孕妇能吃虾吗

一些 怀孕 女人吃东西 ,而其他人则没有,因此了解任何安全问题以及潜在的好处是很重要的!

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孕妇能吃虾吗?

虾是一个总称,描述了成千上万种不同种类的十足甲壳动物,其中大多数属于 枝鳃亚目 真虾类 分类群。由于其丰富和令人印象深刻的营养成分,他们也是一个非常重要的形式在世界许多地区的海鲜。然而,人们对孕妇的担忧由来已久 海鲜,尤其是生的,因为怕重金属 毒性 或者食源性疾病。 [1] [2]

幸运的是,孕妇可以吃虾,因为它一般被列为低汞海产品,而不是像高汞食物 鲭鱼 , 旗鱼 或者鲨鱼。事实上,怀孕期间吃虾不仅安全,甚至还能提供一些额外的营养和一些令人惊讶的健康益处。

Cooked shrimp with soy sauce in a plate atop a wooden board

虾仁可以用很多不同的方法吃,比如和虾一起吃 大豆 酱汁, 蜂蜜 蘸酱、奶油帕尔马干酪和 大米 还有豆子。图片来源:Shutterstock

怀孕时吃虾的好处

孕妇吃虾时,会增加omega-3脂肪酸以及各种氨基酸的摄入量, 蛋白质 ,和其他 营养物 . 虾类的营养价值通常很高 ,还含有大量 , 维生素B12 , , , 胆碱 ,和 . 这是除了是一个极好的蛋白质来源。由于营养成分如此多样化,怀孕期间吃虾可能有助于确保健康 正常的 胎儿的生长发育。 [3] [4]

由于欧米茄-3脂肪酸的供应量如此之高,虾也有助于增加脂肪含量 通过降低低密度脂蛋白来保持健康 胆固醇水平 增加高密度脂蛋白 胆固醇 . 这可以降低你患癌症的风险 动脉粥样硬化 高血压 ,这是孕妇经常经历的。在这些甲壳类动物中发现的矿物质也将有助于保护免疫系统,以及确保骨骼和牙齿的健康。 [5]

你能吃生的或未煮熟的虾吗?

是的,你可以吃生的或未煮熟的虾,只要它是从一个有信誉的和安全的来源。说到虾,最重要的是它的新鲜度;解冻后煮熟的冷冻虾实际上含有任何食源性疾病的风险更高。因为虾也是一种非常精致的海鲜,所以最好是把它煮得太熟而不是太熟,因为它会变得坚硬而有弹性。全世界的人都吃生虾,虽然食物中含有 细菌 ,煮一小段时间的虾应该足以洗净它。 [6]

虾怎么吃?

吃虾的方法有很多,包括煮沸、微波炉或炒虾,但你也应该知道在吃虾之前如何清洗和准备。

  • 第一步: 首先,小心地把虾壳从虾身上取下来。
  • 第二步: 用小刀在虾背上从尾到头做一个小切口。
  • 第三步: 轻轻去除静脉(黑色、棕色或红色)并丢弃。

从那里,你可以冲洗虾和水 冷藏 或者在烹饪时立即使用。

哪种虾是安全的?

有些虾比其他虾更安全,比如粉红虾和美国养殖的虾等等。

  • 野生斑点虾- 这些虾通常被认为是世界上最干净的虾,通常在阿拉斯加收获。
  • 野生捕贝虾- 它们是太平洋西北部常见的微小的冷水虾。
  • 粉红虾- 这些是经常被用作 装饰物 在沙拉上。
  • 北虾- 这些小虾味道鲜美,干净,汞含量非常低。
  • 美国养殖虾- 内陆养殖场规模大,标准高,毒性低,这些都是你能买到的最安全的虾。
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