烤土豆的五种制作方法

20年前,马特·卢卡斯问 马铃薯 关于射击明星的生活建议。土豆说 一定要早,不要晚,总是吃你盘子里的东西。 “聪明的土豆,不是吗?

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不管你喜不喜欢这个建议,我们相信你一定会喜欢从烤箱里出来的土豆。因为它温暖,舒适,美味。最好的一点是,你不需要在你的杂货清单很多,使烤土豆。所以,让我们看看如何烤土豆,以完善和创新的顶部。

怎样做烤土豆?

你可以用很多方法做烤土豆。你可以用烤箱、微波炉、空气煎锅、速溶锅或烤架来制作。

烤箱烤土豆

烤箱叮当作响是一种美妙的声音,尤其是当你准备馅饼或土豆时。尽管 烘烤 在烤箱里放一个土豆似乎比微波炉要费时,它非常简单。所以,按照这个食谱,等待叮当声!

A close up shot of hot buttered jacket baked potatoes

烤土豆食谱

一个好的烤土豆就是外表酥脆,里面有枕头,不是吗?

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课程: 开胃菜,配菜,晚餐,开胃菜,简单的晚餐食谱
美食: 美国人
关键字: 烤土豆
设备: 烤箱、刀、叉

准备时间: 5. 分钟
烹饪时间: 50 分钟
总时间: 55 分钟

一份: 2.
作者: 金亚尔恒河

[1] [2]

成分

  • 2. 土豆
  • 1/2 tbsp公司
  • 1/2 tbsp公司 黑胡椒粉
  • 2. tbsp公司 橄榄油

说明

  • 将烤箱设为425°F,并将烤架放在烤箱中间。
  • 烤箱准备好的时候,准备土豆。在流水下彻底清洗,然后拍干。
  • 做完后,用叉子把土豆的四周都戳破。这些洞使蒸汽逸出。
  • 在土豆上涂上橄榄油。你可以用手或油酥刷。
  • 土豆涂上油后,撒上盐和胡椒粉。
  • 把土豆放在烤盘上烤50分钟。你想让土豆从四面八方都煮好,所以每20分钟翻转一次。
  • 50分钟后,取出烤盘,小心地放在柜台上。用烤箱手套以免伤害自己。
  • 现在,用叉子戳一个土豆,看看它们是否已经烤好了。如果土豆皮感觉干燥,内部柔软,那么你的土豆就完全烤熟了!
  • 现在,切开土豆,稍微挤压一下末端。这会使土豆皮内的绒毛变松。
  • 瞧!奶油,美味,嫩烤土豆为您准备!
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微波烤土豆

将土豆洗净、晾干、穿孔后,涂上油脂 香料 . 用微波炉加热土豆5分钟。你可以把它们放在微波炉安全的盘子或平底锅里。土豆做好后,等五分钟,从中间切开。把它们从边缘挤出来,使里面松软。

即食锅烤土豆

把一杯冷水倒进你的速溶锅里,把金属三角架放进去。现在把扎好的土豆放进锅里,盖上盖子。你要确保盖子顶部的阀门是密封的。现在,将锅设置为手动模式,并选择高温烹饪12分钟。一旦结束,等待10分钟,让锅冷却一点。之后,用手套或毛巾将阀门的设置改为排气,以便释放蒸汽。现在,小心地打开罐子。在其中一个土豆上插一把刀,看看是否烤好了。这个 皮肤 这些土豆的味道不会像烤箱烤的那么脆。如果你想要的话,在土豆上涂上食用油和香料。然后,在425°F的烤箱中烘烤10分钟。

气炸土豆

将空气煎锅预热至400°F。在空气煎锅里煮土豆时,你不需要在土豆上穿孔或开孔。用刷子刷土豆 橄榄油 , ,还有胡椒粉。把它们放在空气煎锅篮子里,放在空气煎锅里。现在,让他们煮大约30-40分钟。如果它们没有煮熟,你可以多放几分钟。

烤土豆

给你的烤土豆来一杯 烧烤 结果,烤他们是个好主意。把烤架预热到400华氏度。同时,将土豆洗净,涂上香料。用两层箔纸覆盖每个土豆,以防出现任何裂口或裸露的斑点。把土豆从四面八方戳几下。烤30-40分钟。每15分钟转动一次土豆,确保土豆从四面八方都熟了。

什么是好的烤土豆?

