5种令人惊讶的蒙克鱼替代品

知道最好的选择 蒙克鱼 替代品将帮助您完成 食谱 这种要求有时很难找到 这种鱼,原产于 大西洋 海洋和海洋 地中海 海,也被称为鹅鱼或琵琶鱼。蒙克鱼是科学属的成员 罗非斯 ,包括来自不同地区的几种不同的物种。有时被称为“穷人的” 龙虾 ,这种鱼的味道和它的质地相似 龙虾 . 通常,只吃鱼尾的肉,虽然在某些地方也用肝。 [1]

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最佳狗鱼替代品

考虑到蒙克鱼与其他一些更容易获得的鱼的口味特征,寻找蒙克鱼替代品是相当简单的 海鲜 . 虽然蒙克鱼在法国和其他欧洲国家很受欢迎,但在美国和世界其他地区却不那么出名。在远离大西洋或地中海海岸的地方尤其难以找到。此外,捕获蒙克鱼的方法可能会对环境造成问题。因此,知道什么是好的monkfish替代品总是一个好主意。

Cooked fish with veggies and potatoes on a plate, served on a wooden surface with tomatoes on the vine, a potato, and garlic.

一顿简单的晚餐 蔬菜 . 图片来源:Shutterstock

大西洋鳕鱼

这种白鱼通常携带新鲜或新鲜的 冻结 在大多数超市里,虽然没有蒙克鱼那么浓密,但由于其温和的味道,它是一种很好的替代品。避免使用 太平洋 鳕鱼,因为这种鱼质地太薄。 [2]

左口鱼

大比目鱼是另一种广为人知的食用鱼,其密度与大比目鱼相似,味道也相当温和。这种白色的鱼不太油腻,所以要加一点油 橄榄油 用这种替代品将更接近于原来的配方。

龙虾

鉴于蒙克鱼被认为是龙虾的更便宜的替代品,做相反的开关效果非常好。当然,龙虾的价格要比蒙克鱼贵,但它的价格要高得多,因为吃龙虾的肉要比吃蒙克鱼的尾巴多得多。 [3]

Butter garlic lobsters split open on parchment paper, served with a lemon slice

黄油 大蒜 龙虾图片来源:Shutterstock

扇贝

这种鱼有着和蒙克鱼相似的质地,还有一种甜而温和的味道 贝类 是一种很好的替代品。海贝是最好的,虽然海湾扇贝将工作。

豆腐

如果 素食主义者 素食主义者 如果需要替代品,请使用一种特别坚固的 豆腐 . 味道会有所不同,但质地和密度与蒙克鱼相似,它会很好地吸收菜肴其他部分的味道。

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