甜菊糖对健康的好处包括它有助于 减肥 ，下 血压 ，控件 糖尿病 ，预防某些癌症，保护口腔健康，强健骨骼，护肤。
甜菊糖是什么？
甜叶菊是一种绿叶草本植物的名字，原产于南美洲，因其极甜的叶子而被使用了数百年。甜菊糖苷，主要是甜菊苷和瑞巴迪苷是甜菊糖的活性成分。甜菊糖作为一种更甜的甜味剂最近名声大噪 比 40倍于 糖 但不影响血糖水平。它也没有对身体的负面影响，不像正常的糖，是有用的，尤其是对糖尿病患者。 [1] [2]
有菊科灌木和小型开花植物240余种，与菊科同科 向日葵 . 甜叶菊有不同的名称，包括甜叶或糖叶，但正式的学名是甜叶菊。它生长在北美和南美的热带地区，但作为一种植物并不出名。
随着越来越多的研究涌现出这个奇妙的新选择，为人们的生活 碳水化合物 -控制饮食，批准甜菊糖作为甜味剂和食品添加剂的国家数量一直在上升。2011年，欧盟批准甜菊糖在27个国家使用。
甜菊糖的种类
根据加工水平的不同，甜菊糖有三种形式。
- 绿叶甜菊糖： 这是甜菊糖加工最少的形式。它比糖甜30-40倍，尝起来也有点苦。
- 甜菊提取物： 它的提取物比糖甜200倍，比绿叶甜叶菊的苦味相对较少。
- 改变甜菊糖： 这是一种高度加工的甜菊糖，含有转基因成分。它比糖甜200-400倍，通常被称为甜菊糖的最差形式。
方糖是十九世纪生产的。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 100 |
| 来源包括：美国农业部 [3] | |
甜叶菊的营养价值
甜菊糖是最有价值的甜味，这使得它能够取代糖的饮食。重要的是，它的热量也很低，把它推到了“无热量”的食物区。 [4]
关于这个问题的研究还不够 营养 甜菊糖的价值。目前，人们还不知道它的叶子中含有任何营养物质 碳水化合物 以及前面提到的甜菊糖苷。 [5]
甜菊糖的健康益处
甜菊糖的健康益处包括糖尿病管理、减肥、护肤等等。让我们详细探讨一下它对健康的一些好处。
控制糖尿病
甜叶菊对人体健康最广受赞誉的方面是其调节体内血糖水平的能力。这是一个理想的替代正常糖的糖尿病患者或碳水化合物控制饮食的人，因为他们可以吃甜食，而不必担心糖尿病并发症。
甜菊糖与蔗糖不同，蔗糖是普通食糖的组成部分，甜菊糖使食物变甜的方式与糖相似，但它含有甜菊糖苷，甜菊糖苷是一种非碳水化合物的糖苷化合物。如上所述，当甜菊糖苷分解时，含有葡萄糖的颗粒被结肠中的细菌吸收，而不是被吸收到结肠中 血流 影响体内葡萄糖水平。 [6]
减肥
甜菊糖的热量非常低，比糖甜40-300倍，这取决于该品种中某些提取物的流行程度。这意味着人们可以吃甜菊糖做成的蛋糕、饼干和糖果等食物，而不用担心从糖中获得大量的热量，这样就不会影响成功减肥的机会。这也有助于控制儿童饮食中过量的糖含量。 [7]
调节血压
如前所述，甜菊糖是一种糖苷，但甜菊糖中还有其他糖苷，实际上可以放松血管，增加排尿量，并有助于消除尿 钠 从尸体上。这就是说，在工作上施加的压力更小 心血管疾病 血压会下降，从而保护 心 健康和预防某些情况，如 动脉粥样硬化 心脏病和中风。 [8]
抗癌潜力
丰富的资源 抗氧化剂 甜菊糖中发现的化合物使其成为预防包括胰腺癌在内的各种癌症的理想膳食补充剂。Jocelynn E。托马斯和迈克尔J。格拉德在《肥胖公开杂志》上发表了一份报告，指出 甜菊叶提取物 具有高度的抗氧化活性。据报道，它还可以抑制过氧化氢的形成 沙丁鱼 油的效力大于 L-α- 生育酚 或 绿茶 提取。 [9]
槲皮素 山奈酚和甜菊中的其他苷类化合物有助于清除体内的自由基，从而防止它们将健康细胞突变为恶性细胞。抗氧化剂也有助于防止早衰，提高认知能力 故障 ，以及其他各种疾病，如心脏病。 [10]
降低胆固醇水平
研究表明，食用甜菊糖可以显著降低坏的低密度脂蛋白 胆固醇 和 甘油三酯 高密度脂蛋白水平和增加 胆固醇水平 ，这是一种健康的胆固醇，对良好的血脂水平至关重要。 [11]
口腔卫生
甜菊糖被发现可以减少口腔中细菌的形成，使其成为牙膏和漱口水的常用添加剂。它还可以防止蛀牙和牙龈炎，蔗糖当然不会！ [12]
护肤用品
甜菊糖有助于防止 皮肤 条件，例如 湿疹 还有皮炎。局部应用它可以抑制细菌的传播，并在这种情况下起到类固醇的作用，使它成为许多无法从这些疾病中得到缓解的人的一个流行选择。 [13]
预防骨质疏松
甜菊糖，不像糖，有助于增加骨密度和治疗 骨质疏松症 . 一项对动物的研究表明，它对人类的重要性日益增加 钙 新陈代谢 . 研究人员正试图找出不同的方法可以用于人类健康。 [14]
其他福利
除了以上提到的所有健康益处外，甜菊糖还具有抗腹泻、抗高血糖、抗高血压、利尿、抗高血压等功效- 发炎的 抗腹泻和免疫调节作用。 [15]
如何使用和储存
你可以直接使用甜菊叶、叶粉或液体作为各种食物中的糖替代品：
你也可以用它在家里做各种各样的菜。然而，重要的是在加入它作为糖的替代品之前要检查它的含量，因为它比糖甜很多倍。
注： 生甜菊糖在阴凉干燥的地方保存，保质期长。虽然暴露在潮湿的环境中可能会导致结块，但食用仍然是安全的。
副作用
虽然甜菊糖没有任何主要的副作用，但还是要适量食用。因此，这里列出了甜菊糖可能引起的问题。
不安全品种 ：值得注意的是，食品和药物管理局认为，甜菊糖等高度精制的品种不安全。虽然甜叶菊的叶子和提取物形式是安全的，但它们对健康的影响还不十分清楚，还需要更多的研究。然而，研究继续支持其作为甜味剂和食品添加剂的用途。
糖尿病和低血压： 建议糖尿病患者和低血压患者在食用甜菊糖后分别监测血糖水平和血压。情况不断恶化。这是强烈建议，你咨询你的医生之前，添加到你的饮食，尤其是如果你患有任何一种情况。 [16]
过敏反应： 对豚草、金盏花、雏菊和相关植物过敏的人可能会经历 过敏 症状。另外，有些人抱怨吃甜菊糖后会出现腹胀、抽筋以及偶尔头晕或头痛。这些情况是罕见的，它仍然是一个安全和有益的甜味剂和植物添加剂的人在世界各地！
