甜菜粉的好处及制作方法

食用甜菜粉是一个简单而有效的方法,以增加您的整体营养摄入,并促进几个令人印象深刻的健康好处在身体。

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什么是甜菜粉?

甜菜粉是甜菜根的干燥和粉末状,它是甜菜植物的主根,科学上称为 普通贝塔。 甜菜粉是一种多功能的方式来享受许多矿物质, 营养物 ,和 抗氧化剂 在甜菜根里发现的。这种根茎蔬菜通常是红色或紫色,粉末具有相同的独特的阴影。自 甜菜 往往有分裂的性质-人们要么爱或恨他们-这种粉末提供了一个很好的选择,消除了很多味道,而不失去的味道 营养 好处。 [1]

Whole and sliced beetroots, a scoop of beetroot powder, and a stethoscope

甜菜根粉含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维 纤维 . 图片来源:Shutterstock

营养成分

甜菜粉含有丰富的营养成分,包括高水平的抗氧化剂, , , , , , ,磷,以及维生素E、A、C、K、β-胡萝卜素和各种维生素B。此外,这种粉末提供多种黄酮, 黄酮醇 生物类黄酮,以及许多必需氨基酸。就热量而言,甜菜粉每茶匙只含10卡路里,还有一些热量 从原来的甜菜根。 [2]

甜菜粉有什么好处?

甜菜粉有许多显著的健康益处,包括:

  • 调节 血压
  • 提高运动成绩
  • 管理糖尿病症状
  • 提高血糖水平
  • 防止神经管缺陷

下面让我们详细讨论一下。

健康血压

高水平的 而其他矿物质意味着这种粉末可以降低血压,保护身体 心血管疾病 健康,因为钾是一种 血管扩张剂 . 通过减少压力 ,这种粉末可以降低你患糖尿病的风险 动脉粥样硬化 还有中风! [3]

春药

在整个历史上,甜菜根一直以增加男子气概,耐力和活力而闻名 开车,今天还有人因为这个原因用火药! [4]

神经管缺陷

这种粉末天然富含叶酸,这与婴儿的神经管缺陷直接相关。建议一些孕妇增加这种维生素B的摄入量,这种奶粉是一个很好的选择。 [5]

运动性能

带着浓密的 浓度 矿物质,维生素,氨基酸和抗氧化剂,这种粉末可以提供一个主要的促进运动员锻炼前后,帮助提高耐力和速度恢复。 [6]

同型半胱氨酸水平

研究发现,每天使用1-2汤匙这种粉末可以帮助降低体重 同型半胱氨酸 水平,特别是如果你正在与导致这些水平上升的遗传疾病作斗争。 [7]

血糖控制

尽管甜菜的含糖量略高,但如果使用得当,甜菜粉已显示出控制和调节体内血糖和胰岛素水平的能力。 [8]

甜菜粉的用途

当你烹饪时,很难对生甜菜根有创意,但是把粉加入到你的菜肴中,比如汤、粉、肉汁或干涂料等,要容易得多。

  • 汤: 一茶匙这种粉末会改变汤、咖喱和炖菜的颜色和味道。
  • 粉末: 很多人选择在早晨的冰沙中使用这种粉末,但是记住,一茶匙就相当于一个甜菜!
  • 肉汁: 很多酱汁和肉汁,包括 番茄 酱汁,用这种粉末做增稠剂和调味剂。
  • 干涂层: 将甜菜粉与干摩擦混合 牛排 可以给这顿饭一种朴实的感觉。
  • 食用色素: 在蛋糕和甜点中加入甜菜粉可以改善蛋糕的稠度、颜色和味道,而不是食用色素!
  • 粉状腮红: 在脸颊上涂抹少量这种粉末是昂贵化妆品的天然替代品。

如何制作甜菜粉?

有些人更喜欢做甜菜粉,而不是从商店买,而且很简单,只要你有脱水机。

Homemade beet powder cosmetics kept beside beetroots

甜菜粉配方

甜菜根粉不仅可以作为自制化妆品的天然着色剂,还可以作为食品添加剂。虽然它像一个独特的粉红色调,通常来自化学生产的红色食品染料,它是没有任何一种强烈的味道,并有这种内在的甜味,它可以自然地提高食品的风味添加到酱汁,冰沙,糖霜,烘焙产品,汤等。这种蔬菜也是一种营养强化剂,具有增强免疫力的能力。因此,不用再多说了,让我们看看一个简单的方法来准备它在家里。

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课程: 成分
美食: 其他
关键字: 甜菜粉
设备: 脱水机机架

准备时间: 2. 小时
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 2. 小时 20 分钟

一份: 1. 杯子
作者: 伊沙尼·博斯

[9] [10]

成分

  • 2. 甜菜

说明

  • 取新鲜甜菜根洗净去皮切成薄片。利用食品加工机把甜菜根迅速切成均匀的小块。

    A close-up view of young beet with leaves on a wooden table
  • 现在,把甜菜根片放在阳光下或食物脱水机中干燥,对于不熟悉的人来说,这是一个对流烤箱,用低热量。如果你在阳光下晒干它们,用网把它们遮住,以防虫蛀。
  • 一旦干了,它们就会像甜菜片一样。你可以把这些干甜菜片用食品加工机或咖啡研磨机研磨成细粉。你得到的粉末应该是非常精细的,因为它可以用在化妆品中。把它放在一个干净的容器里保存。然后你可以用它作为100%的有机化妆品产品。
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笔记

你可以准备大量的粉末,然后分批使用。不过,如果你不想让奶粉的新鲜度受到影响,你可以经常小批量生产。

副作用

甜菜粉的大部分效果都是阳性的,但也有一些潜在的负面影响需要考虑,包括以下几点:

由于甜菜含有大量的铁和铜,人们在排除多余的铜或储存多余的铁时应该避免使用这种粉末。对某些人来说,过量使用这种粉末会导致以下情况:

一些研究发现甜菜根可以提高 胆固醇水平 ,这对那些肾病患者和那些想要 减肥 . 孕妇可以使用这种药粉,但应先咨询医生。

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