传统的中药利用了红酵母 大米 几个世纪以来，它对健康的全面影响仍在揭示之中。
什么是红曲饭？
红曲大米是一种生长在大米上的特殊菌株，可以加工、干燥并用作保健品。长期以来，中医一直相信红曲米是一种治疗癌症的天然药物 高血压 . 现代研究表明，这种传统药物所含的活性成分与现代高科技几乎完全相同 血压 药物，特别是一种叫做monacolink的化合物。无论你是把这种物质作为口服补充剂还是以各种饮食形式食用（主要是在亚洲），当你负责任地食用它时，它都会有很多好处。 [1]
红曲饭是中国传统的烹饪和医药产品。图片来源：Shutterstock
剂量
而 治疗的 红曲米的效果已经在全球各地得到了验证和验证，考虑到可能产生的潜在副作用，您服用的红曲米的量是很重要的，这将在下面的部分进一步解释。补充剂是主要的消费手段，虽然这种成分也可以作为食用色素在食品中找到 奶酪 , 鱼 和 酒精的 饮料 . [2]
为了确定红曲米的理想治疗价值，人们对红曲米的合适剂量进行了广泛的研究，但似乎没有一个明确的每日建议。
一般来说，研究人员建议每天服用1200-2400毫克的片剂或胶囊剂（每天2-3毫克）。根据这些补充剂的制备方式，这可能代表2-20毫克的莫纳可林K，而莫纳可林K是最重要的营养成分 心血管疾病 在各种正式研究中的益处。 [3]
鉴于红曲米在传统中医中的重要性，有许多不同的意见，食谱和消费建议。没有确切的方法知道多少活性成分是目前在许多品种，所以总是购买这些补充剂从信誉良好的经销商或专业人士。此外，根据你在世界上的位置，红曲大米补充剂可能被归类为正常的食品成分或药物，由于其化学组成。一定要和医生或受过训练的人交谈 医生 在把它作为你健康养生的一部分之前，先给它一个合适的剂量。
副作用
如上所述，当你吃红曲米饭时，即使你不过量食用，也会产生一些潜在的不愉快的副作用。
血压： 降低“坏”的欲望 胆固醇 广泛存在，尤其是那些患有高血压、高胆固醇或中风或中风风险升高的人 心 攻击。发表在《补充》杂志上的这项研究表明，在一些红酵母大米中发现的莫纳可林K和许多其他治疗性他汀类药物一样，有助于抑制高血压 疗法 在医学上。然而，当你的血压下降太多，它也可能是危险的，甚至致命的！ 一般不建议使用红曲米超过12周 ; 换句话说，药物他汀类药物可以长期使用，但当类似的活性成分来自这种天然的、不受监管的来源时就不行了。 [4]
肝脏健康： 由于红曲米及其活性成分可能对肝脏产生影响，即降低肝脏功能，因此患有肝病或患病风险高的人应避免服用这种天然药物。如果你每天经常喝两杯以上的酒精饮料，你也应该谨慎使用这种补充剂 肾脏疾病 癌症或甲状腺问题不应该使用红曲米，因为它可能会加剧这些条件。 [5]
怀孕： 孕妇不应该使用这种补充剂，那些正在服用血液稀释剂或药物来控制血压的人也不应该使用。虽然这些药物可以与monacolin协同作用，monacolin可以抑制产生胆固醇所需的某种酶，但它也可以加速对肝脏的潜在损害。 [6]
使用本补充剂的其他副作用包括：
- 头痛
- 头晕
- 煤气
- 腹胀
- 抽筋
- 烧心
肌肉酸痛和虚弱是可能的，但不太常见，可能表明身体有更严重的负面反应。与任何传统或替代治疗一样，一定要先和你的医生谈谈，以避免任何危险的药物相互作用。 [7]
