山核桃和核桃的区别

如果你想知道 山核桃 核桃 ,有一些关键点,这两个流行 坚果 偏离。

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山核桃和核桃的区别

虽然这两种坚果通常被归类为富含健康脂肪的美味选择,但实际上山核桃和核桃之间有很多不同之处。

山核桃

从外观上看,山核桃的颜色比核桃深,但它们的形状很小,长方形,从壳上取下来后有些扁平。一份约1盎司的山核桃大约有200颗 卡路里 以及超过四分之一的健康单核细胞增多症患者和 多不饱和 建议你每天食用的脂肪。山核桃对你的健康也有惊人的好处 蛋白质 摄入,每餐约5%。这些坚果也是丰富的食物来源 , , 维生素A、B和E。山核桃也有轻微的 饮食的 纤维 比核桃还好吃。 [1]

Pecan nuts and pecan shells on a wooden table

山核桃的营养成分是油酸, 抗氧化剂 ,还有许多促进健康的东西 植物化学物质 . 图片来源:Shutterstock

在味道方面,山核桃往往略苦一些,当你吃这些坚果时,外面更有蜡质的质地 皮肤 . 如果你对山核桃过敏,这种坚果的症状 过敏 几乎总是在食用后的第一个小时内出现,可能包括副作用,如荨麻疹,出汗,恶心, 呕吐 、头晕、意识不清或 过敏反应 . [2]

胡桃

另一方面,核桃一旦从壳上脱落,就会呈现淡金棕色或淡黄色,而且很容易被压碎或碾碎,比山核桃更容易被碾碎或碾碎。一盎司核桃的热量略低于山核桃,约为200卡路里,但它们的“有益”脂肪和欧米伽-3脂肪酸含量大致相同。这个 蛋白质 核桃的含量几乎是山核桃的两倍,使它们成为蛋白质含量最高的坚果之一。 [3]

矿物 核桃中的维生素含量并不是那么令人印象深刻或多样化,它们确实比山核桃含有更高水平的B族维生素,尤其是 硫胺 . 核桃的味道比山核桃略甜,但是核桃的症状 过敏 非常相似,包括那些过敏的人潜在的危及生命的过敏反应。 [4]

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