山羊的保健作用 牛奶 包括帮助 减肥 ,消炎,优化 消化 ,提高营养素的生物利用度,强身健骨,提神醒脑 健康,增强免疫力,增加 新陈代谢 ,防止毒素在体内积聚,有利于整体健康。

羊奶

由于牛奶来自山羊,而不是大多数国家的共同奶源奶牛,因此在世界某些地区可能更难获得。羊奶给人留下深刻印象的健康益处和最近对其对人体积极作用的研究使其成为一个非常受欢迎的选择。虽然山羊产奶量仅占全球牛奶供应量的2%,但加工成本较低,因为它不需要均质(小脂肪分子不会分离并悬浮在奶油中)。某些研究建议,山羊奶不应该给很小的孩子,因为他们的独特 营养 发展阶段的需求。随着我们年龄的增长,这种牛奶的化学成分和对身体的影响实际上比牛奶的效果要好 牛奶 . 例如,患有乳糖不耐症的人,消化羊奶的效果远远好于其他人 牛奶 因为它含有更高水平的有益脂肪酸(是牛奶的两倍)。山羊奶通常被加工成牛奶 奶酪 , 黄油 、冰淇淋和 酸奶 ,其中许多被认为是美味佳肴,因为它们的高度 酪乳 内容丰富一致。 [1]

虽然牛奶的流行不太可能在不久的将来消失,但重要的是要了解还有其他选择。这并不是说牛奶对你来说“不好”,但是如果你愿意付出一点额外的努力来寻找羊奶,你可能会惊讶于你将体验到的有益效果。

A young girl smiling while holding a glass of goat milk, with her arm around a goat

羊奶含有 , ,和 核黄素 . 图片来源:Shutterstock

营养成分

牛奶、山羊奶、液态奶、添加维生素D
份量:
营养物 价值
[克] 87.03
能量 69
能量 [千焦] 288
蛋白质 [克] 3.56
总脂(脂肪) [克] 4.14
灰烬 [克] 0.82
不同的碳水化合物 [克] 4.45
总糖,包括NLEA [克] 4.45
钙,钙 [毫克] 134
铁,Fe [毫克] 0.05
镁,Mg [毫克] 14
磷,P [毫克] 111
钾,K [毫克] 204
钠,钠 [毫克] 50
锌,锌 [毫克] 0.3
铜,铜 [毫克] 0.05
锰,Mn [毫克] 0.02
硒、硒 [微克] 1.4
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 1.3
硫胺素 [毫克] 0.05
核黄素 [毫克] 0.14
烟酸 [毫克] 0.28
泛酸 [毫克] 0.31
维生素B-6 [毫克] 0.05
叶酸,总量 [微克] 1.
叶酸,食物 [微克] 1.
叶酸,DFE [微克] 1.
胆碱,总量 [毫克] 16
维生素B-12 [微克] 0.07
维生素A,RAE [微克] 57
视黄醇 [微克] 56
胡萝卜素,β [微克] 7.
维生素A,IU [单位] 198
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.07
维生素D(D2+D3),国际单位 [单位] 51
维生素D(D2+D3) [微克] 1.3
维生素D3(胆钙化醇) [微克] 1.3
维生素K(叶绿醌) [微克] 0.3
总饱和脂肪酸 [克] 2.67
4:0 [克] 0.13
6:0 [克] 0.09
8:0 [克] 0.1
10:0 [克] 0.26
12:0 [克] 0.12
14:0 [克] 0.33
16:0 [克] 0.91
18:0 [克] 0.44
总单不饱和脂肪酸 [克] 1.11
16:1 [克] 0.08
18:1 [克] 0.98
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.15
18:2 [克] 0.11
18:3 [克] 0.04
胆固醇 [毫克] 11
色氨酸 [克] 0.04
苏氨酸 [克] 0.16
异亮氨酸 [克] 0.21
亮氨酸 [克] 0.31
赖氨酸 [克] 0.29
蛋氨酸 [克] 0.08
胱氨酸 [克] 0.05
苯丙氨酸 [克] 0.16
酪氨酸 [克] 0.18
缬氨酸 [克] 0.24
精氨酸 [克] 0.12
组氨酸 [克] 0.09
丙氨酸 [克] 0.12
天冬氨酸 [克] 0.21
谷氨酸 [克] 0.63
甘氨酸 [克] 0.05
脯氨酸 [克] 0.37
丝氨酸 [克] 0.18
来源包括:美国农业部 [2]

