芹菜 种子有很多人不知道的好处，它是一种很简单的物质，可以添加到你的日常饮食中。它有各种各样的健康益处，包括 强利尿特性，预防和治疗 心血管疾病 疾病，可能的抗癌特性等。
芹菜籽是什么？
芹菜种子是芹菜植物的种子， 芹菜 ，它们属于同一科植物，如 西芹 , 胡萝卜 ，和 香菜 . 种子小而褐色，有强烈的芹菜味，起源于芹菜花。作为一个 香料 芹菜籽最常出现在丰盛的汤和面包食谱中，也是腌制卤水和沙拉酱的常用原料。 [1]
芹菜是世界上最早栽培的植物之一 地中海 地区。因此，几个世纪以来，芹菜籽一直是这些地区民间医药的主要成分。在印度 阿育吠陀医学 ，用于消化和解毒。如今，它可以作为提取物、香料或片剂在大多数保健食品商店买到，并用于治疗各种疾病。
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 6.04 |
| 能量 | 392 |
| 能量 [千焦] | 1641 |
| 蛋白质 [克] | 18.07 |
| 总脂（脂肪） [克] | 25.27 |
| 灰烬 [克] | 9.27 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 41.35 |
| 总膳食纤维 [克] | 11.8 |
| 总糖，包括NLEA [克] | 0.67 |
| 钙，钙 [毫克] | 1767 |
| 铁，Fe [毫克] | 44.9 |
| 镁，Mg [毫克] | 440 |
| 磷，P [毫克] | 547 |
| 钾，K [毫克] | 1400 |
| 钠，钠 [毫克] | 160 |
| 锌，锌 [毫克] | 6.93 |
| 铜，铜 [毫克] | 1.37 |
| 锰，Mn [毫克] | 7.57 |
| 硒、硒 [微克] | 12.1 |
| 维生素C、总抗坏血酸 [毫克] | 17.1 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.34 |
| 核黄素 [毫克] | 0.29 |
| 烟酸 [毫克] | 3.06 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.89 |
| 叶酸，总量 [微克] | 10 |
| 叶酸，食物 [微克] | 10 |
| 叶酸，DFE [微克] | 10 |
| 胆碱，总量 [毫克] | 24.7 |
| 维生素A，RAE [微克] | 3. |
| 胡萝卜素，β [微克] | 31 |
| 维生素A，IU [单位] | 52 |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 1.07 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 2.19 |
| 10:0 [克] | 0.02 |
| 12:0 [克] | 0.02 |
| 14:0 [克] | 0.02 |
| 16:0 [克] | 1.29 |
| 18:0 [克] | 0.39 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 15.93 |
| 16:1 [克] | 0.24 |
| 18:1 [克] | 15.45 |
| 20:1 [克] | 0.24 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 3.72 |
| 18:2 [克] | 3.52 |
| 18:3 [克] | 0.2 |
| 植物甾醇 [毫克] | 60 |
| 来源包括：美国农业部 [2] | |
芹菜籽的营养价值
一茶匙芹菜籽含有8卡路里和半克脂肪。根据美国农业部国家营养数据库，它还含有35毫克 钙 ，以及适量的 铁 , 锌 , 镁 , 锰 ，和 磷 . [3]
