蟋蟀粉：功效与营养

用蟋蟀粉做调味品 蛋白质 来源是越来越受欢迎，但有几件事你应该知道之前加入这种昆虫面粉到你的饮食。

什么是蟋蟀粉？

蟋蟀粉是由粉状蟋蟀制成的谷物面粉的替代品。也被称为蟋蟀粉，这是一个惊人的营养密集的食物，如果你能过去的事实，你吃地面昆虫。蟋蟀是可食用的，在许多文化中都是美味佳肴。蟋蟀粉有一种温和和坚果的味道，远不是令人不快的，和健康的好处比什么弥补了奇怪的来源。 ^[1]

营养成分

与大多数谷物面粉不同，蟋蟀粉不含高含量的维生素 碳水化合物 而是主要由 蛋白质 , 饮食的 纤维 , 不饱和 脂肪，各种各样的 维生素 和 矿物 . 蛋白质含量特别令人印象深刻，因为它是一种动物产品；这种面粉每100克含有大约13克蛋白质，大约是你从牛肉中获得的蛋白质的一半。 ^[2]

怎么做蟋蟀粉？

如果你想在饮食中添加蟋蟀粉，其实你可以在家自己做蟋蟀粉，但这是一个相当密集的过程，从大公司购买蟋蟀粉要容易得多。 ^[3]

• 第一步： 获取大量蟋蟀（单批200-300只）。
• 第二步： 把蟋蟀放在脱水机里烘干，冷冻或放在烤箱里烘干。
• 第三步： 把干蟋蟀彻底磨碎。
• 第四步： 筛选地面蟋蟀删除较厚的部分，不磨下来。
• 第五步： 把较细的谷物筛过，制成光滑均匀的面粉。

做面粉后，你可以用它做面包， 烙饼 , 冰沙 ，和 曲奇 ，通常使用比普通面粉配方要求的略少量的蟋蟀粉。

蟋蟀粉的好处

蟋蟀粉的好处包括：

• 由于蛋白质含量高，肌肉生长加快
• 帮帮你 减肥 ，因为它让你觉得饱（膳食纤维） ^[4]
• 这是一个 无麸质的 ，非粮食产品，使其吸引那些 腹腔的 病 .
• 这是一个伟大的资源 维生素B12 以及各种必需氨基酸
• 它也被认为是一个“完整”的蛋白质和促进 健美 .

注： 当食用这种替代谷物面粉的替代品时，没有发现明显的副作用。