感恩节烤箱烤火鸡入门指南

如果你们都准备好在这个感恩节用一只金棕色的烤箱烤火鸡让家人和客人惊叹不已,我们为你们准备了一本傻瓜指南。请遵循我们的分步指南,了解如何选择、购买、解冻、调味和烹饪火鸡,以确保您的感恩节餐桌上完美的中心装饰。让我们直接开始吧!

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感恩节怎么做火鸡?

我们有一个简单的,不大惊小怪的烤箱烤火鸡食谱,将使任何感恩节餐桌上蔓延看起来明星。但是首先,在你做火鸡之前,有一个必须遵循的注意事项清单。

如何解冻火鸡?

你需要在新鲜火鸡和烤火鸡之间做出选择 冻结 一个。无论是在网上还是在超市都可以买到。如果你已经决定要一只冷冻的鸟,你需要准备给自己足够的时间,让它在寒冷的环境中安全解冻 冰箱 . 每5磅火鸡你得算一天。一只12磅重的鸟需要2天半才能在冰箱里解冻。为了让自己在感恩节免于冻死火鸡的灾难,最好多给自己一天时间让火鸡好好解冻。如果你选择做一只新鲜火鸡,把它放在冰箱里,在你打算烤它之前一个小时把它取出。

Roast turkey on a plate on a wooden table next to mashed potatoes and a carving knife

在这个感恩节,做一个非常美味,金棕色,烤箱烤火鸡。图片来源:Shutterstock

我应该买多大的火鸡?

一只12磅重的火鸡可以安全地喂饱8个人。如果你是 期望 更多人,您可以使用以下服务台:

  • 10个人吃15磅火鸡
  • 12个人吃18磅火鸡
  • 14个人吃20磅火鸡

我应该给火鸡加点盐水吗?

市场上出售的大多数优质火鸡都不需要盐水。一定要检查火鸡上的配料 已添加。然而,如果你必须给火鸡加盐,你可以按照美国农业部提供的这些简单提示来安全地给火鸡加盐: 安全地腌制会带来嫩的,可口的 去感恩节餐桌。 [1]

我应该给我的火鸡上油吗?

你可能会认为时不时地用 黄油 可能有助于给它一个金棕色的颜色。但事实并非如此。在烤箱中定期给火鸡涂上黄油需要多次打开烤箱。这会导致烤箱失去热量,火鸡需要更长的时间来烹饪。这会给你留下一只干火鸡。相反,在火鸡上涂上一层香草 黄油 这将确保一个完美的烤,多汁火鸡。

火鸡的最佳馅料

最好不要把馅料放在火鸡里煮,因为不能保证它在火鸡里煮得足够多 杀了所有的人 细菌 . 为了安全起见,在火鸡里塞满香料,草药, 苹果 ,和 洋葱 把火鸡肉做得有味道,改做沙锅馅。要做简单可口的馅料,可以用油炸干面包丁,切洋葱, 芹菜 ,切碎的 大蒜 、香肠、苹果丁、家禽 调料品 、盐和胡椒。添加到 烘烤 砂锅和折叠 山核桃 小红莓 . 把混合物弄湿 把肉汤和铝箔盖上。将其放入350°F的烤箱中烘烤10分钟。这可能是你的客人争抢的菜之一。

最好的烤火鸡食谱

既然你知道如何购买和解冻你的火鸡,让我们进入主要的事情-烹饪火鸡!这里是一个逐步指导烤箱烤火鸡。

Thanksgiving turkey with corn and cranberries on a white plate and squash in the background

简单,没有大惊小怪感恩节烤火鸡食谱

这是制作感恩节火鸡最简单的方法之一,它多汁、嫩嫩、烤得很好、味道很好。

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课程: 主菜
美食: 美国人
关键字: 烤箱烤火鸡,感恩节火鸡,简单的感恩节火鸡
设备: 烤箱、食品温度计

准备时间: 30 分钟
烹饪时间: 3. 小时
休息时间: 30 分钟
总时间: 3. 小时 30 分钟

一份: 16
作者: 若沙赫德

[2] [3]

成分

  • 1. 12-20磅 整只火鸡
  • 1. 洋葱 四分五裂的
  • 1. 柠檬 四分五裂的
  • 1. 芹菜 切碎
  • 1. 苹果 四分五裂的
  • 0.75 盎司 鼠尾草叶
  • 0.75 盎司 新鲜迷迭香
  • 0.75 盎司 新鲜百里香

香草黄油

  • 1. 杯子 无盐黄油 软化
  • 1. tsp公司
  • 1/2 tsp公司 黑胡椒 刚磨好的
  • 6-8 蒜瓣 [4] 剁碎的
  • 新鲜切碎的草药

说明

  • 首先,把解冻的火鸡从冰箱里取出,让它恢复到室温。
  • 在325°F下预热烤箱。为火鸡留出空间,以便将其放在烤箱中心的烤箱架上。
  • 同时,将软化的黄油、蒜末、盐和胡椒粉混合制成香草黄油。将迷迭香、鼠尾草和百里香各切一汤匙,加入黄油中搅拌均匀。
    Close-up of someone adding butter to a pan.
  • 把火鸡从包装上取下来。颈部和内脏通常会在鸟洞的内部。你可以抛弃它们或者把它们放在一边做肉汁。
  • 把火鸡放在烤盘上。一定要把翅膀塞在鸟的下面,以防它们燃烧。你可以在烤盘里加入你喜欢的蔬菜,如洋葱、玉米、土豆和胡萝卜。
  • 用纸巾将火鸡拍干,这样香草黄油就可以均匀地涂抹在火鸡上。如果火鸡的皮肤潮湿,黄油就会在烤箱里滑落。
  • 用盐和胡椒粉调味内腔。把洋葱、柠檬块、苹果和剩下的香草碎塞进火鸡里。用绳子把火鸡腿捆好。
  • 松开火鸡胸脯(顶部)的皮肤,涂上几汤匙香草黄油。融化剩下的香草黄油,用刷子把它均匀地涂在整个火鸡上,包括腿和翅膀。
  • 火鸡现在可以在烤箱里烤了。每磅火鸡大约需要15分钟。所以一只12磅重的火鸡大约需要3个小时。使用肉类温度计来检查烤火鸡的温度是很重要的。插入大腿最厚部位,靠近骨头的温度计读数应为165°F。
  • 为了防止火鸡胸脯煮过头,做一个锡箔帐篷,一旦它变成金黄色就盖上。这是烤火鸡的理想方法。
  • 当烤火鸡煮得很好,并达到一个很好的金棕色,让它休息20至30分钟。你现在可以切火鸡了。感恩节快乐!
    Thanksgiving turkey with corn and cranberries on a white plate and squash in the background

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吃一顿美味的感恩节晚餐,一定要记得把火鸡剩饭拿来做晚餐 三明治 第二天!

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