7骆驼奶惊人的营养价值

骆驼对健康的重要益处 牛奶 包括帮助控制 糖尿病 ,改善免疫系统,刺激血液循环,减轻过敏反应,促进生长发育,预防某些过敏反应,提高免疫力 健康。

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骆驼奶是什么

骆驼奶 是许多贝都因人饮用的主要牛奶 文化 世世代代。尽管它的储量远不如 牛奶 与后者相比,它有许多明显的优势。骆驼奶是一种更环保的奶,因为骆驼不需要山羊和奶牛所需的大量牛奶,从而使世界更环保,甲烷气体更少。 [1]

几代人以来,在这些文化中,它主要只用于维持生计,但考虑到 无可否认的健康益处 与更多的牛奶相比 传统的 在奶的形态上,骆驼奶养殖有了大幅度的增加。然而,收获骆驼奶是极其昂贵的;大约50倍于 牛奶 这使得它相当昂贵。

可能很难找到合适的人选 可靠的供应 骆驼奶在你的地区,但在一些地方 特色食品 市场,你很可能会找到它。它也可以在整个 中东 北非 . 骆驼奶给了我们一个理想 营养混合物 ,对我们的身体有比其他人更好的好处 常见替代品 . 它还包括 较高的 水平 维生素C ,作为 因为不那么胖。 [2] [3] [4]

A jar and glass of camel milk with white flowers on a wooden table

骆驼奶含有丰富的营养成分,对整体健康非常重要。图片来源:Shutterstock

骆驼奶的保健作用

让我们更详细地看看骆驼奶对健康的好处。

糖尿病管理

骆驼奶含有丰富的营养成分,包括溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、免疫球蛋白G和分泌型免疫球蛋白a。食用骆驼奶导致 1型糖尿病患者胰岛素剂量显著降低 ,根据发表在《华尔街日报》上的一篇报道 欧洲临床营养学杂志 . 另外,一项由 国际内分泌与疾病杂志 新陈代谢 说明骆驼奶对糖尿病有良好的降血糖作用 降低胰岛素抵抗,同时改善血脂水平。 [5] [6]

增强免疫力

研究发表在 乳品研究杂志 显示出惊人的高水平 蛋白质 以及骆驼奶中的其他有机化合物,其中一些具有很强的抗菌能力,这也是原因之一 消费 骆驼奶有助于提高人体免疫力。 [7] [8]

众所周知,高浓度的独特有机化合物对神经系统具有特别强大的作用,并有助于管理某些牛奶 过敏 . A. 随机化 在沙特阿拉伯对65名自闭症儿童进行的一项研究显示,在他们的日常饮食中加入骆驼奶有很好的效果;骆驼奶可能有助于减少氧化应激和改善自闭症行为。然而,还需要进一步的研究来验证这种牛奶对癌症的治疗潜力 自闭症 . [9] [10]

促进发展

某些氨基酸的较高水平( 蛋氨酸 ,缬氨酸,苯丙氨酸, 精氨酸 与牛奶相比,骆驼奶中的氨基酸(苯丙氨酸和亮氨酸)有助于促进正常的生长和发育,例如,据美国国家医学图书馆网站报道,氨基酸苯丙氨酸“在其他氨基酸的生物合成中起着关键作用,在肌肉和肌肉中起着重要作用 功能 蛋白质是人体最基本的组成成分之一,这种牛奶中蛋白质的含量很高。事实上,在许多文化中,牛奶是给营养不良的婴儿和儿童的,因为它能极大地改善他们的健康状况。当食物和液体的获取受到限制时,这种牛奶也首次被用作延长沙漠旅行的一种方式。 [11] [12]

刺激血液循环

骆驼奶中铁含量高,是预防贫血的理想选择。铁是红细胞的一个重要组成部分,这意味着它对氧的运输、DNA的合成等至关重要。在分娩、受伤或一段时间的营养不良后,骆驼奶能显著帮助维持健康。 [13]

过敏反应

骆驼奶可以减少那些经常食用骆驼奶的人的过敏反应。此外,2011年发表的一项研究 过敏和哮喘会议记录 研究表明,某些对牛奶过敏(对牛奶中蛋白质的反应)的人(80%参与研究的人)能够安全地食用骆驼奶而没有任何不良反应。 [14]

心脏健康

骆驼奶含有如此健康全面的脂肪酸,能大大改善体内胆固醇的平衡,骆驼奶中的一种成分乳清酸已被证明能降低大鼠和人的胆固醇。通过减少体内的坏胆固醇,它有助于降低患糖尿病的风险 动脉粥样硬化 ,心脏病发作,中风,甚至有助于降低 高血压 . [15]

外卖

根据2018年发表在《过敏与哮喘学报》上的一项研究,骆驼奶是一种安全且有治疗作用的饮料。骆驼奶过敏是极为罕见的,所以它可能是一个很好的替代品谁是过敏的人对牛奶或牛奶 羊奶 . [16]

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