喝干邑白兰地是一种奢侈和愉快的享受，但这种精神比你想象的要多。
干邑是什么？
干邑是法国的一种 白兰地 这是非常具体的生产标准，以确保质量和保持较高的生产效率 名声 这种酒精。就口味而言，可以和 威士忌 ，但通常更甜，通常有花香的味道。这种酒的颜色从琥珀色和橙色到深棕色和黑色不等 铜 . 这通常是餐后饮料，或甜点酒，虽然你也可以用这种白兰地做饭。 [1]
干邑是一种白兰地，以法国干邑公社命名。图片来源：Shutterstock
营养成分
说到营养，这种酒精每盎司含有70卡路里。它还包含一些 抗氧化剂 ，包括 多酚类物质 成品中的化合物和鞣花酸。 [2]
干邑的好处
适量饮用白兰地有一些潜在的好处，包括预防流感和降低感染的风险 心 条件。
这些不是研究支持的健康益处。干邑慢慢啜饮，更多的是为了体验，而不是作为一种健康补品。 酒精中毒 狂饮对整体健康是有害的，并且可以破坏任何可能的好东西，适量可以传授。 [4]
干邑vs威士忌vs阿玛涅克
- 干邑在铜蒸馏器中蒸馏两次，而 亚文邑 在蒸馏器中蒸馏一次，类似于波旁威士忌。
- 干邑和阿玛涅克使用的大部分相同 葡萄 有一个或两个额外的阿玛涅克品种。 [5]
- 威士忌是用谷物或麦芽酿造的 大麦 另外两种是用葡萄酿造的。
替代品
这种法国白兰地的最佳替代品包括其他类型的白兰地，如阿玛涅克或葡萄酒，但食物的味道可能不一样。做饭的时候，有一些- 酒精的 可提供类似咬合的选项。
干邑是怎么做的？
干邑是通过蒸馏特定类型的 白葡萄酒 两次。这个过程中所用的酒被认为是非常差的，不是通常会喝的东西，但它在这种酒的生产工作得很好。 [6]
- 第一步： 第一次蒸馏发生在压榨葡萄后，此时葡萄汁可以发酵3-4周。
- 第二步： 然后在铜罐蒸馏器中第二次蒸馏，留下70%ABV烈性酒。
- 第三步： 在这一点上，白兰地放在桶里，非常类似于威士忌或葡萄酒的陈酿方式。
- 第四步： 这赋予了酒精浓郁的风味，也给了白酒时间来降低酒精浓度近50%。
- 第五步： 要被正式认为是干邑，酒精必须在橡木桶中陈酿两年，尽管陈酿时间更长也是很常见的。 [7]
注意事项
与任何类型的酒一样，过量饮用这种酒精会导致中毒和失去运动控制，还会对肝脏造成长期损害，并增加患各种慢性病的风险，包括 肝硬化 . 怀孕 和 母乳喂养 女人应该避免喝白兰地。 [8]