羊奶的保健作用

羊奶对健康的好处归功于它能增强骨骼、增强免疫力等等。让我们详细了解一下最常见的好处。

强健的骨骼

所有品种的牛奶都富含钙,羊奶也不例外。此外,它给你一个相当数量的钙牛奶没有任何副作用,确保钙沉积保持丰富和稳定,同时帮助防止 骨质疏松症 . [3]

抗炎特性

人们喜欢羊奶的一个原因是,他们能够享受羊奶而不会像牛奶一样引起炎症和胃部不适。这是由于羊奶独特的酶组成,可以减轻肠道炎症。研究正在进行中,看看这些抗- 发炎的 属性延伸到身体的其他领域,但有一点是肯定的,它肯定是对你的胃好。 [4]

护肤解药

羊奶中含有大量的 与母乳相比。锌是维持人体健康的重要矿物质 健康的皮肤 , 伤口 与先天免疫和适应性免疫直接相关。 [5]

养分吸收效率

羊奶的主要好处之一是其化学成分远比牛奶更接近人乳。母乳和羊奶相似,所以我们的身体能够从牛奶中获得更多的营养,因为它通过我们的系统,对我们的身体造成较少的压力 消化的 过程。 [6]

新陈代谢促进剂

羊奶的营养密度远远高于牛奶,这意味着你不需要太多的羊奶来获得相同(或更好)的营养摄入。一杯可以提供我们每天所需的40%的钙,20%的钙 维生素B 以及大量的 . 此外,研究表明,羊奶有助于增加对维生素的吸收 在我们的消化道,这是必不可少的人谁斗争贫血和其他缺陷。 [7]

保护心脏

山羊奶中含有的有益脂肪酸几乎是牛奶中的两倍,这意味着我们的 胆固醇 平衡是安全的,如果它是消费。通过平衡人体必需的脂肪酸,我们可以预防 动脉粥样硬化 中风、心脏病发作和其他冠状动脉并发症。羊奶中的高钾含量也有助于减少 血压 ,因为钾是 血管扩张剂 它能放松血管,缓解皮肤的紧张 心血管疾病 系统。 [8]

增强免疫力

牛奶中含有微量的 但是羊奶中含有大量的这种物质。这种稀有的矿物质是免疫系统功能的关键组成部分,保护我们免受疾病和感染。 [9]

成长与发展

羊奶是一种非常丰富的营养来源 蛋白质 蛋白质是细胞、组织、肌肉和骨骼的组成部分。通过确保稳定的蛋白质流,我们保护我们的代谢过程,刺激生长和整体健康。 [10]

An infographic on health benefits of goat milk

羊奶富含钙。图片来源:Shutterstock

减肥

虽然羊奶比牛奶含有更多的脂肪酸,但它的坏脂肪较少,这意味着它可以帮助人们 减肥 不影响他们的营养需求。

环境保护

由于奶牛的消化过程,他们往往遭受极端的痛苦 肠胃气胀 以甲烷的形式出现。这种气体对大气和臭氧层具有很强的腐蚀性;事实上,环境学者认为,数百万头为牛肉和牛奶而饲养的奶牛是造成臭氧退化和全球变暖的主要因素。通过支持羊奶生产,我们可以保护我们自己和后代免受气候变化的危险影响。 [11]

注意事项: 由于羊奶和牛奶的营养成分不同,一旦孩子停止母乳或奶瓶喂养,不建议立即给他们喂羊奶。随着年龄的增长,营养成分变得适当,但为了正常发育,明智的做法是从牛奶开始。

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