3种最佳辣椒酱替代品

使用辣椒酱替代品有助于确保你的菜肴保留其辛辣的味道,即使你可能缺乏这种美味的成分。

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辣椒酱可以指几种不同的 调味品 由磨碎的辣椒制成。成分和用途因地区而异,包括 韩国人 辣酱 例如,日本的Yuzukosho和突尼斯的Harissa。口味也会有很大的不同,这取决于所含的成分。有些辣椒酱是用面粉做的 发酵 大豆 ,而其他人 大蒜 柑橘 . 众所周知,所有的辣椒酱都很辣。 [1]

辣椒酱替代品

辣椒酱替代品可能是必要的 饮食的 或者过敏的原因,或者你想尝试一个新的角度对你最喜欢的食谱。你也许能在你的特色食品店找到某些品牌的辣椒酱,但如果没有,有一些替代品,如辣酱,自制辣椒酱,和 番茄 粘贴。

A bowl of red sauce with red chilies around it

只是为了挑逗你的味蕾!图片来源:Shutterstock

辣酱

就像辣椒酱一样,辣酱的口味因品牌和配料的不同而有很大的差异。许多瓶装的热酱汁含有大量的酒精 ,所以你要避免这些。寻找sriracha,这是花香,咸,非常辛辣。它比辣椒酱稀,所以试着加一茶匙的甜味 辣椒粉 为了使它变稠,我把它调成一汤匙的沙拉茶。 [2]

自制辣椒酱

喜欢冒险的家庭厨师会喜欢做辣椒酱。用油煮鲜辣椒或用沸水煨干辣椒。与烤面包混合 大蒜 ,干燥 ,和 作为一种美味的香料糊或使用 柠檬草 , 生姜 ,和 一个明亮和平衡的辣椒酱。选择适合你口味的辣椒 香料 平和享受一个颠簸的味道,是您的味觉完美。

番茄酱

如果一致性比味道更重要的话,这真的只能作为最后的手段。番茄酱尝起来不像辣椒酱,但如果你加一些辣椒 鳞片 , 卡宴 ,或辣酱这种基本成分,你可以使这种替代品以不同的方式工作。 [3]

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