水牛奶的五大好处

而水牛 牛奶 可能不是最受欢迎的牛奶品种,它确实有一定的健康益处,包括强健骨骼、促进生长、保护皮肤的能力 ,刺激 循环 、及以下 血压 .

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用水牛奶

大多数人一想到牛奶,就会自然而然地想到奶牛的乳房,这是一头经典的牛,但世界上有很多人用水牛奶代替牛奶。你可能从来没有喝过一杯这种牛奶,但你可能在某个时候把它放在你的“水牛”马苏里拉里喝过。顾名思义,它是水牛乳腺的乳汁。在世界的一些地方,如印度和亚洲的一些地方,不同的水牛品种仍然大量供应,这种牛奶代表了一个重要的组成部分 健康饮食 . 水牛奶的供应量和需求量的增加提高了人们的关注度,研究发现,水牛奶与其他供食用的非人乳品种之间存在一些差异。 [1]

这牛奶含有丰富的营养 蛋白质 , , ,磷, 维生素A ,以及其他重要的化合物,但脂肪含量也明显高于传统的 牛奶 . 取决于你目前的健康状况和 生活方式 ,水牛的奶对某些东西是好的,但对另一些东西是坏的,这就使得了解 营养 这项研究的概况和潜在的健康益处 牛奶 另一种选择。 [2]

A glass and jar of buffalo milk on a jute cloth

水牛奶比牛奶含有更多的脂肪,这就是为什么它的奶油和厚。图片来源:Shutterstock

营养成分

牛奶、印度水牛、液体
份量:
营养物 价值
[克] 83.39
能量 97
能量 [千焦] 404
蛋白质 [克] 3.75
总脂(脂肪) [克] 6.89
灰烬 [克] 0.79
不同的碳水化合物 [克] 5.18
钙,钙 [毫克] 169
铁,Fe [毫克] 0.12
镁,Mg [毫克] 31
磷,P [毫克] 117
钾,K [毫克] 178
钠,钠 [毫克] 52
锌,锌 [毫克] 0.22
铜,铜 [毫克] 0.05
锰,Mn [毫克] 0.02
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 2.3
硫胺素 [毫克] 0.05
核黄素 [毫克] 0.14
烟酸 [毫克] 0.09
泛酸 [毫克] 0.19
维生素B-6 [毫克] 0.02
叶酸,总量 [微克] 6.
叶酸,食物 [微克] 6.
叶酸,DFE [微克] 6.
维生素B-12 [微克] 0.36
维生素A,RAE [微克] 53
视黄醇 [微克] 53
维生素A,IU [单位] 178
总饱和脂肪酸 [克] 4.6
4:0 [克] 0.28
6:0 [克] 0.15
8:0 [克] 0.07
10:0 [克] 0.14
12:0 [克] 0.17
14:0 [克] 0.7
16:0 [克] 2.
18:0 [克] 0.68
总单不饱和脂肪酸 [克] 1.79
16:1 [克] 0.14
18:1 [克] 1.57
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.15
18:2 [克] 0.07
18:3 [克] 0.08
胆固醇 [毫克] 19
色氨酸 [克] 0.05
苏氨酸 [克] 0.18
异亮氨酸 [克] 0.2
亮氨酸 [克] 0.37
赖氨酸 [克] 0.28
蛋氨酸 [克] 0.1
胱氨酸 [克] 0.05
苯丙氨酸 [克] 0.16
酪氨酸 [克] 0.18
缬氨酸 [克] 0.22
精氨酸 [克] 0.11
组氨酸 [克] 0.08
丙氨酸 [克] 0.13
天冬氨酸 [克] 0.31
谷氨酸 [克] 0.48
甘氨酸 [克] 0.08
脯氨酸 [克] 0.36
丝氨酸 [克] 0.23
来源包括:美国农业部 [3]

水牛奶对健康的益处

让我们深入了解水牛奶对健康的好处。

改善心脏健康

与牛奶相比,牛奶实际上要少一些 胆固醇 在水牛奶里,这对任何关心他们的孩子都是一件好事 心血管疾病 健康。也就是说,这种牛奶中的脂肪更多,大约多出100%,所以适量是关键。鉴于心血管疾病的广泛流行, 动脉粥样硬化 在世界各地,心脏病发作和中风,喝水牛奶和重新平衡你的胆固醇不是一个坏主意。 [4]

成长与发展

研究表明,与牛奶类似,水牛奶的蛋白质含量也非常高。事实上,来自水牛的牛奶比来自母牛的牛奶含有大约10%的蛋白质。考虑到几乎每一个身体过程都需要蛋白质,这对儿童和青少年以及成人的生长发育是个好消息。它还提供完整的蛋白质,这些蛋白质非常有价值,可以转化为可用的能量或用于我们身体的修复和生长。 [5]

增强免疫力

维生素A和 维生素C 在水牛奶中发现了大量的维生素,这两种维生素是我们免疫系统功能和身体整体保护的关键。这两种维生素的作用都是 抗氧化剂 ,清除体内可能导致慢性疾病的危险自由基和毒素。此外,维生素C通过产生白细胞刺激免疫系统,白细胞是身体的第一道防线。 而这种牛奶中的某些其他微量矿物质也能起到抗氧化和增强免疫系统的作用。 [6]

改善血液循环

贫血是缺铁症的正式术语,这是全世界人民的一个主要问题。一个很好的治疗方法是高铁食物,因为铁是红细胞的重要组成部分。通过增加体内红细胞的数量,你就能增加血液循环,从而促进四肢和器官系统的充氧,使它们保持满负荷运转。这也加快了 康复 以及新细胞和组织的生长。 [7]

骨强度

似乎所有品种的牛奶对骨骼强度和发育的影响都是众所周知的。事实证明,水牛产的牛奶实际上比牛奶含有更多的钙,这使得它对预防疾病的效果更好 骨质疏松症 以及一般的骨骼强度和弹性。这是在水牛奶中发现的其他必需矿物质的数量之外,包括 , 磷和锌。 [8]

调节血压

这并不是众所周知的水牛奶的好处,因为 这种牛奶的含量常常被忽视。然而,还有更多 在这种牛奶比普通牛奶,因为钾的功能作为 血管扩张剂 ,水牛奶可以帮助你降低血压。通过减少对血管和动脉的压力,来自水牛的牛奶可以阻止疾病的发展 动脉粥样硬化 以及其他冠状动脉并发症。 [9]

注意事项: 如前所述,水牛奶比牛奶含有更多的脂肪,但许多其他好处是值得的。如果你与体重作斗争,那就慢慢来 新陈代谢 或者过一种不太活跃的生活方式,来自水牛的牛奶可能会在你的饮食中提供过多的脂肪。在对你的每日或每周健康养生方案做出任何重大改变之前,请与你的医学专家或营养师谈谈。

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