠 巨蟹座 ^{[18] [19]}

神经管缺陷

南瓜中含有大量的叶酸，是预防神经管缺陷的关键营养素。因此，孕妇最好在饮食中加一点这种蔬菜！ ^[20]

使用

在你的饮食中，除了南瓜派之外，还有很多种使用这种蔬菜的方法，包括使用 南瓜籽油 ，南瓜子，南瓜面膜，还有许多美味的菜肴，如南瓜汤和南瓜饼干。

• 南瓜面膜是一个很好的方法 滋润 南瓜子是一种营养丰富的咸味零食，可以像吃南瓜一样吃 爆米花 .
• 南瓜汤是一顿丰盛可口的冬季大餐，尤其是与南瓜汤搭配时 胡桃南瓜 .
• 种子油可用于膳食调味，也可用于皮肤和皮肤 头发 局部缓解炎症和提供抗氧化剂的好处。

如何储存？

南瓜可能相当大，这意味着你可能不会同时使用所有的南瓜，所以知道如何正确储存这种蔬菜是很重要的。一般来说，只要你保持干燥并存放在远离地面的阴凉地方，它们最多可以存放3个月。为了延长贮藏时间，防止腐烂，你可以用温和的氯溶液清洗南瓜的外部，以防止真菌和真菌的侵害 细菌 增长。

储存这种蔬菜最安全的地方是放在一块干燥的木头或纸板上，远离潮湿和直接接触 阳光 . 一旦你把南瓜切成薄片，去掉果肉，这些南瓜块就可以在一个密封的容器里保存不超过2周。