芹菜籽的好处
芹菜籽是世界上最古老的民间药材之一，至今仍深受自然医学从业者的欢迎。它是一种草药香料，研磨或整体，并作为提取物或油。它的一些好处如下。
利尿特性
芹菜籽有很强的利尿作用，这意味着它们能刺激身体潮红。这会排出毒素，以及多余的尿酸。正因为如此，芹菜籽通常被推荐给患有癌症的人 痛风 ，一种由尿酸积聚引起的疾病。芹菜籽也建议任何人患有肾结石或水分潴留。Wesam Kooti，学生研究委员会，库尔德斯坦医科大学，萨南达季，伊朗在他的报告发表在 鼠尾草 期刊上说芹菜的根是利尿剂，用于治疗绞痛。因为轻微的 抗菌剂 芹菜籽具有抗真菌的特性，常用于治疗膀胱或肾脏感染。 [4]
心血管支持
芹菜种子已被证明可以减少 血压 中度至中度 高血压 . 这部分是由于芹菜籽的酞酸酯，降低了你体内的应激激素水平。此外，芹菜籽含糖量高 钾 ，有助于血管扩张。两者共同促进血液自由泵送，缓解血管壁的张力。这可以降低你患癌症的风险 心 发作和中风，以及冠心病。一组中国研究人员在《营养学》杂志上发表文章说，芹菜在预防和治疗心血管疾病方面具有巨大潜力。 [5]
睡眠支持
芹菜种子图片来源：Shutterstock
芹菜籽也是很好的镁的天然来源。低镁水平会导致易怒、情绪调节问题和睡眠周期不良。添加镁可以增加睡眠的深度和宁静。根据莱纳德F。在《食品科学杂志》上发表的一项研究中，芹菜籽中的各种活性成分在实验室试验中具有明显的镇静作用。 [6]
抗癌特性
格拉斯哥大学生物医学与生命科学研究所Boor S楼，生物化学和分子生物学分部的植物分子科学组，Alan Crozier博士，莫拉格-麦克唐纳等发表在一份报告中。 农业的 芹菜籽中所含的聚乙炔、类黄酮和酞酸酯具有强大的食物化学作用 抗氧化剂 、解毒 致癌物 中和自由基。 [7]
偏头痛的预防
据Morales Asin博士说。伊尼格斯等人的报告发表在《头面部疼痛杂志》上，芹菜籽中还含有香豆素，可以提高白细胞的性能。这些香豆素也可能有助于缓解偏头痛症状。一汤匙芹菜籽也含有你每日推荐量的25%的锰。锰是一个必不可少的辅助因子，许多不同的酶参与你的身体的抗氧化剂的自然生产。 [8]
埃梅纳戈格
芹菜籽是欧芹科的一员，芹菜籽中还含有一种名为芹菜醇的化学物质，可以刺激血液流向子宫和盆腔。芹菜籽长期以来被用来帮助刺激月经出血和缓解月经痉挛。 [9]
抗炎特性
芹菜籽含有抗毒素- 发炎的 化合物可以帮助减轻关节炎的肿胀和疼痛，并有助于减轻哮喘的损坏。根据来自爱尔兰Cork的SeDaNoLe大学食品学院营养科学研究所的研究者发表的一份报告。 浓度 在芹菜籽提取物中，常用于治疗痛风、风湿和肌肉疼痛。新加坡的一个研究小组在《临床与实验药理学与生理学》上发表了一份报告，指出芹菜籽中还含有3-正丁基苯酞，这不仅是风湿病的推荐药，而且可能有帮助 控制 胆固醇水平 进一步保护心脏健康。 [10] [11]
肝脏支持
芹菜籽含有有助于调节脂质的化合物 新陈代谢 降低脂肪肝的风险，从而降低肝酶水平，nehalm。埃及阿勒旺大学家政学院营养与食品科学系研究员阿卜杜勒马加德。这份报告发表在《生药学》杂志上。许多人声称芹菜籽可以减轻肝脏中对乙酰氨基酚的损伤症状，尽管这方面的证据并不多。 [12]
驱虫剂
根据泰国清迈大学医学院寄生虫学系的一组研究人员在《矢量生态学》杂志上发表的一份报告，将几滴芹菜籽油混入身体洗剂中，是一种天然驱蚊剂，有助于改善。 皮肤 健康的同时。 [13]
芹菜籽的副作用
根据发表在《国际妇产科杂志》上的一份研究报告，芹菜籽不推荐给怀孕、试图怀孕或怀孕的女性 母乳喂养 因为它是一种催眠剂。也不建议用于 任何人 已经有血压或者 抗凝剂 药物治疗。休斯顿卫理公会医院骨科中心的乔舒亚·哈里斯博士说& 体育 医学， 停止 手术前至少两周服用芹菜籽。有没有人 过敏 到 桦木 花粉应避免芹菜种子。不建议3岁以下儿童使用。 [14] [15] [16]
