生食饮食:好处和吃的食物

吃生食是一种快速的减肥方法 减肥 改善你的营养摄入状况,但是在开始节食之前,有一些事情你应该了解。

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什么是生食饮食?

生食饮食是指人们只吃或主要吃生食,即未经加工、烹调或精制的食物。这背后的想法是,这样的饮食是人类经过几十万年进化而成的。技术,如 巴氏杀菌 均质化和其他形式的食品加工在过去的一百年中才发展起来。基本上,生食是我们被设计用来消费的,因此,这种饮食的支持者认为它是一种更健康的选择。 [1]

生蔬菜和水果占饮食的很大一部分,但还有许多其他生的和未加工的食物可以适合这种饮食。不同于其他许多饮食,这不是一个短期或时尚饮食;相反,这可能成为一个永久的问题 生活方式 选择,或者至少关键元素可以永久保留,比如每天吃2-3片生水果。 [2]

A basket of fresh fruits and vegetables

新鲜水果和蔬菜是均衡饮食的重要组成部分。图片来源:Shutterstock

生食饮食计划

在生食饮食中,有些食物是可以接受的,有些则必须剔除。

生食

要避免的食物

  • 酒精, 咖啡 ,和
  • 精炼 的
  • 烘焙食品
  • 熟肉、蔬菜和水果
  • 面食
  • 糕点
  • 巴氏杀菌 乳制品
  • 精炼油

生吃的好处

生食饮食的许多好处包括: [3]

  • 减轻炎症
  • 改善肝功能
  • 保护 健康

这个 抗氧化剂 ,维生素,矿物质,氨基酸, 蛋白质 ,和其他 营养物 在生食中发现的能更好地以其天然形式服务于身体。它们更容易吸收,而且你知道你不会损失太多的能量 营养 在加工或烹饪过程中的价值。研究发现 那个 生食饮食能够做到以下几点: [4] [5]

高水平的可溶性和不溶性 纤维 在这些食物中可以帮助 消化的 烦恼和提高你的能量水平。在某些蛋白质来源中,高水平的B族维生素可以优化 新陈代谢 它可以调节荷尔蒙的分泌,帮助女性与经前综合症和 更年期 症状。当你从食物中去除许多添加剂、化学物质和非天然成分时,你也可以减少食物的摄入量 过敏 症状。通过增强免疫系统,这种饮食是一个全面的方式,以增加长寿和整体健康。 [6]

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