三大最佳辣椒粉替代品

辣椒粉替代品有多种形式,广受欢迎 饮食的 过敏 原因,还是简单地添加一个不同的层次 香料 最喜欢的食谱。

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辣椒粉是对干辣椒的一个宽泛的称呼,干辣椒可以自己磨碎,也可以与其他香料混合。辣椒粉是一种调味料,通常有轻微的辛辣,通常带有一丝水果的甜味。它被用于亚洲和拉丁美洲的菜肴中,以及其他许多菜肴中。辣椒的品种很多,包括阿勒颇辣椒,凤尾椒, 干红辣椒 , 卡宴 , 辣椒 ,阿尔波尔,还有更多。 [1]

辣椒粉替代品

有许多人寻找辣椒粉的替代品,因为他们根本无法忍受的热量,或如果占主导地位的味道太多,在某些特定的 食谱 . 辣椒干后,一些细微的风味差异会减少,所以如果你想寻找辣椒粉的替代品,有很多配料可以使用,比如干辣椒粉, 孜然 、红辣椒 鳞片 , 辣椒粉 、辣酱和辣椒酱。你也可以用辣椒粉代替辣椒粉 胡椒 、老海湾 调料品 ,和混合的香料粉。

Crushed cayenne pepper in a wooden spoon with red chillis placed around

辣椒 含有大量的 辣椒素 . 图片来源:Shutterstock

干辣椒粉

全世界有几十种供烹饪用的辣椒。如果你在寻找微妙的口味和不同的香料水平,访问一个专业杂货店在你的地区。一个韩国人, 中国人 ,印度或任何亚洲食品商可能会有不同种类的辣椒 墨西哥人 中美洲或南美洲商店。辣椒粉在许多食谱中是可以互换的,但是学习常见品种的名称将有助于你了解什么口味最适合搭配。 [2]

阿勒颇和凤尾鱼辣椒是温和的水果香味。事实上,凤尾鱼辣椒只是干波布拉诺辣椒!

泰国辣椒粉、辣椒粉和中国红辣椒片都很辣。

墨西哥胡椒,塞拉诺,或 干红辣椒 胡椒有中等程度的香料和热量。Chipotle辣椒只是烟熏和干的墨西哥胡椒,通常以酱汁的形式出售。

孜然红辣椒

将这些香料混合成50/50的比例,用来代替辣椒粉,以获得温和的风味。如果你喜欢加点热的话,可以加一点辣椒粉。 [3]

辣椒酱还是辣酱

调味料 或者油肯定会给你你想要的热量。考虑将稀酱汁与少量孜然或辣椒混合,以获得更健壮的风味。

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