枫糖浆与蜂蜜:最佳选择

枫糖浆 蜂蜜 是一些流行的替代品 ,但肯定不限于此。这两种甜而粘的糖浆都有自己的特点,用于各种食品中 食谱 . 一种来自树木,另一种来自蜜蜂。虽然两者在不同的食谱中都有独特的用途,但更重要的是要知道哪一种更健康、更美味,哪一种更适合你。在一个 枫糖浆 与蜂蜜的选择,你应该选择哪一个?

枫糖浆与蜂蜜

枫糖浆是枫树的汁液。这是最常见的来源于糖枫,虽然黑枫和红枫也用于此目的。树液是通过在树干上钻一个洞来收集的。然后将这种液体加工成枫糖浆,我们可以在商店货架和网上买到。

另一方面,蜂蜜来自蜜蜂的努力,不被考虑 素食主义者 . 如果你是素食主义者 生活方式 蜂蜜不是你可以考虑的选择,因为它是从它们的梳子中收集的。除此之外,蜂蜜是一种常见和流行的食品 甜味剂 与枫糖浆相比,它更接近于糖的替代品。

maple syrup vs honey

你应该用蜂蜜还是枫糖?图片来源:Shutterstock

枫糖浆与蜂蜜:哪个更健康?

根据 福达中心 ,每100克枫糖浆装260千卡 能量 大约60克糖。它也是 , ,和 ,以及 碳水化合物 . [1]

另一方面,蜂蜜每100克含304千卡能量,超过82克糖。这无疑使蜂蜜比枫糖浆更甜更浓。它有一些 ,但没有枫糖浆那么多。 [2]

这些细节使得枫糖浆比蜂蜜更健康,特别是如果你想减少糖分的话。而且,素食主义者在两者之间选择的时候更喜欢它而不是蜂蜜。

如何选择合适的?

货架上的枫糖浆不全是枫糖浆。如果你花一点时间看一看前面的标签,你就会意识到合适的枫糖浆和煎饼糖浆是不一样的。虽然两者都没有什么问题,但后者通常是几种甜食成分的混合,特别是作为一种煎饼,为那些喜欢甜食的人淋着。

另一方面,一瓶正宗的枫糖浆,将不局限于你身上的细雨 烙饼 还有华夫饼。它可以作为甜味剂在食谱中使用,特别是在食品中 烘烤 过程。除此之外,它还可以用作 为烤肉或枫奶油上釉,赋予其独特的风味。

当选择蜂蜜时,确保你对它不过敏,选择纯蜂蜜。所以即使你的标签上写着蜂蜜,也要把它转过来,确保它没有被稀释 玉米 糖浆或任何此类甜味剂。从当地购买蜂蜜可能会有所帮助 有机的 生产者或农民

当选择枫树蜜与蜂蜜之间的最佳选择时,它们之间的基本区别是每一种的独特风味。尤其是在 采摘 纯枫糖浆或花蜜。

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