你想知道餐馆是如何制作出完美无瑕的烤土豆的吗?好吧,这里有一些东西使他们的烤土豆与众不同。

淀粉土豆 :罗素土豆、育空土豆和爱达荷土豆淀粉含量高。淀粉水平有助于带来一个均匀的颜色,而烹饪,也给你一个蓬松的质地。他们可以捣碎,烘烤或油炸。

A couple of potatoes in a metal basket

土豆是健康的,如果你吃煮熟或烤土豆。图片来源:Shutterstock

大小很重要 :选择大小相同的土豆。这将确保你所有的土豆在同一时间被均匀烘烤。如果你把不同大小的土豆混合在一起,它们最终可能会被煮得过熟或过熟。

烘干马铃薯 :严格清洁土豆,确保它们干得好。如果水分过多,在烘烤过程中会渗入土豆,导致土豆表面湿透。

:您可以使用任何 蔬菜 或者用来烘烤的食用油。或者,您可以使用 黄油 也。

箔材是可选的 :如果你喜欢皮脆的烤土豆,就不要包装。用箔纸覆盖土豆可以锁住水分,使土豆皮湿透。只有在烤土豆的时候才用锡箔纸。

金属线架 :为了确保土豆从四面八方都煮熟了,在烤盘或烤盘上放一个金属丝架。这将有助于热风从四面八方吹到土豆上,把土豆烤好。

最佳温度 :烤土豆的温度应在205°F和212°F之间。这意味着你的土豆煮得很熟。较低的温度会产生致密的纹理,而较高的温度会造成粘糊糊的混乱。

不要等太久 :从微波炉、烤箱或任何其他设备上取出土豆后,在接下来的5分钟内将其切开。创建通风口将确保所有多余的蒸汽排出。另外,土豆会冷却到你可以开始吃了。

烤土豆的最佳创意

把烤土豆想象成一个可食用的盘子,你可以创造性地放在上面。你可以混合任何香料, 调味品 , 奶酪 ,酱汁,蔬菜,或豆类,并提出自己的,特别的浇头。以下是一些方法:

羊奶、橄榄和西红柿 :加入一些切碎的羊奶干酪 橄榄 晒干后切成薄片 西红柿 在碗里。现在加入新鲜切碎的 西芹 牛至 到碗里搅拌均匀。切好土豆后,在上面放上这种羊奶混合物就可以食用了!

披萨配料 :在烤土豆里塞满玛丽娜酱、意大利香肠和马苏里拉奶酪。把它们放在烤箱的烤箱下面一分钟,一起享用两种你最喜欢的食物!

培根 :混合一些黄油,切碎 洋葱 , 沙拉酱 ,粉碎,煮熟 培根 在碗里。现在把这种混合物放在烤土豆上,撒上一些 切碎的 上面有切达干酪。

奶油、萨尔萨和墨西哥胡椒 :这是一个简单快捷的方法来升级您的烤土豆。加入酸奶油,墨西哥胡椒片,和 萨尔萨 在烤土豆上尽情享受吧!

为了让你的土豆更健康,你可以用低脂的 酸奶 你也可以选择清蒸蔬菜 西兰花 ,朱利安 胡萝卜 ,并被偷猎 鸡蛋 .

避免使用冷浇头。没有什么比冷顶更能破坏一个好的热烤土豆了。当你开始烤土豆的时候,去掉酸奶油,奶酪, 蔬菜 冰箱 . 他们会一直到室温直到土豆做好。

烤土豆的营养

一个中等烘焙的土豆(173克)无盐含有大约161 卡路里 . 它还含有36.6克 碳水化合物 ,4.32克 蛋白质 ,和3.81克 纤维 . 除此之外,烤土豆也是一种很好的食物来源 维生素C 和B6, 烟酸 ,和 泛酸 . 它还包含 . [3]

世界各地的烤土豆

全世界许多人都喜欢烤土豆。

  • 在北美洲,填馅的烤土豆被当作一道配菜来食用 牛排 晚餐。
  • 在英国,烤土豆被称为茄克土豆,它们被用作快餐/街头食品。
  • 法国人喜欢他们的烤土豆配上一层薄饼 盘子。
  • 土耳其人喜欢吃他们的烤土豆加上不加盐的黄油和卡塞里奶酪。伊斯坦布尔的咖啡馆以烤土豆塞满蛋黄酱而闻名, 泡菜 ,胡萝卜, 俄语 沙拉,还有很多其他有趣的东西。

你有自己独特的烤土豆的方法吗?与我们分享食谱 在这里 .

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