白胡椒vs黑胡椒vs红胡椒

白色和白色之间有一些区别 胡椒粉 与 黑胡椒 在你开始之前你应该明白 调料品 你的食物！

白胡椒vs黑胡椒vs红胡椒

尽管它们都被归类为胡椒粉，但白胡椒粉、黑胡椒粉和红胡椒粉并不是一回事。

白胡椒粉

• 这种形式的辣椒是由晒干的黑色外壳制成的 胡椒 被移除，只留下内部种子。 ^[1]
• 失去了复杂的风味，辣椒也会更快地变味。
• 这种类型的胡椒粉在某些地方是首选的 食谱 ，如白色 酱汁 然后捣碎 土豆 ，因为它的颜色。

黑胡椒

• 最常见的胡椒， 黑胡椒 是相对未加工的，包括在阳光下晒干并变黑的外壳。
• 这种胡椒比白胡椒有更多的香味，还有更多有益健康的活性成分。黑胡椒也能保持更长时间的新鲜。 ^[2]
• 用白胡椒代替黑胡椒比用黑胡椒更容易，因为黑胡椒的味道更浓。

红辣椒

• 红辣椒与前两者没有关系，实际上是由 辣椒 家庭 辣椒 辣椒。 ^[3]
• 黑胡椒和白胡椒的活性成分是胡椒碱，而红胡椒则从中受益 辣椒素 .
• 它们都是用于医药和烹饪目的，但红辣椒更强大的方面 抗氧化剂 以及可衡量的健康影响。
• 红辣椒也往往有更多的热量。