南瓜的8大好处

你知道现在是秋天,南瓜成为你季节性饮食的一部分,除了甜食和丰盛的食物,这种蔬菜还提供了大量的营养和潜在的健康好处。在你深入研究下一个问题之前 壁球 对于派,果汁或松脆的种子,最好了解所有的营养素,可能的好处,以及准备和储存南瓜的方法。

玫瑰蒲公英胎菊花金银花茶洛神柠檬片养生茶叶大麦决明子苦荞组合
| 月销量26866件
优惠价18.9元
原价¥59

淘口令:

¥JHCiXPnK9N3¥
 

什么是南瓜?

南瓜是南瓜植物的一个广泛的分类,这个品种最常被称为南瓜 西葫芦。 根据你在世界上的位置,南瓜这个词可以用来定义一种特定类型的南瓜,也可以用来定义所有种类的南瓜 冬瓜 . 许多人没有意识到的是南瓜实际上是一种水果,因为它们是这种开花植物的种子结构。然而,由于南瓜的质地和风味,它们通常被归类为蔬菜。 [1]

这些特殊形状的南瓜在成熟时往往是浅到深橙色,并且是圆形的,外部有轻微的罗纹。南瓜的内部是一个中空的区域 纤维 果肉、果肉和种子被贮藏起来,周围是厚厚的、致密的果肉外层,这层果肉通常是各种烹饪准备工作(如馅饼)所追求的!虽然南瓜在世界某些地区的重要性与季节(如秋季、万圣节等)有着特殊的联系,但这些冬瓜品种却很重要 营养 世界上一些地方的消息来源。这也是使用最广泛的水果之一,因为水果的果肉、种子和叶子用于不同的制剂。 [2]

Different types of pumpkins in a garden

所有的形状和大小都很漂亮。图片来源:Shutterstock

类型

南瓜有很多不同的种类,包括弯颈南瓜、田间南瓜、大南瓜、银南瓜和其他40多个品种,所有这些品种都具有相似的特性和营养特征。

  • 弯颈南瓜: 这个品种有光滑的或凹凸不平的 皮肤 通常是黄色的。他们很少形成完美的圆形外观,人们期望从南瓜和收获时,应未成熟的最佳结果。 [3]
  • 南瓜: 这个品种有十几个品种,是南瓜最常见的品种之一,但大多数人对其中的许多品种知之甚少。 [4]
  • 银葫芦: 也被称为日本派南瓜,这是一种冬季南瓜熊深色南瓜,银色和绿色的颜色,更多的长方形。 [5]
  • 田间南瓜: 这是在万圣节和秋季庆祝活动中出名的“经典”款式,完美的圆形、罗纹和橙色外观。 [6]

营养成分

南瓜、生的
份量:
营养物 价值
[克] 91.6
能量 26
能量 [千焦] 109
蛋白质 [克] 1.
总脂(脂肪) [克] 0.1
灰烬 [克] 0.8
不同的碳水化合物 [克] 6.5
总膳食纤维 [克] 0.5
总糖,包括NLEA [克] 2.76
钙,钙 [毫克] 21
铁,Fe [毫克] 0.8
镁,Mg [毫克] 12
磷,P [毫克] 44
钾,K [毫克] 340
钠,钠 [毫克] 1.
锌,锌 [毫克] 0.32
铜,铜 [毫克] 0.13
锰,Mn [毫克] 0.13
硒、硒 [微克] 0.3
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 9
硫胺素 [毫克] 0.05
核黄素 [毫克] 0.11
烟酸 [毫克] 0.6
泛酸 [毫克] 0.3
维生素B-6 [毫克] 0.06
叶酸,总量 [微克] 16
叶酸,食物 [微克] 16
叶酸,DFE [微克] 16
胆碱,总量 [毫克] 8.2
维生素A,RAE [微克] 426
胡萝卜素,β [微克] 3100
胡萝卜素,α [微克] 4016
维生素A,IU [单位] 8513
叶黄素+玉米黄质 [微克] 1500
维生素E(α-生育酚) [毫克] 1.06
维生素K(叶绿醌) [微克] 1.1
总饱和脂肪酸 [克] 0.05
12:0 [克] 0
14:0 [克] 0.01
16:0 [克] 0.04
18:0 [克] 0
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.01
16:1 [克] 0.01
18:1 [克] 0.01
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.01
18:2 [克] 0
18:3 [克] 0
植物甾醇 [毫克] 12
色氨酸 [克] 0.01
苏氨酸 [克] 0.03
异亮氨酸 [克] 0.03
亮氨酸 [克] 0.05
赖氨酸 [克] 0.05
蛋氨酸 [克] 0.01
胱氨酸 [克] 0
苯丙氨酸 [克] 0.03
酪氨酸 [克] 0.04
缬氨酸 [克] 0.04
精氨酸 [克] 0.05
组氨酸 [克] 0.02
丙氨酸 [克] 0.03
天冬氨酸 [克] 0.1
谷氨酸 [克] 0.18
甘氨酸 [克] 0.03
脯氨酸 [克] 0.03
丝氨酸 [克] 0.04
来源包括:美国农业部 [7]

