闻香鱼的十大好处

人们总是在寻找便宜又健康的食物 增加他们的饮食。闻鱼是一个很好的选择,因为它有很多健康的好处,如改善 皮肤 外观,维护 血压 减少睡眠障碍等等。

 

什么是臭鱼?

这个术语实际上包含了许多不同的种类和属的鱼类 桂花科 家庭。它们分布在太平洋和大西洋,以及北美的五大湖和欧洲的某些淡水水体中。它们一生的大部分时间都在盐水中度过,但回到淡水中产卵,就像许多鱼类一样。虽然这些鱼通常长不超过一英尺,但有些种类的鱼可以长到四英尺那么大。独特的是,当准备较小的鱼,骨头,皮肤和鳞片很少被删除,只有头部和内脏分开。

这种鱼在世界各地都很受欢迎,从日本和韩国到欧洲和北美,由于其广泛的供应。在某些亚洲国家,它是很受欢迎的街头食品,因为它们可以很容易地油炸或煎炸,以获得美味、咸的享受。除了味道鲜美之外,鱼香还拥有独特的营养成分,对整体健康非常有益。 [1]

营养成分

鱼,异味,彩虹鱼,即食,干热
份量:
营养物 价值
[克] 72.79
能量 124
能量 [千焦] 519
蛋白质 [克] 22.6
总脂(脂肪) [克] 3.1
灰烬 [克] 1.79
钙,钙 [毫克] 77
铁,Fe [毫克] 1.15
镁,Mg [毫克] 38
磷,P [毫克] 295
钾,K [毫克] 372
钠,钠 [毫克] 77
锌,锌 [毫克] 2.12
铜,铜 [毫克] 0.18
锰,Mn [毫克] 0.9
硒、硒 [微克] 46.8
硫胺素 [毫克] 0.01
核黄素 [毫克] 0.15
烟酸 [毫克] 1.77
泛酸 [毫克] 0.74
维生素B-6 [毫克] 0.17
叶酸,总量 [微克] 5.
叶酸,食物 [微克] 5.
叶酸,DFE [微克] 5.
维生素B-12 [微克] 3.97
维生素A,RAE [微克] 17
视黄醇 [微克] 17
维生素A,IU [单位] 58
总饱和脂肪酸 [克] 0.58
12:0 [克] 0
14:0 [克] 0.1
16:0 [克] 0.42
18:0 [克] 0.05
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.82
16:1 [克] 0.26
18:1 [克] 0.52
20:1 [克] 0.04
22:1 [克] 0
总多不饱和脂肪酸 [克] 1.14
18:2 [克] 0.06
18:3 [克] 0.06
18:4 [克] 0.03
20:4 [克] 0.07
20:5 n-3(美国环保署) [克] 0.35
22:5 n-3(DPA) [克] 0.02
22:6 n-3(DHA) [克] 0.54
胆固醇 [毫克] 90
色氨酸 [克] 0.25
苏氨酸 [克] 0.99
异亮氨酸 [克] 1.04
亮氨酸 [克] 1.84
赖氨酸 [克] 2.08
蛋氨酸 [克] 0.67
胱氨酸 [克] 0.24
苯丙氨酸 [克] 0.88
酪氨酸 [克] 0.76
缬氨酸 [克] 1.16
精氨酸 [克] 1.35
组氨酸 [克] 0.67
丙氨酸 [克] 1.37
天冬氨酸 [克] 2.31
谷氨酸 [克] 3.37
甘氨酸 [克] 1.09
脯氨酸 [克] 0.8
丝氨酸 [克] 0.92
来源包括:美国农业部 [2]

鱼的营养成分

鱼是丰富的食物来源 , , 维生素B12 , ,以及欧米茄-3脂肪酸,它们的脂肪含量适中 , , ,和 . 此外,这些鱼提供各种维生素B和一个重要的水平 蛋白质 一份3盎司的食物,几乎是你每日所需量的30%。低热量和 饱和脂肪 ,闻香鱼是你饮食中的一大补充。 [3]

鱼腥味对健康的好处

闻到的鱼最显著的一些好处包括它保护环境的能力 头发 ,使皮肤恢复活力,增加能量,刺激神经系统,降低血压,增强骨骼等。

护肤用品

许多人忽视了维生素B的重要性,但它们对身体的新陈代谢过程至关重要,而新陈代谢过程有助于皮肤的生长和修复。除了欧米茄-3脂肪酸,它可以减少 发炎的 在皮肤条件下,这些鱼也富含硒。它是一个 抗氧化剂 矿物质,可以改善皮肤的外观,减少老化的迹象。 [4]

洗护发用品

在头发护理方面,经常吃鱼精可以提供必要的矿物质和维生素,使头发看起来和感觉健康。鱼肉中的天然油脂和欧米茄-3脂肪酸也有助于改善头发的光泽和光泽,同时抑制头皮屑等头皮炎症。 [5]

增加能量

是人体必需的矿物质,是将营养物质转化为可用能量的关键元素。你每天所需的这种矿物质的20%是在一份鱼中提供的,这也可以帮助你的细胞有效地输送营养和能量。

促进神经系统

钙是一种 电解质 因此,是神经系统内信号的关键部分。鱼可以提供钙,确保你的肌肉收缩和神经系统内的其他信息有效沟通。 [6]

预防心脏病

有适量的 在每一种鱼身上,这种矿物质起着 血管扩张剂 ,这意味着它可以帮助减少血管和动脉的紧张。这可能有助于降低各种疾病的风险 心脏病等疾病。 [7]

A plate filled with smelts kept atop a black granite platform

熔鱼是在北大西洋和北太平洋发现的一类小鱼。图片来源:Shutterstock

改善胆固醇平衡

并不是所有的脂肪都是平等的,也不是所有的脂肪都对身体有害。鱼中含有大量的欧米茄-3脂肪酸,可以改善你的健康状况 胆固醇 通过减少动脉中沉积的斑块来平衡心脏健康。 [8]

预防骨质疏松

鱼有多种矿物质,包括 磷、钙、铜、锌和 ,所有这些都与我们体内的骨密度有关。随着年龄的增长,这种骨密度开始下降,所以吃富含矿物质的鱼可以帮助减少早发性骨质疏松症 骨质疏松症 . [9]

预防慢性病

有一个令人印象深刻的大量硒发现,在冶炼鱼,近45%的日常需求在每个服务。这种相对罕见的矿物是一种强大的抗氧化剂。它可以减少体内的氧化应激,降低患慢性病的风险。 [10]

诱导睡眠

严重集中注意力 ,这条鱼能帮你找到那难以捉摸的好觉。镁是生物转化的关键 色氨酸 血清素是一种感觉良好的激素,能使身体放松,使你的睡眠恢复健康。 [11]

促进增长和发展

一份鱼中含有大量的蛋白质,可以满足你每天30%的蛋白质需求。蛋白质中的氨基酸可以被重组用于肌肉组织的生产,同时也有助于加速肌肉的生长 新陈代谢 帮助 减肥 努力。 [12]

怎样煮鱼?

鱼腥味的制作方法有很多种,但以油炸的形式最受欢迎。用平底锅煎这些鱼,会得到丰富、油腻和美味的食物。它也可以卷成面包屑和油炸。如前所述,这些鱼通常被整个吃掉,包括它们的皮肤、鳞片、骨头和头部。吃这些鱼的唯一准备或加工方法是去除内脏,尽管有些人喜欢把鱼头切成薄片,以得到更美味的菜肴。另外,不要担心骨头,因为一旦煮熟,骨头就非常柔软松脆。

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