人们追求白人有很多原因 大米 替代品，好消息是有很多替代品可供选择。
白米替代品
最受欢迎的白米替代品，不管你想不想 香料 准备一份食谱或者多拿些 营养物 ，包括 藜麦 , 糙米 , 保加利亚小麦 ，和 花椰菜 米饭等。
藜麦
有大量的 蛋白质 在每一次发球中 纤维 虽然经过几千年的栽培，但它的普及程度一直在提高。这也是自然的 无麸质的 提供所有 氨基 身体需要的酸，使它成为一个完整的 蛋白质 . [1]
花椰菜 大米是一种低碳水化合物的选择，而不是普通的白米。图片来源：Shutterstock
野生稻
野生稻 富含蛋白质和蛋白质 饮食的 纤维，以及 镁 , 铁 ，和 维生素B6 . 这种替代白米的方法可以给你的菜增加一点风味，同时也有助于增加食物的质量 能量 提高骨密度。 [2]
糙米
或许是最常见的白米替代品， 糙米 它实际上被认为比白米更健康，因为它没有被剥去外壳。这意味着糙米能输送更多的纤维，减缓衰老 碳水化合物 身体的反应，这对我们来说是个好消息 糖尿病 患者。 [3]
大麦
这并不能保持和米饭一样的稠度，也可能不适合每道菜，但它的纤维和蛋白质含量非常高 硒 ，并且在某些情况下可以代替大米。 [4]
保加利亚小麦
一致性类似于 粗麦粉 , 布尔古尔 小麦 提供你一天所需的大量膳食纤维，是植物蛋白质的最佳来源之一；它也很容易烹饪，可以融入到各种膳食中。 [5]
