据说吃海鲜的母亲 鱼 ，怀孕期间生下的孩子智商（智商）比不吃鱼的孩子高。这是因为海鲜是一个很好的食物来源 蛋白质 以及其他营养素：维生素( 维生素D 和胆碱），矿物质( 铁 , 锌 , 碘 , 铜 ，和 硒 ). 此外，它还包含 多不饱和 ω-3脂肪酸，如 二十二碳六烯酸 酸（DHA）和 二十碳五烯酸 酸性物质（EPA），对孩子的智力发展很有帮助。 [1]
怀孕期间 期望 为了健康和安全的怀孕，母亲需要小心饮食。海鲜（鱼和贝类）在孕妇的饮食中起着重要的作用，因为它有很高的营养价值 营养 好处。研究表明，吃海鲜可以降低早产和婴儿体重下降的风险。 [2]
在怀孕期间吃海鲜是安全的
孕妇可以安全食用以下类型的海鲜：
贝类
干净和煮熟的贝类（如对虾）可以安全食用。它们是蛋白质和ω-3脂肪酸的良好来源，有助于婴儿的全面发育，特别是大脑、神经和眼睛。它还包含低水平的 饱和脂肪 . 孕妇可以吃明虾炒菜或蔬菜 蟹 蛋糕是一些健康的食谱。因此，孕妇不需要错过贝类，直到它是适当煮熟。 [3]
虽然他们应该小心，因为贝类可能含有一些环境污染物-多氯联苯（多氯联苯），二恶英，农药和其他污染物。品种包括大菱鲆、鲷鱼、大比目鱼、狗鱼（或石斑鱼） 三文鱼 或侯赛因），海鲈和螃蟹。把它的摄入量限制在一周两份是个好主意。
熏鱼
熏海鲜和鱼都富含怀孕期间所需的营养。它含有维生素A和D，以及蛋白质。鱼肝油中含有维生素A和D。它们也是丰富的资源 维生素B 复合物，尤其是B6，B12和 烟酸 . 它的脂肪含量很低。怀孕期间吃熏鱼是安全的，因为它不是“生的”。寄生虫，如果有的话，会在死亡过程中被杀死 吸烟 一条鱼。烟熏海鲜和鱼应该在怀孕期间食用，因为它们是很好的食物来源 钙 ，铁，碘，磷，锌， 钾 硒和ω-3脂肪酸，这些脂肪酸是婴儿大脑、眼睛和神经系统发育所必需的。
建议只食用罐装熏海鲜。另外，孕妇应避免进食 海鲜 如鲨鱼、马林鱼和剑鱼等。这些品种可能含有甲基汞，这是非常有毒的。此外，这种海鲜可能含有李斯特菌（李斯特菌可导致李斯特菌病——怀孕期间的一种危险状况）。这种疾病会导致 流产 死产，以及其他与怀孕有关的并发症。 [4] [5]
孕妇买海鲜要小心。它可能和生鱼肉一起保存，造成 污染 以及细菌的转移。
富含油脂的鱼
油性鱼类，如 鲱鱼 ，沙丁鱼，鲭鱼， 沙丁油鱼 鲑鱼是孕妇必需脂肪的良好来源。它们是各种必需维生素的良好来源，例如 钙 ，营养素，以及发育中的婴儿和母亲所需的ω-3脂肪酸。因此，将其纳入膳食中是很重要的。品种包括沙丁鱼、新鲜金枪鱼、鳗鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、鳟鱼、沙丁鱼、金枪鱼、银鱼等 凤尾鱼 . [6] [7]
油性鱼类可能含有环境污染物——多氯联苯（PCBs）、二恶英、杀虫剂和其他污染物。因此，孕妇应限制摄入这些鱼在一个星期两部分。
寿司
