硒对健康有着广泛的益处，包括它对某些疾病的预防能力 心 疾病，增强免疫系统的力量，最大限度地发挥甲状腺功能，减轻炎症，减少早衰的迹象，预防衰老 抗体 ，增强 头发 健康，平衡你的荷尔蒙。
什么是硒？
硒是一种重要的微量元素，主要来源于土壤、水和植物。人类主要从各种植物中获取，由于它是一些重要活动所必需的，因此被认为是非金属。虽然大量有毒，但对动物和人的某些细胞功能是必需的。因此，在你的饮食中加入富硒植物材料对保持整体健康非常重要。
这种矿物是在19世纪初偶然发现的，是在铅室生产硫酸过程中释放的沉淀物。它原本被认为是有毒的，被消灭了，但当它被燃烧时，会散发出一种不寻常的气味，类似于烟草的刺鼻气味 辣根 . 最终，它被认为是一种独立的元素，尽管它非常罕见，很难大量发现。 [1]
硒的健康益处
硒的健康益处仍在广泛研究中，但某些重要的优点已经众所周知，下面将详细解释。
抗癌潜力
硒被发现富含矿物质 抗氧化剂 和反- 发炎的 属性。 [2] 它是各种细胞过程的重要组成部分，这包括身体对癌症活动的反应。 发表在 生物学与人类健康 研究表明，正常摄入这种矿物质可能会减少癌细胞的形成，尤其是前列腺癌、结直肠癌和肺癌。 A. 2013年回顾 在美国学习 营养物 研究表明，硒除了作为一种潜在的癌症预防剂外，还可能被证明是一种抗转移的元素，从而有助于癌症进展的后期。 [3]
装满水的碗 巴西坚果 图片来源：Shutterstock
虽然这种元素的独特能力，以防止致癌是值得注意的，大规模的临床试验，以探索其充分潜力，就抗癌治疗。这一结论发表在《纽约时报》2017年的一项研究中 抗癌研究 日记。 [5]
增强免疫力
研究表明，硒在刺激抗体方面很重要，抗体是免疫系统的一种元素，它能寻找并破坏导致疾病和感染的病毒、细菌、真菌和原生动物异物。据说硒有助于刺激这些抗体，特别是在你接受了一种治疗后 接种疫苗 对于这些疾病之一，让你的身体有弹性，并有经验地与他们战斗，使你保持健康和保护你的一生。 [6]
消炎
除了增强你的免疫系统，这种矿物质还可以保护你的身体不受磨损和感觉比实际年龄更老。研究 激素与代谢研究 揭示了它潜在的抗炎特性。硒已被证明可以减少关节和骨骼周围经常发生的氧化应激，表现为各种炎症，如类风湿关节炎， 痛风 ，牛皮癣， 狼疮 , 湿疹 伴随着疼痛和虚弱。通过减少你身体这些关键部位的炎症，你可以保持活跃，健康，多年无痛苦。 [7]
有助于改善甲状腺健康
根据2017年的一项研究，与人体所有器官相比，甲状腺每克组织中硒的含量更高。它支持 新陈代谢 因此，保持最佳水平的硒可能有助于确保甲状腺的正常功能和预防任何甲状腺疾病。 [8]
延长寿命
富硒食品 可以帮助我们活得更长更健康。这种矿物质是至关重要的福祉，因为它发挥了改善整体健康的作用。
缓解哮喘症状
硒缺乏被认为是哮喘的原因之一，这就是为什么补充硒可以作为一种药物来缓解哮喘 呼吸 条件。 [9]
提高生育能力
硒与促进精子活力和增加体内血液流动有关。 2017年的一项研究表明，它可能在提高精子健康和男性生育能力方面发挥作用。 [10]
抗氧化性能
硒的抗氧化能力对保护整体健康至关重要，因为体内的自由基可以通过多种方式影响你。自由基能削弱或杀死每个器官系统的细胞，可导致心脏病、肾脏病 故障 消化问题、代谢综合征、激素失衡和早衰。硒的抗氧化特性可以证明有助于防止氧化应激，防止此类健康问题。 [11]
抗衰老潜力
硒作为一种抗氧化剂，刺激更多抗氧化剂的产生，从而有助于抵御体内的自由基。这些自由基与衰老过程有关，是皱纹的主要原因之一， 老年斑 ，松动 皮肤 ，肌肉衰弱，外表普遍老化。
改善心理健康和情绪
认知能力下降与神经皮层的自由基活动有关，它破坏神经通路，抑制神经冲动的正常功能。根据研究，硒有助于预防老年痴呆症的发作，改善健康状况 心理健康 在自由基影响你之前，通过中和自由基来改善你的整体情绪。 [12]
治疗大骨节病
大骨节病是一种与心脏有关的疾病，它影响到广大人群，特别是在常规饮食硒含量低的地方。这可能是硒缺乏最严重和最显著的影响，其特点是软骨细胞和软骨细胞死亡 迟滞 增长的过程，通常导致 骨关节炎 在年轻的时候。
症状包括关节疼痛、僵硬、缺乏灵活性、活动范围小，严重者基本上会致残。这种缺陷不是大骨节病的唯一原因，但肯定是主要原因之一。这是 在书房里提出 由圣地亚哥生物微量元素研究所Gerhard Schrauzer博士等著。 [13]
改善心脏健康
硒是一种血液稀释剂，它可以降低患糖尿病的几率 血块 同时，它也能降低低密度脂蛋白的含量 胆固醇 在动脉和血管中形成斑块。那块斑块会导致 动脉粥样硬化 心脏病发作，中风，所以它是一个强大的助推器，为您的整体心脏健康的原因有很多。 [14]
洗护发用品
尽管人们仍在对这种情况进行研究，但人们相信，良好的硒含量可以降低 脱发 以及过度干燥的头皮导致头皮屑。在美国皮肤病学会杂志上引用的一项研究中，硫化硒洗发水被发现对中重度头皮屑有效。 [15]
富含硒的顶级食物
人类摄入硒的最佳来源主要是植物和动物，包括：
- 素食者来源： 巴西 坚果 是迄今为止发现的这种矿物质最丰富的来源，主要是因为坚果本身的功能不需要硒，但储存了大量的硒，可以被吃坚果的人吸收和利用。其他植物来源包括 菠菜 , 蘑菇 , 向日葵 种子，和 chia种子 . 其他好的来源是由富含硒的土壤中生长的谷物制成的食物，比如谷类， 糙米 、白面包和意大利面。
- 鱼： 海洋 鱼 海鲜是最丰富的食物来源之一。包括大比目鱼， 金枪鱼 , 蟹 ，石斑鱼， 鲱鱼 ，和 龙虾 .
- 动物产品： 其中包括动物肾脏，富硒草饲牛肉， 鸡 胸脯，火鸡，还有 鸡蛋 .
硒剂量
说到这些营养矿物质，重要的是要知道一天的适当剂量，因为过量的这种矿物质也会对健康有害，导致硒中毒。因此，剂量因年龄而异。下面让我们详细讨论一下。
- 蹒跚学步的孩子： 20毫克/天
- 儿童（4至8岁）： 30毫克/天
- 儿童（9至14岁）： 40毫克/天
- 成人（15岁以上）： 55微克/天
- 孕妇： 60毫克/天
- 哺乳期妇女： 70微克/天
副作用
硒中毒和硒缺乏一样危险，所以要小心不要摄入过量。中毒症状包括：
注意只吃必需的东西，如果你已经在吃富硒食物，不要吃硒补充剂！
