甜菜粉的好处及制作方法|苦荞之家

食用甜菜粉是一个简单而有效的方法，以增加您的整体营养摄入，并促进几个令人印象深刻的健康好处在身体。

什么是甜菜粉？

甜菜粉是甜菜根的干燥和粉末状，它是甜菜植物的主根，科学上称为 普通贝塔。 甜菜粉是一种多功能的方式来享受许多矿物质，营养物，和抗氧化剂在甜菜根里发现的。这种根茎蔬菜通常是红色或紫色，粉末具有相同的独特的阴影。自甜菜往往有分裂的性质-人们要么爱或恨他们-这种粉末提供了一个很好的选择，消除了很多味道，而不失去的味道营养好处。 ^[1]

Whole and sliced beetroots, a scoop of beetroot powder, and a stethoscope

甜菜根粉含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维纤维 . 图片来源：Shutterstock

营养成分

甜菜粉含有丰富的营养成分，包括高水平的抗氧化剂，铁 , 钾 , 钙 , 铜 , 锰 , 硒，磷，以及维生素E、A、C、K、β-胡萝卜素和各种维生素B。此外，这种粉末提供多种黄酮，黄酮醇生物类黄酮，以及许多必需氨基酸。就热量而言，甜菜粉每茶匙只含10卡路里，还有一些热量糖从原来的甜菜根。 ^[2]

甜菜粉有什么好处？

甜菜粉有许多显著的健康益处，包括：

调节血压
提高运动成绩
管理糖尿病症状
提高血糖水平
防止神经管缺陷

下面让我们详细讨论一下。

健康血压

高水平的钾而其他矿物质意味着这种粉末可以降低血压，保护身体心血管疾病健康，因为钾是一种血管扩张剂 . 通过减少压力心，这种粉末可以降低你患糖尿病的风险动脉粥样硬化还有中风！ ^[3]

春药

在整个历史上，甜菜根一直以增加男子气概，耐力和活力而闻名性开车，今天还有人因为这个原因用火药！ ^[4]

神经管缺陷

这种粉末天然富含叶酸，这与婴儿的神经管缺陷直接相关。建议一些孕妇增加这种维生素B的摄入量，这种奶粉是一个很好的选择。 ^[5]

运动性能

带着浓密的浓度矿物质，维生素，氨基酸和抗氧化剂，这种粉末可以提供一个主要的促进运动员锻炼前后，帮助提高耐力和速度恢复。 ^[6]

同型半胱氨酸水平

研究发现，每天使用1-2汤匙这种粉末可以帮助降低体重同型半胱氨酸水平，特别是如果你正在与导致这些水平上升的遗传疾病作斗争。 ^[7]

血糖控制

尽管甜菜的含糖量略高，但如果使用得当，甜菜粉已显示出控制和调节体内血糖和胰岛素水平的能力。 ^[8]

甜菜粉的用途

当你烹饪时，很难对生甜菜根有创意，但是把粉加入到你的菜肴中，比如汤、粉、肉汁或干涂料等，要容易得多。

汤：一茶匙这种粉末会改变汤、咖喱和炖菜的颜色和味道。
粉末： 很多人选择在早晨的冰沙中使用这种粉末，但是记住，一茶匙就相当于一个甜菜！
肉汁： 很多酱汁和肉汁，包括番茄酱汁，用这种粉末做增稠剂和调味剂。
干涂层： 将甜菜粉与干摩擦混合鸡和牛排可以给这顿饭一种朴实的感觉。
食用色素： 在蛋糕和甜点中加入甜菜粉可以改善蛋糕的稠度、颜色和味道，而不是食用色素！
粉状腮红： 在脸颊上涂抹少量这种粉末是昂贵化妆品的天然替代品。

如何制作甜菜粉？

有些人更喜欢做甜菜粉，而不是从商店买，而且很简单，只要你有脱水机。

Homemade beet powder cosmetics kept beside beetroots

甜菜粉配方

甜菜根粉不仅可以作为自制化妆品的天然着色剂，还可以作为食品添加剂。虽然它像一个独特的粉红色调，通常来自化学生产的红色食品染料，它是没有任何一种强烈的味道，并有这种内在的甜味，它可以自然地提高食品的风味添加到酱汁，冰沙，糖霜，烘焙产品，汤等。这种蔬菜也是一种营养强化剂，具有增强免疫力的能力。因此，不用再多说了，让我们看看一个简单的方法来准备它在家里。

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课程：成分

美食：其他

关键字：甜菜粉

设备：脱水机机架

准备时间： 2. 小时

烹饪时间： 20 分钟

总时间： 2. 小时 20 分钟

一份：杯子

作者：伊沙尼·博斯

^[9] ^[10]

成分

2. 甜菜

说明

取新鲜甜菜根洗净去皮切成薄片。利用食品加工机把甜菜根迅速切成均匀的小块。
现在，把甜菜根片放在阳光下或食物脱水机中干燥，对于不熟悉的人来说，这是一个对流烤箱，用低热量。如果你在阳光下晒干它们，用网把它们遮住，以防虫蛀。
一旦干了，它们就会像甜菜片一样。你可以把这些干甜菜片用食品加工机或咖啡研磨机研磨成细粉。你得到的粉末应该是非常精细的，因为它可以用在化妆品中。把它放在一个干净的容器里保存。然后你可以用它作为100%的有机化妆品产品。