什么是磷酸

磷酸是最常用和研究最广泛的矿物酸之一,由于其在许多消费品中的存在,了解其影响和潜在风险非常重要。

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什么是磷酸?

当你看着一罐 碳化的 苏打水的主要成分之一是磷酸,一种无色、无味的酸,化学式为H 3. 人事军官 4. . 它是通过两个主要过程产生的;根据《华尔街日报》发表的一篇详细论文,原料是用硫酸处理含磷岩石制成的,而商业级品种通常是用化学方法处理白磷制成的 美国国家医学图书馆。 其独特和多功能的特性使其成为许多不同产品的理想选择,特别是因为适当稀释后的口感令人愉悦。 [1]

这种酸不仅用于许多工业和商业过程,而且也存在于各种水果及其果汁等天然来源中。我们每天摄入的磷的数量必须被监测,因为,与其他许多方法不同 微量营养素 在我们的饮食中,过多的磷会导致许多健康问题。

Chemical formula for phosphoric acid

磷酸是一种化学式为H的酸₃人事军官₄. 图片来源:Shutterstock

属性

如前所述,磷酸是一种相对较弱的酸,具有腐蚀性,可磨损合金、陶瓷和黑色金属。这种酸由4个氧原子、3个氢原子和1个磷原子组成,可溶于乙醇,但在水中只能部分解离。取决于它的 浓度 在不同的温度下,磷酸要么是透明的固体,要么是闪闪发光的液体。它是一种不易挥发的液体,在液体形式上有点糖浆状的稠度。这种同时具有柔性和稳定性的结构是它在世界各地得到如此广泛应用的部分原因。

作为杀菌剂和 消毒剂 物质,它能够阻止 细菌 或真菌,特别是在食品和饮料中的应用,根据发表在 应用口腔科学杂志。 顾名思义,它也是酸性的,因此在各种应用中起到酸化剂的作用。 [2]

磷酸的用途

从农业、食品和饮料到牙科和工业清洁,这种化学品的应用范围很广。

食品和饮料

对大多数人来说,最相关的磷酸使用是在他们吃的食物中。磷酸是大多数碳酸软饮料的主要成分,尤其是那些颜色较深的饮料。它们提供了一些气泡 酸度 以及一种甜美宜人的味道。它也作为酸度调节剂包含在许多食物中,例如在加工食品中 奶酪 、堵塞和 保存 . 根据发表在《华尔街日报》上的一项研究,它可能有潜在的副作用 临床医学杂志 流行病学。 [3] [4]

工业清洗

发表在该杂志上的一项研究表明,磷酸的腐蚀性使其成为清除工业机械和设备锈迹的理想选择 电致化学行为。 它与 氧化物变成磷酸铁,很容易去除。根据 美国卫生和人力资源部 服务, 目前市场上的各种清洁产品中都使用了它。 [5]

农业

磷酸的消毒剂和杀菌特性使其成为肥料的一种成分,而肥料是磷酸最大量的应用之一。它也包含在 牲畜 还有家禽,因为它的味道很好。 [7]

牙科

磷酸对瓷的腐蚀能力使其在牙科中非常有用,因为它可以非常有效地腐蚀和清洁牙齿。也可以包括在 牙膏 漱口水 液体因其酸度、风味,而对牙齿有轻微的美白作用。 [8]

危险/副作用

虽然磷是偶然地包含在无数的产品中,我们可以考虑,重要的是要记住,这种酸应该只消耗适度。磷酸在我们体内分解成磷,虽然这是许多过程中必不可少的营养素,但也有可能消耗过量。

人体需要磷来建造强壮的骨骼和牙齿,并产生能量,确保我们的肌肉正常运作。它还能帮助我们的肾脏过滤废物。也就是说,大多数人都能得到足够的 在他们的饮食中,过量的这种元素,通过食用磷酸,可能是危险的。

  • 骨质疏松风险增加: 多余的 会导致 ,增加你的 骨质疏松症 ,一些研究也将过多的磷与高磷血症联系起来 疾病风险。根据发表在 儿科杂志 ,在软饮料中摄入大量磷酸的儿童患低钙血症的风险更高。 [9]
  • 对有肾脏问题的人来说很危险: 每天,我们只需要700毫克的磷,但是一罐苏打水里就有500毫克的磷酸。如果您正遭受 肾脏疾病 ,您可能无法正常处理磷,这可能会导致磷在您的环境中积聚 血流 . [10]

作为一种独立的化学物质,磷酸也是危险的,不应吸入或摄入。如果它接触到你的 皮肤 或眼睛,应立即冲洗干净,并冲洗眼睛10-15分钟。然后应就医。尽管它是一种常见的成分,但它仍然会带来一定的威胁,应谨慎处理,并在食品和饮料产品中适量食用。

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