冷压 椰子油 倾向于保留更多的 营养 价值，特别是酚类化合物，而EXPLER压制油有更多的坚果和烘烤的味道，使它更适合某些烹饪应用。而这两个 椰子油 有利于你的健康，你的选择应该取决于你为什么和如何使用你的健康油。
榨汁椰子油
挤出机压榨法是制备椰子油较为传统和常用的方法，将椰子油从椰子油中压榨或压榨出来 肉 为了榨取椰子。这个过程将 纤维 、水和 蛋白质 从油，留下一个纯净的产品，可用于各种各样的医药和烹饪应用 [1]
虽然没有额外的热量在过程中添加或油本身，有很大的压力和摩擦涉及到这个方法。因此，机油的温度会更高，有时会超过200华氏度。当你把油加热到一定程度时，一些营养物质就会流失，无论是通过变性还是简单的燃烧。虽然椰子油的烟点是350华氏度，但这是衡量椰子油何时开始燃烧（从而迅速失去营养）。
即使在低于烟点的温度下，一些有益的脂肪和 多酚类物质 组件可能丢失或浪费，因此保持较低的加工温度是非常理想的。也就是说，EXPLER压榨椰子油往往有一个更烤或坚果的香气和风味，由于应用这个热量。这种风味使推压品种在许多烘焙和烹饪用途，以提高最终产品的口味追捧。 [2]
小瓶椰子油图片来源：Shutterstock
冷榨椰子油
另一方面，这种冷榨油的加工方式是保持温度不超过120华氏度。这一热控制过程产生了一种纯净、纯净、高品质的油，它保留了几乎所有的初始营养成分，使其更适合天然健康用途。重要的是要记住，无论是冷榨油还是榨油都不是精制的，这一过程可以使油暴露在超过400华氏度的温度下，带来美味的味道，但会消除许多最重要的营养成分。另外，这两种方法通常都使用有机或有机溶剂 初榨椰子油 ，这意味着它们天生比市场上的许多其他选项更适合你。价格方面，冷榨椰子油往往略贵一些。 [3]
当比较两者时，唯一真正的区别是它们所处的温度，而营养素的损失是相当小的。这两种选择都非常适合你的健康需求，但口味会有所不同。微妙的，椰子味是典型的保持与冷榨品种，而一个更丰富和更明显的味道可以发现在驱逐机压缩椰子油。 [4]
纯冷榨椰子油的好处
如果你选择冷榨椰子油是为了你的自然健康需要，它可以帮助保护和改善你的皮肤 皮肤 ，加强 头发 ，增强免疫系统，促进 减肥 ，并增加 新陈代谢 ，等等。
护肤用品
这种椰子油对皮肤健康非常有益，因为它是一种很好的保健品 保湿霜 而且还提供 抗菌剂 对皮肤有抗病毒和抗真菌的保护作用，对预防和治疗痤疮、牛皮癣非常有效， 湿疹 , 晒伤 以及各种各样的炎症。这也有助于 去角质 通过消除深层毒素和提高弹性，针对氧化应激和自由基活动。 [5]
改善新陈代谢
中链 甘油三酯 在冷榨椰子油中发现的椰子油不受制备温度的影响，因此它们可以将其全部影响传递给环境 新陈代谢 . 这些脂肪酸被肝脏直接转化为能量，而不是像许多其他类型的长链脂肪酸一样被储存为脂肪供日后使用。这意味着更快的能量提升和全身代谢率的全面提高。 [6]
增强免疫系统
冷榨椰子油中的MCFA，以及酚类化合物和维生素，能够保护免疫系统，防止体内外各种感染。从抗菌作用到 抗氧化剂 消除氧化应激，这种强大的石油工程作为一个伟大的盾牌为您的整体健康。
洗护发用品
冷榨椰子油保持了所有的天然酸、矿物质和营养成分，是头发护理的最佳选择，有助于加强头发， 滋润 保护头皮，防止毛囊床感染，消除头皮屑，改善头发的外观和光泽。 [7]
减肥
随着新陈代谢的加快，中链脂肪酸在释放时也会释放酮类，这会刺激新陈代谢并导致身体衰老 燃烧脂肪 更快。研究表明，适量食用椰子油每天可以额外燃烧100多卡路里，同时也有助于抑制两餐之间的食欲，这对那些试图减肥的人有双重影响 减肥 . [8]
