使用右侧 芥末 粉 替代品是必要的，以适当地取代这种辛辣 香料 在你最喜欢的地方 食谱 .用细碎的玉米种子制成 芥末 植物，这种粉末是一种常见的配料在许多类型的烹饪。它也被称为干芥末或磨碎芥末，它有一种辛辣的味道，这种味道是通过将它与液体混合而产生的，这种液体会释放出香味油。
最佳芥末粉替代品
芥末粉是用来做准备芥末，但也用于印度，亚洲和欧洲的菜肴，在那里它增加了一种活力 酱汁 , 卤汁 , 咖喱 、调味品和许多其他菜肴。芥末粉的替代品很好知道，尽管大多数超市在香料区都有芥末粉。也就是说，由于一份食谱通常只需要少量，如果你不经常使用，买一整罐可能就没有意义了。如果你的食品储藏室里没有芥末末粉，你可以用很多替代品来代替。 [1]
芥末粉与水混合时有辛辣的味道。图片来源：Shutterstock
芥末
这是最基本的 调味品 芥末，通常只是芥末种子和/或粉末混合在一起 醋 . 它可以很好地替代大多数菜肴中的粉末状。用大约三倍的准备芥末代替干芥末，因为芥末的味道不太浓。
芥末
这种常见的亚洲香料由一种与芥末关系密切的植物制成，具有相似的味道。 芥末 粉末是最好的替代品，但要经过准备 芥末 和准备好的芥末一样有效。味道很浓，所以用这种替代品可能需要少量，而且 过敏 这种物质确实存在，所以要小心使用。 [2]
辣根
同一植物科的另一个成员，这种辛辣的根有粉末和调制的形式。它也可以是非常有效的，所以从少量开始，并逐渐调整到口味。
刚磨碎的 辣根 比商店买的瓶装的要有效得多。图片来源：Shutterstock
姜黄
这种香料的味道与芥末粉稍有不同，但也是一种有效的替代品，因为味道的强度非常相似。 姜黄 也会增加一个黄色色调的菜肴，同时提高你的食欲 免疫 系统和提供一个突发的 抗氧化剂 在你的盘子里！ [3]
芝麻菜
这些辛辣的绿叶可以切碎，用在许多酱汁和卤汁中代替芥末粉，尽管这取决于食谱，这可能并不合适。
