4种最佳芹菜盐替代品

芹菜 当你打开柜子发现这一点至关重要时,替代品就会派上用场 香料 不见了。

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芹菜盐替代品

芹菜 食盐替代品 虽然这种香料的独特风味很难完全模仿,但它们很常见,也很容易找到。芹菜盐是干地的混合物 芹菜籽 和精盐。芹菜盐也是许多舒适的美国食品和蔬菜的经典成分 鸡尾酒 . 在血腥玛丽鸡尾酒中,它是一种受人喜爱的元素 烤的 肉类 挖掘 油炸 而且是芝加哥式热狗的必备品。如果你想减少 在你的饮食中,或者家里没有这种特殊的混合物,你可以使用一些很好的替代品,比如芹菜籽, 小茴香 , 香菜 茴香 种子、新鲜芹菜茎、叶或根。 [1]

Celery salt in a flat black ingredient dish on a grey placemat

芹菜盐是一种调味盐,用作食物 调料品 ,由磨碎的种子制成。图片来源:Shutterstock

芹菜籽

你可以简单地购买整个芹菜种子,并磨碎他们自己一个更强大的味道和香气。使用盐与芹菜的2:1比例来模拟商业芹菜盐。使用1:1的比例来降低钠的含量和增强芹菜的风味。如果你想完全戒除盐,试试芹菜籽和盐的2:1比例 洋葱 大蒜 . [2]

小茴香

使用新鲜或干燥的莳萝,甚至莳萝盐作为芹菜盐的有效替代品。味道是不同的,莳萝是一个更刺鼻的香气,所以削减一半的数量,以不压倒这道菜。

香菜或茴香籽

它们有独特的 茴香 风味(类似黑色 甘草 ). 这些是伟大的肉类调味料和沙拉等 土豆 蔬菜 . 少用一点,这样你就不会压倒其他口味。 [3]

新鲜芹菜茎、叶或根

如果你真正想要的是那美妙的芹菜味道,试着用一部分新鲜的芹菜 蔬菜 . 把芹菜叶和茎切成丁 马铃薯 鸡蛋 沙拉,压榨 芹菜汁 在鸡尾酒中使用,或者用土豆煮芹菜根。新鲜的味道不需要太多,如果有的话,添加盐和脆增加了伟大的纹理。

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