南瓜营养信息

南瓜不仅仅是一种季节性的享受,因为它们富含营养,例如 维生素A β-胡萝卜素以及适量的其他重要化合物,包括 , ,维生素B,叶酸, 维生素E 、磷和 . 在一杯这种蔬菜,只有30卡路里,这使它的理想选择 减肥 饮食。还有几种类型的 多酚类物质 抗氧化剂 脂肪含量低,脂肪含量少 蛋白质 以及膳食纤维 南瓜子 . [8]

南瓜对健康的好处

南瓜被连接到一些健康的好处,如提高视力,保护视力的能力 心血管疾病 健康、增强免疫力、提高生育能力、提高骨密度、帮助减肥等等。

增强免疫力

高水平的 维生素C 每咬一口,南瓜都是促进免疫系统健康的绝佳方法,因为它能刺激白细胞的产生, 哪一个 南瓜是人体抵御感染和外来病原体的第一道防线。南瓜还含有大量的维生素E,一种强大的抗氧化剂。 [9] [10]

提高生育率

具有平衡荷尔蒙和刺激的能力 新陈代谢 在不同的方面,南瓜 包含 已知能提高男性和女性生育能力的营养素。 [11] [12]

减肥

南瓜的卡路里含量低得出人意料,这使它非常适合那些想要吃南瓜的人 减肥 . 虽然它们的膳食纤维含量不如其他一些蔬菜那么令人印象深刻,但它们可以帮助抑制你的食欲,同时又不影响你每天的热量摄入。 [13]

增强骨骼

南瓜中含有多种矿物质,是提高骨密度的重要成分。这包括大量的铜、磷、铁和镁。 [14]

心脏健康

这些蔬菜含有高水平的抗氧化剂和酚类抗氧化剂,所有这些都能促进新陈代谢 通过减少血管和动脉中的氧化应激来保持健康。据介绍,南瓜子富含镁,适量使用也能增强心血管健康 美国人 心脏协会。 [15] [16]

保护视力

含有大量的β-胡萝卜素, 叶黄素 ,和 玉米黄质 ,这些蔬菜是促进视力健康的极好方法,因为这些抗氧化剂可以减缓黄斑变性和黄斑变性的进展 白内障 . 这些南瓜品种也有超过250%,你每天所需的维生素A,这是与视力健康。 [17]

抗癌潜力

根据美国癌症研究所的研究,南瓜可以构成一个重要的组成部分,你的抗癌饮食,因为它含有丰富的营养和营养 植物化学物质 . 2013年的一项研究也发现 南瓜蛋白 ,一种存在于瓜类果肉和种子中的成分可能是防御病毒的关键 胰腺 研究还表明,南瓜籽含量高的饮食可以降低患乳腺癌、肺癌和乳腺癌的风险 结直肠 巨蟹座 [18] [19]

神经管缺陷

南瓜中含有大量的叶酸,是预防神经管缺陷的关键营养素。因此,孕妇最好在饮食中加一点这种蔬菜! [20]

使用

在你的饮食中,除了南瓜派之外,还有很多种使用这种蔬菜的方法,包括使用 南瓜籽油 ,南瓜子,南瓜面膜,还有许多美味的菜肴,如南瓜汤和南瓜饼干。

  • 南瓜面膜是一个很好的方法 滋润 南瓜子是一种营养丰富的咸味零食,可以像吃南瓜一样吃 爆米花 .
  • 南瓜汤是一顿丰盛可口的冬季大餐,尤其是与南瓜汤搭配时 胡桃南瓜 .
  • 种子油可用于膳食调味,也可用于皮肤和皮肤 头发 局部缓解炎症和提供抗氧化剂的好处。

如何储存?

南瓜可能相当大,这意味着你可能不会同时使用所有的南瓜,所以知道如何正确储存这种蔬菜是很重要的。一般来说,只要你保持干燥并存放在远离地面的阴凉地方,它们最多可以存放3个月。为了延长贮藏时间,防止腐烂,你可以用温和的氯溶液清洗南瓜的外部,以防止真菌和真菌的侵害 细菌 增长。

储存这种蔬菜最安全的地方是放在一块干燥的木头或纸板上,远离潮湿和直接接触 阳光 . 一旦你把南瓜切成薄片,去掉果肉,这些南瓜块就可以在一个密封的容器里保存不超过2周。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞0
分享