上釉胡萝卜：一道容易制作的美味节日小菜

光滑的 胡萝卜 是一个经典的配菜，否则沉重的饭菜，永远不会过时。无论你选择做它作为感恩节和圣诞节的礼物，还是一整年都要用，都要上釉 胡萝卜 这是一个简单的配菜食谱，有点香，有点甜，但每个人都喜欢。一种简单而廉价的配菜，由胡萝卜制成的上釉胡萝卜 蜂蜜 / 枫糖浆 /棕色 糖 和 黄油 ，只需要几分钟的准备。 你所需要的只是一小撮食材和大约15分钟，它们就可以上菜了。让我们看看下面的食谱。

如何做上釉胡萝卜？

一年中的这个时候胡萝卜通常是甜的，这就是为什么大多数人懒得剥胡萝卜的原因。只是个好主意 刷洗 在里面 跑步 水就够了。你可以选择修剪边缘，给整个胡萝卜上釉，或者把胡萝卜切成中等大小的硬币，用文火炖熟 黄油 和 红糖 / 蜂蜜 / 枫树 糖浆 . 你甚至可以用整个小胡萝卜做食谱。

上釉的胡萝卜是一道很好的开胃菜。图片来源：Shutterstock

在黄油和鸡蛋中煮胡萝卜的方法 糖 /直到变软和均匀上釉的蜂蜜在法语中被称为维希。虽然你可以用糖或枫糖浆来给胡萝卜上釉，但最好用蜂蜜代替，因为蜂蜜的量也较小，因为它的味道更复杂，相对来说也不太甜。这道菜后来用草药装饰，比如 西芹 给它一个新鲜的芳香增强的味道。与…配对时 烤 羔羊或 火鸡 ，配菜简直是美味无比！来看看下面的详细食谱。 ^[1]

一个简单的上釉胡萝卜食谱

在红糖/蜂蜜/枫糖浆和黄油的混合物中慢慢烹调，上面撒上你最喜欢的香草。

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课程： 配菜

美食： 美国人

关键字： 胡萝卜，蜜汁胡萝卜，蜜汁胡萝卜，感恩节，圣诞节

准备时间： 5. 分钟

烹饪时间： 15 分钟

总时间： 20 分钟

一份： 4. 人

作者： 伊沙尼·博斯

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成分

• 1.5 磅 胡萝卜去皮，切成1/2英寸厚的片
• 2. tbsp公司 蜂蜜
• 1/4 杯子 黄油
• 1. tbsp公司 切碎的欧芹
• 1/4 tsp公司 盐

说明

• 要做上釉的胡萝卜，把胡萝卜削成中等大小的硬币。把它们放在一个大锅里。加1.5杯水，慢火煮。
  
• 让他们煮不少于10分钟或直到你觉得胡萝卜变软。此时，排出多余的水。
• 完成后，加入黄油，蜂蜜和盐到锅里。将胡萝卜与蜂蜜和盐的混合物适当搅拌。继续这样做，直到所有的胡萝卜都涂好了。
• 现在让胡萝卜再煮4-5分钟，偶尔搅拌一下。一旦酱汁形成就停止。最后，洒上欧芹或任何其他草药你选择它和服务。
  

笔记

• 切好的胡萝卜如果放在冰箱里可以保鲜3天。
• 蜂蜜是一种更健康的选择，但如果你想的话，你可以用枫糖或红糖代替蜂蜜。
• 确保你的胡萝卜被切成大小均匀的小块，这样它们就可以被均匀地煮熟。
• 添加欧芹或任何其他草药是一个可选的步骤。草药能增强味道。如果你愿意，你完全可以避免这一步。
• 你也可以用一些彩虹色的胡萝卜过节。这些胡萝卜有黄色、红色、紫色和白色。它们越来越受欢迎，在大多数杂货店都能买到。彩虹色釉面胡萝卜不仅看起来很神奇，而且味道也很好。这些胡萝卜的味道和质地与普通胡萝卜略有不同，只有在烹饪或烘烤后才能理解。

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