杏仁酱和花生酱:什么更健康

在战争中 杏仁 黄油 花生 黄油,双方都有很多争论,包括味道、营养和最终的健康益处。在你买之前,重要的是要了解这两种流行的 坚果 黄油各不相同,它们对你的健康有什么影响。

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杏仁酱和花生酱

植物黄油已经成为牛奶黄油的健康替代品,因为它们有助于美味的涂抹。但是现在坚果黄油的种类如此之多,如果有人对花生过敏的话,这种好奇心或者义务感正在引起人们对这两种受人喜爱的黄油的比较 杏仁酱 花生酱 . [1]

尽管杏仁黄油 花生酱 在风味和营养成分方面有很多相同之处,有一些明显的差异需要解决。那么让我们来看看两者的特点,看看哪一个赢得了比赛!

Almond butter vs peanut butter

杏仁黄油比花生酱更健康,因为它含有更多的维生素、矿物质和矿物质& 纤维 图片来源:Shutterstock

营养

杏仁奶油

根据美国农业部的说法,一汤匙杏仁黄油(即16克)含有以下营养成分: [2]

杏仁黄油还含有维生素,如 核黄素 , 烟酸 叶酸和胆碱,富含矿物质,如 , , , , ,和 .

花生酱

根据美国农业部,一汤匙花生酱即16克,含有以下营养成分: [3]

  • 卡路里:94千卡
  • 蛋白质:3.84克
  • 碳水化合物 :3.49克
  • 纤维:1.06克
  • 总脂:7.98g

除此之外,花生酱还有令人印象深刻的矿物质成分。它含有钙,铁,镁, ,钾, , 还有钠。你还会发现维生素,比如硫胺素, 核黄素 、烟酸、叶酸和胆碱。

  • 我们现在要回答的问题是,这些美味的黄油中哪一种更健康、更有趣,这两种黄油各有利弊。当谈到卡路里,没有太大的区别,所以你可以选择任何。
  • 健康的脂肪能保持你的健康 由于杏仁黄油的成分较少,所以它的功能很好,是一个不错的选择 单不饱和 比花生酱还肥。
  • 对于你的维生素和矿物质摄入量,杏仁黄油是一个明显的赢家,因为它是更高的钙(55毫克),铁(0.55),核黄素(0.15毫克),在其他营养素比花生酱。
  • 杏仁酱比花生酱含有更多的纤维,这对你的消化过程有好处。
  • 在蛋白质方面,花生酱是相当令人印象深刻的,超过15%的日常需求在2汤匙服务。

品味

杏仁奶油

它有一个丰富的坚果味就像杏仁。尽管杏仁酱的味道比花生酱更具两极分化性。

花生酱

花生酱有奶油状和松脆状两种,比杏仁酱更甜。许多人说,花生酱也像饼干杰克的味道。

优点和用途

杏仁奶油

这种甜味的花生酱替代品近年来迅速流行起来,这既得益于它令人愉快的风味,也得益于它比花生酱更明显的健康优势。杏仁黄油的制作方法与花生酱相似,经过去壳、烘焙、热烫,然后在食品加工机中混合,从而产生奶油状的坚果黄油。你可以把它涂在面包上,也可以用勺子舀。

  • 杏仁及其衍生物如杏仁黄油有助于降低有害的低密度脂蛋白 胆固醇水平 此外,它们也有助于维持最佳的高密度脂蛋白 胆固醇 水平。杏仁类坚果黄油中的单不饱和脂肪含量也高出约25%,可以 进一步的 改善 血压 降低心脏病风险。 [4] [5]
  • 杏仁酱中的纤维比花生酱多,这使它成为一个很好的选择。

花生酱

首先,花生酱是世界上最受欢迎的食品之一,也是最容易买到和最便宜的食品之一。花生酱的制作过程包括花生去壳、烘烤、冷却和热烫,然后研磨成光滑的黄油。其他品种,如大块花生酱,也很容易获得。把它加到你的冰沙里,用它做铺盖,或者像乔伊一样享受舔一勺奶油花生酱的乐趣!

  • 食用花生可以降低患艾滋病的风险 心血管疾病 疾病, 糖尿病 ,一些代谢综合征疾病 胆结石 疾病。 [6]
  • 蛋白质是花生酱中富含的主要营养成分之一。对很多人来说 素食者 ,这使得大量的膳食补充,因为素食蛋白来源很少。
  • 花生酱既有香味又有甜味,是人们的最爱 三明治 、甜点、糖果、酱汁、卤汁和基本零食。

这肯定不是一个零和游戏,因为这些坚果黄油中的每一个都比另一个有一定的优势。所以,随便拿一勺,尽情享受吧!

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