吃以前冷冻过的鱼做的寿司是安全的。冷冻鱼是很重要的，因为它能杀死寄生虫，比如磁带虫。如果鱼不冷冻，不直接食用，这些寄生虫会让你生病。生鱼用来做 寿司 应在-20摄氏度下冷冻至少24小时。在怀孕期间用鲜鱼做寿司可能有风险。你可以选择完全煮熟的寿司品种。如果你自己准备寿司，一定要把鱼冷冻24小时，如果你是从他们做寿司的商店或餐馆买的，你可以问工作人员你有什么问题。用熏鲑鱼做的寿司在食用前不需要冷冻，因为吸烟会杀死鱼中的任何寄生虫。除了寿司，其他的菜肴也可以用生鱼片制作，孕妇也可以食用，直到它被正确冷冻。腌制或制作 泡菜 生食中的大部分也是可以安全食用的。 [8]
其他
鱼油： 鱼油 富含欧米茄-3脂肪酸，在怀孕期间对女性也有帮助。怀孕期间摄入鱼油可降低各种并发症的风险，如早产， 高血压 ，还有流产。鱼油可以通过吃鱼或食用补充剂获得。鱼油是由鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂和金枪鱼等鱼制成的。
怀孕期间食用不安全的海产品
以下几种海鲜在怀孕期间食用是不安全的：
富含汞的鱼
汞严重影响婴儿的发育，特别是他们的神经系统。大多数情况下，所有的鱼都含有一定程度的汞。一些鱼类，如罗非鱼、石斑鱼、旗鱼、柳鱼、鲭鱼、马林鱼和鲨鱼可能含有非常高的汞含量。因此，孕妇不宜食用。有人建议，即使是打算怀孕的妇女也应该在几个月内停止食用这些鱼。鱼和贝类吸收的汞会在孕妇体内积聚。它需要很长时间才能自然地从体内排出。
汞通过污染释放到空气中，也存在于我们的环境中。它是一种液态金属。当汞落入水中时，就会转化为甲基汞。它是鱼类和贝类通过食物吸收的一种毒素。这种甲基汞严重影响婴儿和幼儿的神经系统。成年人不必担心海鲜中的汞。如果孕妇经常食用含汞量高的鱼，就会在体内积聚 血流 . 这可能会对婴儿发育中的大脑和神经系统产生负面影响。它还可能导致生育失败，早产，流产，以及身体和发育迟缓的婴儿。 [9]
生海鲜
怀孕期间吃少量生海鲜会引起食物中毒，因为海鲜中可能含有有害细菌、病毒或绦虫、弓形虫等寄生虫， 沙门氏菌 ，还有侥幸。食物中毒可能伤害婴儿，也可能不伤害婴儿，尽管它会损害孕妇的健康。寄生虫会消耗孕妇和婴儿所需的基本营养素。海鲜在食用前应适当冷冻并煮熟。这可以去除病毒、寄生虫和细菌，也可以使海鲜安全食用。
金枪鱼
金枪鱼通常含有高水平的汞。与罐装的淡金枪鱼相比，长鳍金枪鱼（或白金枪鱼）和金枪鱼排的汞含量更高（几乎是三倍），尽管金枪鱼的食用量有更高的限制是安全的。这一限制是12盎司的轻金枪鱼和6盎司的长鳍金枪鱼每周。这一限制不适用于罐装金枪鱼。有不同种类的金枪鱼汞含量较低，如黄鳍金枪鱼、塘鹅和金枪鱼。孕妇不需要限制食用罐装金枪鱼。
加工海鲜
孕妇应避免异常高血糖 钠 摄入，因为它会导致肿胀或增加 血压 . 这会给母亲带来疾病，也会伤害婴儿。海鲜的加工包括添加 盐 . 这使得食物中的钠含量非常高。因此，应该避免。
海鲜推荐份量： 孕妇一周可以吃2到3顿（12盎司到340克）的鱼和贝类。不同种类的鱼和贝类可以混合食用。轻金枪鱼罐头， 虾 ，螃蟹，鳟鱼，鲱鱼，鳕鱼，鳀鱼，鳕鱼，鲻鱼， 黑线鳕 ，鲶鱼，鳕鱼， 罗非鱼 ，扇贝，比目鱼，蛤蜊，比目鱼， 牡蛎 小龙虾、黄鱼、沙丁鱼、白鱼和鲑鱼的汞含量很低，因此在怀孕期间食用是安全的。孕妇应每周只食用一次相同种类的鱼或贝类，以确保安全。
