椰子油 在大多数情况下，如果你没有健康的饮食习惯，适量食用对你来说并不坏 过敏 椰子或健康状况，禁止吃任何富含脂肪的东西。事实上，对绝大多数人来说， 椰子油 对健康有很大的好处，因为 抗氧化剂 含量，有益脂肪酸，对人体健康的影响 新陈代谢 , 保湿 功能和其他维生素和营养素。

也就是说，在将椰子油添加到日常健康养生中之前，每个人都应该意识到一些健康风险。

椰子油争议

久经考验的 椰子油的好处 潜在的副作用和健康风险仍然是一个自然健康界和饮食专业人士不断讨论。这是一种独特的石油，近年来在普及显着扩大，使它成为一个非常热门的话题健康。

与椰子油相关的健康风险包括体重增加和 胆固醇 问题，以及 心血管疾病 风险，因为椰子油的含量很高 饱和脂肪 . 事实上，近90%的椰子油是由这些脂肪组成的，这是大多数医学界人士50年来一直在警告的。当然，这是因为大多数饱和脂肪，如肉豆蔻酸和棕榈酸，会导致低密度脂蛋白胆固醇的增加。这是胆固醇的“坏”形式，它会增加心血管系统中的斑块堆积，并增加患糖尿病的风险 动脉粥样硬化 , 心 发作、中风和其他一些并发症。 ^[1]

因此，乍一看，椰子油（饱和脂肪含量为90%）可能会让人心脏病发作，但这种油有一些奇怪的特性。也就是说，油中所含的饱和脂肪是中链脂肪酸，它的性质与长链脂肪酸不同，长链脂肪酸给饱和脂肪带来了坏名声。这些中链脂肪酸包括月桂酸、癸酸和辛酸，它们能够增加高密度脂蛋白胆固醇水平，这种“好”胆固醇有助于对抗体内的“坏”胆固醇。它们对身体的健康也有许多其他的影响 新陈代谢 还有免疫系统，这就是为什么椰子油的争议一直持续到今天！人们似乎无法决定定期食用这种油是否安全。 ^[2]

世界各地的研究仍在进行中，尚未达成最终共识。我们所知道的是，适量食用这种油可以给健康带来许多好处，但如果不负责任地使用这种强大的物质，也会有相当多的健康风险。

椰子油健康风险

一些健康风险包括：

胆固醇失衡

如前所述，由于这种油富含饱和脂肪，你会有胆固醇失衡的风险，导致肥胖，储存过多的脂肪， 高血压 以及心血管疾病。然而，根据美国农业部，椰子油含有0%胆固醇。尽管包括月桂酸在内的中链脂肪酸 降低坏胆固醇 水平（通过增加良好的 胆固醇水平 )，过量的饱和脂肪倒进你的身体不是个好主意。许多人读到椰子油是一种“奇迹食品”，并对他们的消费过火，但这是适得其反的健康目标。 ^{[3] [4]}

体重增加

尽管椰子油对健康有许多好处，自然健康支持者不断称赞，但椰子油的热量极高，每汤匙117卡路里。因为许多 家庭治疗 包括这种油，每天至少需要1-2汤匙，每天和每周从这种油中消耗的热量将迅速上升。即使燃烧脂肪和促进新陈代谢的好处是真的，如果你吃太多椰子油而不从其他地方的饮食中消除这些热量，你也会增加体重。如果你计划在你的日常饮食中加入这种油，一定要通过增加脂肪来应对 体力活动 或者至少要注意这种高浓度的热量来源。 ^[5]

糖尿病风险

取决于你所食用的椰子油的种类，它的含量可能非常高 糖 . 加工过的椰子油通常会在加工过程中变甜，这会使油中的糖分增加一倍以上。如果你是从商店购买这种油，一定要购买有机，特级初榨或冷榨品种，因为这些将是最接近全天然水平的糖。食用加工过的椰子油中过量的糖会增加患糖尿病、肥胖和其他相关疾病的风险。 ^[6]

胃肠道问题

通常用于刺激消化系统和减少炎症，这种油也可以对皮肤造成严重破坏 胃肠道 系统，如果消耗过多。椰子油是一种天然的泻药，如果你不停地往勺子里舀椰子油，会引起大便过度和不适。这也会导致 脱水 如果肠胃运动过快，消化道无法从食物中提取所需的维生素和矿物质，就会导致营养缺乏。 ^[7]

在任何情况下使用椰子油的底线都是适度！