黑线鳕的14大好处

黑线鳕 是一种非常流行的 在世界上很多地方都很容易获得,但是在把它添加到你的饮食中之前,有一些事情需要了解。

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黑线鳕是什么?

黑线鳕,科学上称为 羊角黑色素瘤, 是一种咸水鱼,通常在北大西洋发现。这种鱼在英国因其著名的“炸鱼薯条”而被使用,它的肉质呈片状,白色细嫩,非常油腻。黑线鳕的味道略带甜味和温和,煮熟后变成更深的白色。虽然这种鱼和鳕鱼在外观和烹饪用途上非常相似,但它们不是同一个物种。这种鱼之所以如此受欢迎的主要原因之一是因为它的价格很低 水星 内容,这是吃鲜鱼时最大的恐惧之一。 [1]

A haddock fish on a plate

煎黑线鳕鱼很容易做,在忙碌的日子里,当你没有时间做饭的时候,效果很好。图片来源:Shutterstock

营养成分

说到营养,黑线鳕大约含有135种 卡路里 一块150克的牛柳,但脂肪含量很低,脂肪含量很高 蛋白质 . 一份这种鱼也能提供 维生素B6 , 维生素B12 , 维生素D ,和 ,等等。它的价格也相当高 ,以及 欧米茄3脂肪酸 . 它为你的日常生活贡献了近33% 胆固醇 摄入。

营养成分

鱼,黑线鳕,熏制
份量:
营养物 价值
[克] 71.48
能量 116
能量 [千焦] 485
蛋白质 [克] 25.23
总脂(脂肪) [克] 0.96
灰烬 [克] 1.62
钙,钙 [毫克] 49
铁,Fe [毫克] 1.4
镁,Mg [毫克] 54
磷,P [毫克] 251
钾,K [毫克] 415
钠,钠 [毫克] 763
锌,锌 [毫克] 0.5
铜,铜 [毫克] 0.04
锰,Mn [毫克] 0.03
硒、硒 [微克] 42.9
硫胺素 [毫克] 0.05
核黄素 [毫克] 0.05
烟酸 [毫克] 5.07
泛酸 [毫克] 0.17
维生素B-6 [毫克] 0.4
叶酸,总量 [微克] 15
叶酸,食物 [微克] 15
叶酸,DFE [微克] 15
胆碱,总量 [毫克] 92.3
维生素B-12 [微克] 1.6
维生素A,RAE [微克] 24
视黄醇 [微克] 24
维生素A,IU [单位] 80
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.55
维生素D(D2+D3),国际单位 [单位] 34
维生素D(D2+D3) [微克] 0.8
维生素D3(胆钙化醇) [微克] 0.8
维生素K(叶绿醌) [微克] 0.1
总饱和脂肪酸 [克] 0.17
14:0 [克] 0.01
16:0 [克] 0.12
18:0 [克] 0.04
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.16
16:1 [克] 0.02
18:1 [克] 0.09
20:1 [克] 0.01
22:1 [克] 0.03
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.32
18:2 [克] 0.01
18:3 [克] 0
18:4 [克] 0
20:4 [克] 0.03
20:5 n-3(美国环保署) [克] 0.08
22:5 n-3(DPA) [克] 0.03
22:6 n-3(DHA) [克] 0.17
胆固醇 [毫克] 77
色氨酸 [克] 0.28
苏氨酸 [克] 1.11
异亮氨酸 [克] 1.16
亮氨酸 [克] 2.05
赖氨酸 [克] 2.32
蛋氨酸 [克] 0.75
胱氨酸 [克] 0.27
苯丙氨酸 [克] 0.99
酪氨酸 [克] 0.85
缬氨酸 [克] 1.3
精氨酸 [克] 1.51
组氨酸 [克] 0.74
丙氨酸 [克] 1.53
天冬氨酸 [克] 2.58
谷氨酸 [克] 3.77
甘氨酸 [克] 1.21
脯氨酸 [克] 0.89
丝氨酸 [克] 1.03
来源包括:美国农业部 [2]

健康福利

有很多令人印象深刻的 健康 黑线鳕的好处包括: [3] [4]

  • 改善 消化的 效率
  • 平衡体内液体水平
  • 促进骨骼强壮
  • 改善整体健康和 皮肤 外观
  • 降低坏胆固醇
  • 调节 新陈代谢
  • 降低脂肪酸水平
  • 促进大脑功能
  • 帮助预防 巨蟹座
  • 助推 健康
  • 促进健康细胞
  • 助推 免疫
  • 减压
  • 令人放松的 肌肉

高水平的B 维生素 , 维生素D也有助于控制血液 水平。

黑线鳕vs鳕鱼

  • 这两条鱼的背鳍和下颚的位置完全不同,鳍附近的标记也不同。
  • 黑线鳕比鳕鱼稍硬,但通常更细更小。 [5]
  • 鳕鱼生活在较浅的水中,但这两种鱼的白色肉质和温和的味道几乎完全相同。

副作用

吃黑线鳕鱼几乎没有副作用,因为众所周知,这些鱼的汞含量非常低。然而,高水平的钠和低水平的有益脂肪酸意味着这不是最好的鱼,以改善你的整体健康。 [6]

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