5种最佳鸡汤替代品

你可以去找 肉汤 如果你正在尝试 素食主义者 素食主义者 节食,或者如果你的食品储藏室里没有食物。

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肉汤,也被称为鸡汤,是一种烹调液体,由炖鸡骨、草药和蔬菜制成 蔬菜 在水中浸泡几个小时。鸡汤既美味又有营养,全世界都用它来烹饪。它可以在每个杂货店找到,但也很简单,满足在家里做,肯定会少 还有更多 营养物 而不是商店品牌。鸡汤味道鲜美,营养丰富,可用于烹调 大米 或其他 谷物 ,用作汤或咖喱的底料,或用来包饺子或馅料。它的味道很浓,真的可以做成一顿饭,也可以做成一顿饭。 [1]

鸡汤替代品

考虑到它在食谱中的重要性,知道最好的鸡汤替代品是很重要的。你家里可能没有鸡汤,或者你在追求 素食 . 无论哪种方式,都有大量的鸡汤替代品,如牛肉汤、蔬菜汤、水、帕尔玛干酪皮等 酒精 那将同样令人满意。

A close-up view of bone broth in a bowl

在寒冷的日子里,蜷缩起来,喝一大碗骨汤。图片来源:Shutterstock

牛肉汤

牛肉汤的制作方法和鸡汤一样,但它的味道要丰富得多,在某些地方可能会被压倒 食谱 . 用一半的牛肉汤和一半的水来代替。 [2]

蔬菜汤

当你在家做蔬菜汤时,你甚至不会错过鸡肉。用文火炖蔬菜碎 洋葱 皮肤 , 胡萝卜 末端, 芹菜 最上等的, 西芹 茎, 羽衣甘蓝 排骨,或者几乎任何有草药和一点点 . 结果将气味和味道伟大的汤,意大利烩饭,或任何其他配方的鸡汤是需要的。

没错,简单的水,直接从水龙头也可以很好的替代品。毕竟,水是肉汤的主要成分,如果你在煲汤,你的配料会在炖汤时给水注入香味。加几滴水 大豆 酱汁或液体 氨基 赋予一点额外的丰富。 [3]

帕尔玛干酪皮

这是一个专业厨师的最爱,使一个惊人的丰富和美味的肉汤。把帕尔玛干酪皮保存在冰箱里 冷冻机 把一个和剩下的汤料一起放进锅里。硬皮会释放出鲜味的味道,会让每个人都回来。

尝尝半杯的咖啡 啤酒 啤酒 白葡萄酒 代替鸡汤。由于酒精在烹调过程中蒸发,这些食物赋予了它们独特的风味,并能产生很好的口感。

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