传统的中东皮塔面包配方

中东拼盘有一系列顶级的美味佳肴，以满足复杂的口味。范围从 鹰嘴豆泥 对knafeh来说，你所看到的一切和味道都是美味的，但是多样性，有一定程度的一致性，这要归功于它丰富的口味 香料 这让人想要更多。还有，还有什么比搭配柔软的皮塔面包更好的方法来享受美味的菜肴呢？让我们看看我们的食谱。

什么是皮塔面包？

烘焙自 小麦 面粉，皮塔是一个家族的酵母- 发酵 带口袋的圆面包。这种面包在中东很常见。 地中海 区域。由于它在海湾地区很受欢迎，它的起源仍然是争论的热点。

这种面包，也被通俗地称为khubz，是大众的最爱，因为它蓬松柔软的质地与每种菜肴都很相配—— 肉 拼盘，沙瓦玛，法拉费和鹰嘴豆泥。它柔软，有嚼劲，入口即化。

怎么做皮塔面包？

自制皮塔面包非常容易制作。面团是用面粉、水、酵母、油等基本原料制成的， 盐 ，和 甜味剂 例如 糖 或 蜂蜜 . 然后将其卷薄并在高温下烘烤。当它烘烤，它膨胀，创造了一个口袋如此完美的填充。 看 它们在你的烤箱或炉台上华丽地喷着，这是最好的烹饪魔术。参考我们的食谱，让我们教你怎么做。

中东皮塔面包食谱

在家里制作新鲜的皮塔口袋，尽情享受一次完整的中东体验。有选择-沙瓦玛，法拉费，鹰嘴豆泥，或labneh。

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课程： 开胃菜

美食： 地中海、中东

关键字： 皮塔面包

设备： 烤箱、烤盘

准备时间： 45 分钟

烹饪时间： 10 分钟

上升时间： 1. 小时

总时间： 55 分钟

一份： 12

作者： 萨金娜·赫里瓦拉

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成分

• 1. tbsp公司 速溶干酵母 或活性干酵母
• 2 1/2 杯子 温水
• 1/4 tsp公司 糖
• 6. 杯子 通用面粉 ^[3]
• 1 1/2 tsp公司 盐
• 3. tbsp公司 橄榄油

说明

• 将酵母、水、糖和3杯面粉混合成海绵。让海绵休息10分钟。加入盐和2汤匙橄榄油。
• 一次加入剩下的3杯面粉，直到面团变成一个漂亮的球。以中速揉搓5分钟。它应该变得光滑，有光泽，有弹性。
• 用剩下的1汤匙橄榄油润滑一个大碗。把面团在油里擀，放在碗里，用毛巾盖住，让面团上升2小时。
• 用烤石把烤箱预热到500℃。如果你没有，只要在中间放一个烤盘。
• 把面团分成12块。把它卷成8英寸的圆。让子弹上升20分钟。在烹饪之前，把每一块都擀成8英寸的圆。
• 在烤石上一次煮两次。它们最好在3-5分钟内膨胀成褐色。
• 现在，把它们从烤箱里拿出来，用干净的餐巾包起来，放在塑料袋里，保持柔软。
  

笔记

• 如果你一次烤一个面包，那么烹饪时间就适用了。一个皮塔的烹饪时间在3-5分钟之间。如果你没有烤石，用铸铁平底锅或烤盘。为了确保口袋，确保你的烤箱很热。建议不要把皮塔卷得太薄。
• 你也可以将著名的中东香料混合物za’atar与橄榄油混合，淋在皮塔面包上调味。但是，这是可选的。

常见问题

当每个人第一次尝试皮塔面包时，脑海中都会浮现出很多问题。让我们看看其中的一些。

皮塔面包有多少卡路里？

皮塔面包的含糖量相对较低 卡路里 . 它也是一个丰富的资源 蛋白质 和 碳水化合物 .

皮塔面包里有多少碳水化合物？

根据 福达中心 一份100克的全麦皮塔就可以给你55克 碳水化合物 . ^[4]

皮塔面包吃什么？

我们认为皮塔通常是法拉费和鹰嘴豆泥的运输工具。但皮塔是一种美味的多功能面包，可以用多种方法。我们精心策划了其中几款，为您的地中海拼盘增添了创意：

• 比萨饼馅饼 ：撒点酱汁， 奶酪 ，还有你最喜欢的配料。把它放在烤箱里烤，直到奶酪融化，你的比萨饼就做好了。
• 烤皮塔面包 ：烤面包是普通面包的一种很酷的替代品。散开果酱， 黄油 ，鹰嘴豆泥，或是奶酪，涂上一层就可以了 早餐 或者小吃。
• 把沙拉变成三明治 ：皮塔有口袋是有原因的。用它们来填充你最喜欢的沙拉或蔬菜 蔬菜 . 你也可以包括肉条- 牛排 , 鸡 ，或羔羊。在上面加上 塔希尼 为了额外的热情。
• 皮塔面包热狗 ：不要用传统的热狗面包，而是用小皮塔面包包热狗。它也可以包在科夫塔身上——由碎牛肉和香草制成。
• 用皮塔代替白面包 : 烤的 奶酪，凯撒色拉，还是苏打 三明治 吃皮塔面包更好吃。把它们包起来或者填满，我们打赌你不能只有一个。

哪里可以买到皮塔面包？

皮塔面包在大多数超市的面包货架上都有。如果没有，试试超市的熟食区，那里有新鲜出炉的手工面包。然而，如果没有，一个很好的替代品是商业上出售的无袋纳安，这是一种类似的面包在印度菜流行。